Автор |
Сообщение |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 янв 2009 23:32 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 янв 2009 08:07 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
Ню-ню ....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lana Balashina
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 янв 2009 11:41 |
|
Сообщения: 479 Откуда: можно просто Света
|
Мы вчера в честь Рождества собрались узким кругом на обед. Я запекла гуся, приготовила смесь дикого и белого риса и запекла яблоки - серединку вынула, смешала бруснику, мед и немного рома и начинила - все поливалось жиром от гуся.
Закуски острые, но обошлись без надоевших за праздники салатов.
Еще был большой пирог с капустой и мясом, фото сделала, но тему потом найду подходящую и выставлю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 16 дек 2009 15:41 |
|
|
Кто нибудь знает, что едят тигры? В смысле, какие обязательные блюда предписываются новогоднему столу 2010? Какие сейчас моды? я как то поотстала чуть
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 16 дек 2009 15:46 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
За что купила - за то продаю. Поговаривают что у тигров и быков свои разборки. Вроде как бык однажды победил Тигру. Поэтому мясо бычков самое то к столу. Поговаривают.
Ну а я решила, где мясо бычков, там и мясо коров, а там и ливер недалеко ушел. Буду язык большой варить говяжий, бо друзья, которые соберутся, как раз его любят.
Зы Смысле на горячее. Сестра одного из моих мужей однажды просвятила - горячий свежий язык со сливочным маслом и укропом - это ух. После не раз пробовала на стол, только один друг-азербайджанец отказался, возмутился: "корова Этим ела (тут жест языком, простите за тафтологию), а ты меня Этим кормишь, да!?!?!"
Но это был единичный случай. Свежесвареный язык очень вкусный, и соусы всякие рядом чтоб.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 16 дек 2009 16:34 |
|
|
Re писал(а): За что купила - за то продаю. Поговаривают что у тигров и быков свои разборки. Вроде как бык однажды победил Тигру. Поэтому мясо бычков самое то к столу. Поговаривают.
Ну а я решила, где мясо бычков, там и мясо коров, а там и ливер недалеко ушел. Буду язык большой варить говяжий, бо друзья, которые соберутся, как раз его любят.
Зы Смысле на горячее. Сестра одного из моих мужей однажды просвятила - горячий свежий язык со сливочным маслом и укропом - это ух. После не раз пробовала на стол, только один друг-азербайджанец отказался, возмутился: "корова Этим ела (тут жест языком, простите за тафтологию), а ты меня Этим кормишь, да!?!?!"
Но это был единичный случай. Свежесвареный язык очень вкусный, и соусы всякие рядом чтоб. следуя подобной логике, так колбаса в оболочке из кишок просто противопоказана каждому записалло! Спасибо! Так свежесваренный язык (очистить) просто полить сливочным маслом? И посыпать укропом? И все?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 16 дек 2009 18:05 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Да, и всё. Может я извращенка, но это очень вкусно. Особенно когда горячая еда, а не остывшая закуска. (хотя туда тоже можно (ц))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 16 дек 2009 18:26 |
|
|
Re писал(а): Да, и всё. Может я извращенка, но это очень вкусно. Особенно когда горячая еда, а не остывшая закуска. (хотя туда тоже можно (ц)) ну, скажем, про извращенку ты загнула! Простая еда, какое же в том изврашение? холодный с хреном хорош!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 16 дек 2009 18:33 |
|
|
Обожаю язык. Делаю как Бифстроганофф в сметанно-грибном соусе ( я лично пользую не молочную сметану) Порезать язык крупными квадратами. Подавать горячим Вкуснотища
*соус делать со свежими шампиньонами
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Добавлено: 16 дек 2009 20:07 |
|
|
Lana Balashina писал(а): Яблоки очень красивые. Взяла на заметку Спасибо, Lana
|
|
Вернуться к началу |
|
|
NataNik
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 19:43 |
|
Сообщения: 584 Откуда: Белгород
|
Девочки! Мальчики! Ну когда ж мы будем новогоднее меню обсуждать? Пора бы уже! У меня кроме рыбок с икрой, свиснутых с Куккинга, ничего пока не сложилось.
