Автор |
Сообщение |
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 17 ноя 2009 15:54 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Lanna писал(а): Ну, чё там блинчиков-оладиков никто вечером не напёк? То я сёдни.Пожалсты! Куркины бёдрышки в сливках с ананасом и айвой сладко-остро. ........ Во даете... Мы столько сожрем не осилим... А сколько вас там, семеро по лавкам? Я тут в размышлении: как подступиться к огромному куску свежей оленины... У нас разгар сезона, мне отвалили (грозились еще отвалить в ближ.буд.). Замариновала вчера на ночь, но проблема не ушла. Оно в холодильнике затаилось. Сам обидчик благодетель в воскресенье рагу приволок в огромной тиховарке, вкусно было очень (ели на свежем осеннем воздухе), но не повторяться же. А разделывать надо. Такой вот магазин "Олень".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 17 ноя 2009 16:03 |
|
|
Цитата: Во даете... Мы столько сожрем не осилим... Уже нетту блинцов моих. Помощник к нам приехал, утром на завтрак добил все, чему я очень рада.Пусть кушает, кто его ещё так накормит. Спрашу если он пельмени ест, то налеплю, а мужику дулю взамен.... пусть приучается есть пельмени....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 17 ноя 2009 16:50 |
|
|
Не знаю как назвать, мож пирожки из слоёного теста с хамсой и кр. яйцом от Raissa2003 Со сладким чаем вкусно. Да и так тоже.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 17 ноя 2009 19:18 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 17 ноя 2009 20:02 |
|
|
Adia2 писал(а): Waldemar писал(а): Вскоре все как оладушки будем. Тонкие или толстые? А.П.Чехов http://sheba.spb.ru/radio/tonkiy_i_tolsty.htmОладушки все ПЫШНЫЕ. Если посмотреть как готовят оладьи в US применяя спец формы то дюже пышные.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:03 |
|
|
Вот... Решилась... Угощайтесь, самсой с рубленым мясом))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:21 |
|
|
Ух навернул, люблю до умопомрачения. Только сготовить не решаюсь. Роза_Ветрофф, по какому рецепту готовила?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:26 |
|
|
Роза_Ветрофф писал(а): Красивые Аж пахнут Возьму тоже один( для мУжика.... )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:34 |
|
|
Со мной за компанию не будешь?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:34 |
|
|
Тесто (мука, яйцо, вода, соль) раскатала, смазала растопленым маргарином для выпечки, завернула в тугой рулет и в морозилку мин. на 15, чтоб маргарин застыл. Рулет разделала на кусочки, половину раскатала по срезу, половину - нет (просто для практики, как вкуснее, потому как в разных рецептах прям-таки принципиально автору сторона раскатки - разницы особой не заметила, просто на тех самсушках, что по срезу раскатаны - спираль видно), баранину с говядиной подмороженые нарезала мелко, луку много мелким кубиком, перец свежесмолотый черный и зиру, укомплектовала в треугольнички (из-за длинных ногтей особо красоты не вышло), смазала яйцом и посыпала тмином черным. Все. На здоровье!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:40 |
|
|
Понятненько, ну пожалайте мне удачи. Ждите отчёт в "не удавшихся дублях"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 18 ноя 2009 20:46 |
|
|
Удачи! Гости мои все съели, сказали, как в ресторане узбекской кухни. Льстили, конечно))) Только тесто я замешивала не очень крутое, и еще.. водой их надо сбрызнуть перед духовкой, а то забыла я сказать...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 00:41 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
[quote="Adia2 Я тут в размышлении: как подступиться к огромному куску свежей оленины... У нас разгар сезона, мне отвалили ( грозились еще отвалить в ближ.буд.). Крупными кусками заморозить и по рецепту Bettan в своей тиховарке, а потом в маринад. Надо её рецепт поискать. Я так на бедре индюка тренировалась
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:00 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Raissa2003 писал(а): Adia2 писал(а): Я тут в размышлении: как подступиться к огромному куску свежей оленины... У нас разгар сезона, мне отвалили (грозились еще отвалить в ближ.буд.).
