Bettan, беляшики просто песня!

То Нехе спасибо, научила меня. post56535.shtml#56535

Ух какая красота!
Если бы у меня жена так готовить умела, я бы от нее убежал. Кошмар, ни какой свободы творчества для мужа! ))

Моё счастье вот сегодня картошку жарило:) Долго вылавливал её (картошку) из масла. Самое занятное, картошка даже не подрумянилась, белая осталась Как она умудрилась в пол литре масла картошку не зарумянить... Ума не приложу... За то лук - "перерумянила"

А я сегодня вафли делал.

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная 220 - 250 гр.
Крахмал 150 гр.
Вода 1 ст. ложка.
Молоко 200 гр.
Сахар ванильный (или пудра) 150 гр.
Яичный белок 3 шт.
Яичный желток 5 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Соль щепотка.

Ингредиенты для крема:
Масло сливочное 100 гр.
Вареная сгущенка 250 гр.
Фотки и описания тут, если интересно. http://doc13.livejournal.com/11687.html

Блины и оладьи из бананов (спасибо за рецепт, тоже после празднований осталась куча-мала). Кстати, Реша, мы тоже любим блины с селедкой!
Весны наверное хоцца... Как у древних славян, календаря-то не было, вот и повелось праздники устраивать по обстоятельствам. Гололёд, мороз и бухАть хочется? - Новый год! Бабы обнаглели? - 8-е марта. Блинов уж больно захотелось? - Масленница! Вот и у меня, видимо, Масленница на уме

Бетт, ну все. Завтра попробую беляши пожарить.
Только тесто покупное пусть. Вроде оно и поднимается неплохо, пироги-то получались из него.
Правильно ли я понимаю что масло д.б. раскаленным и много, до середины беляша?

Зы Ага, Маринесска, тоже похоже масленицу охота стало. Потренируюсь пока.
Зызы А мне в феврале передачку пришлют с Мурманска
с чудо-юдо-рыбой-нельмой. Нельма, да.
Говорят вкусная до ужоса.

Doc,kому нужна жареная картошка, когда тут ТАКОЕ
И размер чашки( для чаю) подходящий. Истекаю слюной......

Рулет из индюшатины, как обещал.






Насчёт хачапури пока не сраслось..

З.Ы. Так Таха про щи и не спросила..

А подробности про рулет можно Хорошоооо лежит
И что это розоватенькое ,рядом

А я думал, что я...

Про рулет-понЯв
А про гарнир На винигрет , вроде не похоже.

Это излишки начинки, перешедшие в гарнир...

О! Да это же американский smoothie! Кроме бананов туда можно закинуть какие угодно мороженые-свежие ягоды и выпить вместо завтрака. Для любителей арахиса - еще пару ложек арахисового масла.
А на обед у нас была каша тыквенно-рисовая, остатки чечевицы и овощное рагу (кому что), на ужин - жареная тилапия, картофельное пюре и салат из свежих овощей.

smoothie-сердцеед? Больше не буду готовить.

Ой,как вкусно опять здесь !!!
Беляшиков захотелось и блинов,и все,все
А я вчера пельмени лепила,потом с поджареным лучком и сметанкой...ммм,а про фотик и совсем забыла,все слопали.На сегодня белая фасоль со свининой будет

Интересно, кушать сегодня кто-нибудь готовил? Ну или хоть вчера?

У нас вчера кутя была. С рисом - в магазинной пшенице были замечены жучки (хорошо, к остальным крупам положить не успела).
Еще перед этим была сварганена 5-литровая кастрюля супер-пупер супа, но желание его потреблять почему-то пропало сразу по приготовлении оного. Плюс в попытках очистки холодильника были нажарены во фритюре творожные пончики, с которыми пуперсуп, конечно же, ни в какое сравнение не идет. Особенно по калорийности

Вчера же в том же холодильнике, только в морозильном отделении был встречен пакет натертой тыквы. Сегодня тыква ушла в Иларин пирог (только тесто из цельнозерновой муки делала - самое интересное, что мне так вкуснее).

Уже два дня не варганю.
В рамках днерожденских празднований-шляюсь по ресторанам.
Кормят , правда ,вкусно
Вчера утиную грудку на тлеющем яблочном бруске подавали.
Мммммммм
Сегодня-Окуня в тайском ресторане.
Но с завтрешнего дня -"возвращаемся в Женеву"

Два дня подряд щуку ели. То с картофкой, то с рисом. Сегодня может быть лазанья будет, если не сильно устану.

Два дня питались беляшами и творожным лимонником. Сегодня рис и гуляш от Нехы. А кому рис не нравится, тому запеканка из корнеплодов на гарнир.

Готовил,готовил
Вчера пицца была,а сегодня лениво - яичница с сосиськами
и яблочный пирог:

Филе свиное со сковороды, овощи( окра-бамия, белые и фиолетовые круглые баклажаны, стрючки гороха, цуккини,брокколи, морковь, порей, имбирь консервированный) с вока.Всё поочерёдно без соли и приправ обжарила, соус в воке отдельно с :чесноком, перцем чили, соевые соусы светлый и тёмный, рыбный, уксус рисовый и сладкое рисовое вино, приправы для вока, тайский красный кари, крахмал как загуститель.


Баклажаны горчат , не знала, и при жарке пахнут шоколадом...странно.

КрасавЕц!!!

Рецепт тИсни под картинку, А
Спасибо

Всегда замачивай баклажаны в солёной воде. Горечь уходит
Можно ещё пару капель лимона в воду добавить

Мы раньше дома соду или соль добавляли.
Местные гибриды не горчат, а вот эти тайско-китайские -да.
Да, они жёсче чем эти привычные нам баклажаны, и не разлазятся после жарки.

Если жёстче, то тогда напрямую солить надо-и под гнёт минут на пять до жарки. Отжать.
Горечь с соком и выйдет

Та не, ты просто не поняла, это так и надо, они оч. хор. подходят для вока тем что не разваливаются, тайцы вообще их четвертинками режут.В тайской утке я ссылки и фото давала...

Да и я не про "разваливанье"
Я про горечь

Vesi, пирог просто супер Полагаю, сочненький, ароматный...

Lanna, красиво! Как в ресторане. Только в ресторане фигушки такую порцию большую положат...

У нас ложат, иногда думаешь ..как оно влазит, а иногда и домой половину можно забрать.
Это мы в прошлую субботу поели у китайцев.

Моя тарелка утка по-пекински с овощами и рисом.






Мужа: утка жареная с овощами и рисом.(мяса мало, овощей много, был надоволен).

Я бы тоже такую утку как у тебя заказала, а не как у Майка......
Мммммммм