"РЫБКИ" С ИКРОЙ
2 пласта замороженного слоеного теста, немного муки, желток, 1 ст. л. молока, 100 г сметаны, 50 г красной икры, несколько веточек укропа
1. Тесто оттаять. Раскатать его на посыпанной мукой поверхности в пласт вдвое большего размера. Фигурными выемками вырезать из теста "Рыбок". Выложить "Рыбок" на смоченный водой противень и наколоть вилкой. 2. Желток смешать с молоком, слегка смазать этой смесью " рыбок", выпекать в нагретой духовке (220`C) около 7 минут. Вынуть, остудить. 3. Незадолго до подачи на стол смазать "рыбок" сметаной и украсить икрой и веточками укропа.
Вместо "рыбок" можно делать любые фигурки (ромашки, солнышко и пр."
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:00 |
|
|
Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. Шутка. Поддерживаю, пора к кастрюлям.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
NataNik
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:04 |
|
Сообщения: 584 Откуда: Белгород
|
Lanna писал(а): :roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. Шутка. Поддерживаю, пора к кастрюлям. На картинке там всего чуток икринок (за 3 икрины авось по башке на настучат), вот только фотку вставить что то не получилось
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:06 |
|
|
Радикал работает, я даже Игорю шаколаду пожаловала.Кстати в нем ксть фунция:"загрузить с интернета", можно даже на прямую загружать, опробовано.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:17 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Lanna писал(а): :roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. Шутка. Поддерживаю, пора к кастрюлям. Шо,напрашиваешься?Или себя,как в зеркале увидала?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:24 |
|
|
Hexa писал(а): Lanna писал(а): :roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. Шутка. Поддерживаю, пора к кастрюлям. Шо,напрашиваешься?Или себя,как в зеркале увидала? Все мы такие бяяяялые и пушистыя! Можешь представить что увидела!А чё тебя жаба давит что кто-то лучше живёт?То лови белок за хвост.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:31 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Дура ты Светка! Хоть и местная! Мне завидовать нечему!У нас долга перед банками НОЛЬ!И вообще долгов НОЛЬ! А живу я не на улице,и не муж меня содержит! И мозги у меня свои,а не от СМИ! И я не пренадлежу к категории потребителей,живущих по принципу-После нас,хоть потоп!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:36 |
|
|
Hexa писал(а): Дура ты Светка! Хоть и местная! Мне завидовать нечему!У нас долга перед банками НОЛЬ!И вообще долгов НОЛЬ! А живу я не на улице,и не муж меня содержит! И мозги у меня свои,а не от СМИ! И я не пренадлежу к категории потребителей,живущих по принципу-После нас,хоть потоп! А мы все бабы дуры! Не знала? Считай что заполнила личную анкету и задекларировала доходы.А как с налогами?Не душат?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:38 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Регулярно свои 32% отстёгиваю,для содержания "сирых и убогих".Ты тоже из их числа? Цитата: А мы все бабы дуры" Не надо обобщать! Я не баба! Я-Женщина!
Последний раз редактировалось Hexa 20 дек 2009 20:42, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:41 |
|
|
Hexa писал(а): Регулярно свои 32% отстёгиваю,для содержания сирых и убогих.Ты тоже из их числа? Боже, тебя в должности повысили, оклад президенским сделали!Поздравляю!С 32 %% огромную пенсию заработаешь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:45 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Lanna писал(а): Боже, тебя в должности повысили, оклад президенским сделали!Поздравляю!С 32 %% огромную пенсию заработаешь. Что,Светик,ты пенсию ждёшь? Накопительную? Ню-ню! Я про пензию и слова не сказала. А налог такой у нас прогрессивный.Частники по 55% платят.Да где тебе об этом знать...Ты ж вся в гламуре
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:48 |
|
|
Hexa писал(а): Регулярно свои 32% отстёгиваю,для содержания "сирых и убогих".Ты тоже из их числа? Цитата: А мы все бабы дуры" Не надо обобщать! Я не баба! Я-Женщина! Была бы женщиной, то не грызлась бы как торговка семечками.А то только и выпрыгиваешь в готовим.ру когда грызня какая-нить. Цитата: Да где тебе об этом знать...Ты ж вся в гламуре Пасибо!Так прыятно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Igor_r
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:52 |
|
Сообщения: 2569 Откуда: Tallinn
|
О,дамы к НГ готовятся,интересненко
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 20:59 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Lanna писал(а): А то только и выпрыгиваешь в готовим.ру когда грызня какая-нить.
