Я недавно карпа зеркального запекали. Из специй - соль, перец горошком, немного лаврушки и внутрь лук репчатый и еще немного полить растительным маслом. Все в фольгу и даже не герметично закрытый, только в конце запекания открыть совсем, чтобы шкурка поджарилась. Получилось нежнейшее объедение и никакого болотного запаха. Для меня же главное еще, что не пришлось резать-рубить на куски и жарить в брызгах масла (не люблю).

Заманчиво.. А запах куда делся?

Ну вот, убежала... А чем запах убила, не созналась...
Брал как-то готового, в смысле, запечённого, под соусом с розмарином, понравилось..

Да я здесь..., выбегаю поработать немного. Сама не знаю, куда делся запах. Думаю, может масло растительное какую-то роль сыграло? Лимона точно не было.
Но рыба получилась вкуснющая..... Еще хочу....

Если карп с питомника, то он тиной не воняет.

Хто ж в пятницу после обеда работает?
Мож, действительна, у вас такие рыбопитомники, а как сейчас помню, как пацанами браконьерили по-децки, так рыбу приносили домой и пахла всёж тиной, как и караси, выловленные рядом, в протоках...

Карасей надо в сметане потушить. Никакого запаха не будет.

Анатольс, у меня дед был рыбнадзором в селе.С местного ставка карпы и прочая рыба тиной воняли, тем более если карп перезимовал в илюке-муляке.Тут вода проточная, и дно песчаное, думаю они у них на витаминах и комбикорме за сезон без зимовки вес и рост набирают.Раз купили кг 2-3, один жир, вкуса рыбы -0.

Зато и запаха нет..
Потянуло на эксперимент, мож и у нас стали по-европейски выращивать...

Ам!

Lann,это ж такое заливное без всякого желатина деликатес выйдет!

Вот те до деликатесу!

Вот ведь собиралась написать про запах речной рыбы, а наткнулась на плакат Игоря с Медведевым, чуть не забыла, что хотела написать...

Ну вот, отсмеялась... Так вот, кто-то вымачивает рыбу в воде с добавлением уксуса, кто-то в молоке с медом,последнее кажется странным, но эффект потрясающий. Я так толстолобика делала. Я речную рыбу не особенно жалую не столько из-за запаха, от него можно избавиться, как показала практика, а из-за костей, их-то никуда не денешь.

Насчёт поиграться...

Сын был недавно на представлении Запашных - вернулся в полном восторге.
Целый вечер играл в тигров, по табуреткам прыгал и даже пытался зажечь швабру.

В аватарку бы подошло. Морда Кудабли тоже в два раза больше моей. Но не хочу аватар.

+- неделю назад, наши новости о росийском цирке : Зверское и варварское отношение к хищникам.Звери живут в узких клетках, никто их не лечит, варварские дрессировки и издевательства над животными....ну типа прыжки в горящее кольцо...Потом зоопарки и зверинцы....Действительно -правда.В моём детстве поход в заезжий зверинец заканчивался плачем...

Ланна, что по твоему есть варварские дрессировки?
Неварварских дрессировок не бывает.

Можно бесконечно обсуждать "а надо ли белых медведей вживую увидеть хоть раз в жизни и что это дает нам и нашим детям". Но многие из нас вряд ли увидели бы медведя, если б не зоопарки с клетками. А есть вот еще зоологические музеи. Их тоже в топку Гринписа??

И по мышкам еще поплачем, которых колят в институтах.
Да. И про лягушек не забудем.

Всё таки есть различия между цирком, передвижным зверинцем и зоопарком. В нормальном зоопарке животным клетки пофиг.

Бывают!Это когда не бъют, а с умом и терпением дрессируют.


Смысл : заставь кота прыгнуть в огонь.Ему его природные инстинкты не позволят, а представь, что тигры и львы скачут.Как это можно объянить?

П.С. у нас тут программа по телеку каждый день о нем. зоопарках.Я вам честно скажу: животинкам тут лучше живётся чем людинкам.

А какие у них собаки умные.....у-у-у-у-у.

Не верю про издевательства.
Сейчас сына спросила - а как тигры выглядели, несчастными или радостными?
Говорит - тормознутые немного, но шерсть блестит и усастые и веселые.
А тормознутость это просто особенность тигров (мое прим.)
Не верю.

Реша, это детский зелёный лепет.
Животные в зоопарках - это те животные, кот. никогда не знали воли.Рождённые и выросшие в зоо.В природе они просто -напросто погибнут.Нужны зоопарки -да, но и к животным относится нужно тоже по -человечески.....Не знаю как сейчас, но 6-7 лет назад киевский зоопарк это что-то ужасное.Рыдала....если бы не побывала в берлинском зоо, то считала бы что всё нормально, так и должно быть....тюрьма это для животных, нет хуже - каторга!

Заоффтопили всю рыбу тиграми.

Ланка, когда тебе надо заставить собаку продолжать идти "рядом", если рядом выстрелили из пестика, ум нужен да, но одним терпением не обойдешься, надо взять за шкварник и вести дальше. Я не думаю, я уверена что животных нельзя обучать только лаской или только "варварством", надо их любить в первую очередь, а там все приложится, без некоторого насилия над ними не обойтись. Ну разве что с морскими свинками прокатит. А тут тигры. О чем ты..
А в огонь как? Очень просто - эти звери пойдут за тобой и в огонь, потому что любят и слушаются тебя.
Любят потому что ум и ласка и терпение, и "варварские дрессировки". А потому что ты хозяин и они это понимают.

Полепечу еще. Подчистят потом.
Где лепет?
Ты уверена что не нужны зоопарки и цырки?
А если у нас нет возможностей как в Берлине, теперь и зоопарк не держать?
Да?

Соседка с противоположного дома месяц дрессировала идти рядом на поводке и без.Словом!Сначала тянула её резко за поводок к ноге и повышала голос.
Короче, сработала у неё дрессировка.Теперь дрессирует не залазить на клумбу.Прикольно за ними наблюдать....ещё умная колли есть, хозяева отпускают её гулять с соседскими детьми в мяч, саму без поводка и намордника и надзирателя....прикол.....Некогда, убегаю...

Вспомнилось, в зоопарк Дарелла я б сходила с удовольствием... если б был неподалеку

"Как ни странно, Джерри на другой день не стал меня уламывать и уговаривать, не стал и защищать идею зоопарков, как таковую. Вместо этого он попытался объяснить, какие цели должен преследовать хороший зоопарк, как важно, учитывая распространение цивилизации и демографический взрыв, сохранить дикую фауну для будущих поколений.
По мере того, говорил он, как растет численность человечества и люди наступают на среду обитания животных, зоопарки окажутся последним прибежищем птиц и зверей. Он рассказал, как в Центральной Африке неправильные методы борьбы с мухой цеце привели к истреблению полчищ крупной дичи. В других местах сооружали плотины и затопляли огромные площади естественных пастбищ. Где бы интересы человека ни вступали в противоречие с потребностями животных, последние были обречены на поражение. А потому его самая заветная мечта - учредить специальный зоопарк, где он мог бы держать и размножать некоторые виды, чтобы спасти от полного уничтожения. Еще он страстно желал, чтобы все зоопарки служили не только для показа животных, а стали подлинно научными учреждениями, где главное внимание уделялось бы заботе об их
благополучии." http://www.lib.ru/NATUR/DARREL/vposteli.txt