Так как на пшеницу выявили аллергию, врач посоветовала использовать рисовую.
Вопросов три:

1) Где купить?
2) Как с ней делать сырники (интересуют пропорции всего)?
3) Что еще заменит рисовая мука?

Если бы Вы написали место вашего проживания, то было бы легче дать подходящую Вам информацию.

скорее всего у Вас аллергия на глютен, помимо пшеницы он содержится в следующих продуктах: рожь, ячмень, полба (спельта), тритикале и еще пара экзотических злаков (Gr?nkern, Emmer, Einkorn, Kamut).

В овсе тоже есть глютен, но отличный от пшеничного, некоторыми он лучше переносится.

Продукты без глютена: рис, Квиноа (Quinoa), Амарант, кукуруза, просо (пшено), соя, дикий рис, гречка, картофель (а значит, картофельный крахмал), овощи, фрукты, бобовые, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, Кунжут, мак, семена льна, орехи, миндаль.

Квиноа (Quinoa), Амарант... Бешеные цены.
Рисовая мука у нас продается в большинстве обычных магазинов (этнический отдел) и, конечно, у всех азиатов и мексиканцев. Блинчики, лапша - вполне вкусно.

Привет) Простите, пожалуйста, я в Москве.

Brezhneva, Ашан, перекрёсток, 7 континент. Ржаная, гречневая, кукурузная, рисовая, гороховая, пшённая.

ТД "Дорогомиловский", "Индийские специи" на Сухаревке и на Миклухо-Маклая...