Собственно ничего такого нового. Но зато очень вкусно, достаточно быстро и незаменимо, если особенно к молодой картошечке приложить. А вообще, как гарнир, подойдёт к любому блюду. И в качестве горячей закуски, и как холодная тоже. Потому как никакого жира и прочего такого.



Короче – полнейший натюрель продукт … и никакой вам изжоги.
Процесс очень простой. Ингредиенты и того.… Овощи и немного углей.



Можно просто жарить просто на решётке, но я предпочитаю на шампурах – легче переворачивать.



Жарить на несильно раскалённых углях. Первым созревает перец.





Чистится он легко и просто



Складываем отдельно. В принципе, можно уже употреблять. И, уверяю вас, можно даже не солить. Вкусно и сочно получается.



Я, обычно, потом допекаю синенькие. Их и чистить дольше и угольки подостынут. Чтобя для помидоров было «в самый раз» …



Но с оставшимися баклажанами уже начинаю печь и помидорчики.



Без особого фанатизма, но всё-же …





Затем всё это великолепие чистим, складываем в горшок и доводим. Можно просто на подпечек поставить, ну или в духовку, в конце концов просто на плите. Добавляем рубленую зелень. Тут по вкусу. Всяких там солей и перцей не надо. Если вдруг кому захочеццца, то каждый сам себе. А так … не стоит портить продукт. Чесслово.

Классс! Вкусно-то всё как!

Уже и перцы и баклажаны созрели? Вот это даааа!

БОЖЕ, как аппетитно

Я ещё морковку и кукурузу добавляю но,... Я овощи мариную до того как Просто: соль, сахар, перец, масло оливковое, молотый перец, сок лимона 30 мин, и... на гриль!

Мы так овощи всегда готовим как гарнир к шашлыку. Безумно вкусно! Пропорции любые. Можно еще стручок горького перчика добавить. Режется крупно, солится крупной солью, в горшке не дозревает - и так хорошо. Много разной травы и оливковое масло, для блеска и запаха. Овощи пекутся до мяса, пока жарится мясо - в четыре руки нарезаются овощи. Да, с огня все овощи в целофановый пакет сбрасываются минут на пять, они потом легче чистятся