Крупными кусками заморозить и по рецепту Bettan в своей тиховарке, а потом в маринад. Надо её рецепт поискать. Я так на бедре индюка тренировалась Вот, нашла: post46184.shtml
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:05 |
|
|
Bettan писал(а): Лиза, а ты ростбиф так не пробовала Выглядит очень аппетитно. Может на день Благодарения попробовать Ко мне ведь на 4 дня все приезжают. Кормить надо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:09 |
|
|
Вот вотэтот самый Ростбиф я хочу попробовать, у меня в духовке эта программа есть. Обязательно говядину? По теме.Вчера картофельные зразы и куркины бёдрушки от позавчера. Сегодня китайцы плачут...нет без утки. Суп на свином бульоне с овощами с вока и рисовой лапшой. Овощи с вока со свининой(или свинина с овощами ) + рис с чечевицей как гарнир.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:12 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
gina28 писал(а): Bettan писал(а): Лиза, а ты ростбиф так не пробовала Выглядит очень аппетитно. Может на день Благодарения попробовать Ко мне ведь на 4 дня все приезжают. Кормить надо Нет, не пробовала. Я что-то вообще про него забыла. Спасибо Раисе, что напомнила. ________ Сегодня доели чанахи. Я и муж.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:23 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
[quote=" Igor_r"] Не знаю из чего и что получилось. У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.] Риби все вырезал и РИБИ назвал. Как эти твои РИБИ по-русски? Ну те косточки, которые вырезал? Ты ещё национальным блюдом назови "РИБИ по ..." Ха! Риби у него!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:29 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Lanna писал(а): Вот вотэтот самый Ростбиф я хочу попробовать, у меня в духовке эта программа есть. Обязательно говядину? Да. Рост биф и есть говядина, Lanna писал(а): рис с чечевицей как гарнир. Ланна, а как ты его делала? Какой рис брала и сколько чего?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:34 |
|
|
Bettan писал(а): Lanna писал(а): рис с чечевицей как гарнир. Ланна, а как ты его делала? Какой рис брала и сколько чего? Рис чечевицей-это знаменитое Сирийское блюдо под названием "Маджадра" Очень вкусно. Подожду пока Ланна ответит, если иначе-дам Сирийский вариант
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:42 |
|
|
Цитата: Ланна, а как ты его делала? Какой рис брала и сколько чего? Посмотрела что написано на пачках, т.е. сколько рис и чечевицу варить.Рис дольше, чечевицу меньше, всыпала в кипящую воду и сварила. Вы чё народ, я это давно в картинках показываю, только красными линзами называю. Зелёная линза -нам отрава, красная вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:46 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Панятна. Пасиб. Регина, а арабы тоже так делают?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:51 |
|
|
Цитата: Да. Ростбиф и есть говядина,
Так это мне как я не знаю что понятно.А вот со свинятины получится или у свинятины свои заморочки в запекании и температурном режиме. Не, не получится,свинятину с кровью не едят, пропечёная она должна быть... Телятину!Телятину попробую, она старой коровой не...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 01:55 |
|
|
Bettan писал(а): Панятна. Пасиб. Регина, а арабы тоже так делают? Сирийцы Это их блюдо.... Значит так Чечевицу промываешь. И ставишь тушить как жаркое. Лук , чеснок , специи, обязательно кьюмин. И острый перец Тушишь около 30 мин на медленном огне. Отдельно рис обжариваешь на оливковом масле. Риса дожно быть больше чем чечевицы. На стакан чечевицы-1,5 стакана риса. Добавляешь обжаренный рис к чечевице. Накрываешь и даёшь жидкости выпариться Как плов. Подаёшь с жареным луком Лук шинкуешь тоненько. Чуть обваливаешь в муке и жаришь до хрустящего. На блюдо выкладываешь Маджадру и сверху (обильно) жареный лук
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 09:05 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
Сирийцы называют это их блюдом, индийцы - своим, родным. Кому верить?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 14:20 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
Raissa2003 писал(а): Igor_r писал(а): Не знаю из чего и что получилось. У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.] Риби все вырезал и РИБИ назвал. Как эти твои РИБИ по-русски? Ну те косточки, которые вырезал? Ты ещё национальным блюдом назови "РИБИ по ..." Ха! Риби у него! Ну а что же такое это загадочное-РИБИ? Поискал в Инете, нашлось лишь тока что это- бекон, грудинка,корейка, причём как и сыром, так и в копчённом виде...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 15:35 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Anatols21 писал(а): Raissa2003 писал(а): Igor_r писал(а): Не знаю из чего и что получилось. У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.] Риби все вырезал и РИБИ назвал. Как эти твои РИБИ по-русски? Ну те косточки, которые вырезал? Ты ещё национальным блюдом назови "РИБИ по ..." Ха! Риби у него! Ну а что же такое это загадочное-РИБИ? Поискал в Инете, нашлось лишь тока что это- бекон, грудинка,корейка, причём как и сыром, так и в копчённом виде... Риби(эст) - ребро... и пошло в инете новое блюдо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 15:51 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
Raissa2003 писал(а): Ну а что же такое это загадочное-РИБИ? Поискал в Инете, нашлось лишь тока что это- бекон, грудинка,корейка, причём как и сыром, так и в копчённом виде... Риби(эст) - ребро... и пошло в инете новое блюдо[/quote] forum4/topic3373.shtml
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 16:08 |
|
|
По украински это "рыба"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2? Добавлено: 19 ноя 2009 17:42 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
Не может быть?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|