Ну не всем же сутками здесь сидеть,если делать нечего.Сама знаешь,трындеть-не мешками ворочать. Увы мне!Увы! Я ужасно не политкорректна! И когда начинают форум использовать как платцдарм для своих "опусов"-высказываюсь и разрешения у тебя ,на это ,брать не собираюсь!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 21:00 |
|
|
Igor_r писал(а): О,дамы к НГ готовятся,интересненко Тиграфф показывать надо, тиграфф!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 21:07 |
|
|
Hexa писал(а): Lanna писал(а): А то только и выпрыгиваешь в готовим.ру когда грызня какая-нить.
Ну не всем же сутками здесь сидеть,если делать нечего.Сама знаешь,трындеть-не мешками ворочать. Увы мне!Увы! Я ужасно не политкорректна! И когда начинают форум использовать как платцдарм для своих "опусов"-высказываюсь и разрешения у тебя ,на это ,брать не собираюсь! То чаще заходи и читай, может лучше начнёшь разбираться в бытие готовящем и пожирающем. Ну, а с моим временем....как бедствовать начнём, то шапка не спадёт, поверь мне гламурной....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
doc13
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 22:14 |
|
Сообщения: 554 Откуда: Нижневартовск (в народе - Нижние Валенки :)
|
Я вот думаю гуся. Хочу гуся на Новый Год. Выну костяк и нафарширую телятиной с яблоками. Хоть вроде гусь - это к Рождеству... Но этот Новый Год решили быть вдвоем с женой, без обычного нашего сумасшествия. Поэтому и блюда хочется подобрать домашние. Не хочу делать как обычно кучу салатов и ломящийся стол. Сделаю одно главное блюдо и тройку салатов, паннакоту на десерт наверное...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zlatochka
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 22:40 |
|
Сообщения: 1661 Изображения: 0
|
gina28 писал(а): Обожаю язык. Делаю как Бифстроганофф в сметанно-грибном соусе ( я лично пользую не молочную сметану) Порезать язык крупными квадратами. Подавать горячим Вкуснотища *соус делать со свежими шампиньонами Регина, язык режем сырой? А как его от шкурки почистить? Я язык только варю потом горячий под ледяной водой чищу, ну а потом и в холодном и горячем виде хорош. Может кипятком его обдать? Или как?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zlatochka
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 22:49 |
|
Сообщения: 1661 Изображения: 0
|
doc13 писал(а): Я вот думаю гуся. Хочу гуся на Новый Год. А гусь домашний? Базарный? У нас как-то проблема с утками-гусями, те, что с рынка - хоть сутки готовь, не угрызешь, видно своей смертью померли, а супермаркетовские страшные такие, жуть. (выбирать умею, молоденькие, с мягкой незакостенелой килевой костью, даже на самом дорогом рынке найти не могу, в Крыму таких молоденьких часто продают, но туда не поеду, дорого получится, слишком )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню. Добавлено: 20 дек 2009 23:11 |
|
|
Zlatochka писал(а): Регина, язык режем сырой? А как его от шкурки почистить? Я язык только варю потом горячий под ледяной водой чищу, ну а потом и в холодном и горячем виде хорош. Может кипятком его обдать? Или как? Нет- нет, Язык отвари до полуготовности. Что бы шкурка хорошо отстала. Потом нареж на крупные квадраты и протуши в соусе из Свежие шампиньоны Лук Лаврушка Душистый перец Соль- перец Сметана 1/2 стакана сухого белого вина В общем, как соус для бифстроганофф Потом заливаешь этим соусом язык , и тушишь буквально 15-20 мин * Знаю, что меня могут поправить, насчёт добавления в соус бифстроганофф томатной пасты. Знаю, что кладут. Просто не люблю
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|