Автор |
Сообщение |
pixy
|
Заголовок сообщения: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом ресторан Добавлено: 12 авг 2008 15:41 |
|
Сообщения: 15 Откуда: Россия
|
Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала.
Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого.
Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно.
Вот такая вкуснотища!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом рест Добавлено: 12 авг 2008 17:16 |
|
|
pixy писал(а): Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала. Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого. Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно. Вот такая вкуснотища!
думаю, это был штрудель, его обычно подают горячим с мороженным, но канешно, точно сказатЬ не могу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pixy
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 авг 2008 12:40 |
|
Сообщения: 15 Откуда: Россия
|
нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло.
Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 авг 2008 13:41 |
|
|
pixy писал(а): нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло. Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de
да не, штрудель бывает разный, не только яблочно -коричный
но тут действительно речь идет о Galaktobureko, во всяком случае, именно это название стоит в меню по ссылке
привожу рецепт, понятно, из сети, спасибо гугле
начинка 1 литр молока 1.5 чашки сахара (1) 1 чашка манки ванильный сахар 5 яиц
тесто 3.5 ст. ложки сливочного масла 500 г теста фило
сироп для пропитки 3.5 чашки сахара; (2) лимонная цедра 1 чашка лимонного сока 2.5 чашки воды 1 бульк розовой воды
примечание, чашка 250 мл
Из молока, сахара манки сварить густую кашу, снять с огня , яйца взбить с ванильным сахаром , вмешать в манку, остудить при помешивании, что бы не образовалась корка.
пловину теста фило уложить в форму, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом на тесто выложить начинку, свисающими концами теста накрыть начинку, уложить сверху вторую половину листов теста (промазанных маслом), Смазать верх маслом, нарезать в форме на порционные куски и выпекать 30 минут
одновременно сварить сироп : воду, сахар и сок и цедру прокипятить в течении 5 минут, добавить розовую воду
достать из печи пирог, залить его теплым сиропом.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pixy
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 авг 2008 16:08 |
|
Сообщения: 15 Откуда: Россия
|
TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное.
Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko.
СПАсибо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pixy
|
Заголовок сообщения: теста фило Добавлено: 15 авг 2008 16:11 |
|
Сообщения: 15 Откуда: Россия
|
Интересно а что такое тесто фило?
Слоеное?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 авг 2008 16:25 |
|
|
pixy писал(а): TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное. Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko. СПАсибо.
кликнуть на пункт 2 Speisekarte и далее к Desserts
на здоровье, pixy! рада была помочь )))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pixy
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 авг 2008 16:42 |
|
Сообщения: 15 Откуда: Россия
|
Наверное у меня проблемы с сервером, так как я могу загрузить только стартовую страницу и других ссылок вообще нет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Shokollaider
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 сен 2008 15:51 |
|
Сообщения: 37
|
Тесто фило у нас продается в магазинах.
Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
julia_kh
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 сен 2008 16:12 |
|
Сообщения: 5444 Откуда: Канадская глушь
|
Shokollaider писал(а): Тесто фило у нас продается в магазинах.
У вас - это в какой части земного шара?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 сен 2008 16:21 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
julia_kh писал(а): Shokollaider писал(а): Тесто фило у нас продается в магазинах. У вас - это в какой части земного шара?
Во-во, только об этом хотел спросить, т. к. в профиле ничего не написано....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
tanja5
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 сен 2008 22:31 |
|
Сообщения: 33 Откуда: USA, Atlanta
|
Раз там несколько слоев фило кладется, можно заменить слоеным на мой взгляд, можно только раскатать немного. Спасибо за рецепт, я про такой рецепт никогда не слышала, а теперь так хочется сделать!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 сен 2008 22:48 |
|
|
Shokollaider писал(а): Тесто фило у нас продается в магазинах. Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?
в смысле? канеш, бывает! не посыпать корицей , ее и не будет
а вообще, штруделей множество, просто яблочный самый известный..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pixy
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 24 сен 2008 12:24 |
|
Сообщения: 15 Откуда: Россия
|
Taha писал(а): pixy писал(а): нет, это точно был не штрудель.
начинка 1 литр молока 1.5 чашки сахара (1) 1 чашка манки ванильный сахар 5 яиц
.
Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было.
Мужчина мой оценил
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 24 сен 2008 12:40 |
|
|
pixy писал(а): Taha писал(а): нет, это точно был не штрудель.
начинка 1 литр молока 1.5 чашки сахара (1) 1 чашка манки ванильный сахар 5 яиц
. Цитата: Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было. Мужчина мой оценил
значит того стоило?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 16 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|