Автор |
Сообщение |
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:37 |
|
|
Hexa писал(а): Я тож подумала что он,а некоторые говорят- очинно юн! Меня тут на медне стукнуло...20 лет назад дядьки и тётьки нашего теперешнего возраста были для меня дирехторами застарыми, такими грозными..... Ниччё, по прошествии 20-ти лет как-то оно застарости не ощущаеццо, да и не грозные мы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:39 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Эт тут не грозные. А была б ты дома... Может быть и ты грозной бы стала.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:42 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
doc13 писал(а): Re писал(а): Джинко Док, а что ты несешь в массы? Неужели уроки по кулинарии? Зы А я умею такие штуки рисовать на кофе. Зубочисткой Так я же вроде уже говорил. Компания "Кофе Джаз", учредителем, основателем и владельцем которой я и имею честь быть, является владельцем интеллектуальной собственности в виде бренда и торговой марки с одноименным названием. И вот как раз под знаменами этого бренда, я продвигаю культуру правильного (объективного) взгляда на кофе и табакокурение (не сигареты!). Их потребление, правильное приготовление, тестирование, и тд. Работает Школа Бариста, учим персонал для кофейных заведений. Участвуем во всевозможных общероссийских капингах, правда чемпионом ни разу не стал. И много лет в чемпионатах по медленному курению. Тут достижений много больше Я просто очень давно уже курю. В двух словах - вот этим и занимаюсь... Хотя это конечно по большому счету не работа. Просто мне нравится всё вкусное Офф страшный. Ооо, приятная работа!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:46 |
|
|
Bettan писал(а): Эт тут не грозные. А была б ты дома... Может быть и ты грозной бы стала. Лиз, а ты грозная? Возможно что надо быть грозной, у мну не получаецо.Не сын , не мужик не бояцо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:48 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Хрозная! Ток не Иван, а Ивановна. Меня усе тут( не на форуме) бояцца.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:52 |
|
|
Bettan писал(а): Хрозная! Ток не Иван, а Ивановна. Меня усе тут( не на форуме) бояцца. Виделибы они тебя такую хрозную с шариками на рогах улыбающуюся.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:53 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Lanna писал(а): Bettan писал(а): Хрозная! Ток не Иван, а Ивановна. Меня усе тут( не на форуме) бояцца. Виделибы они тебя такую хрозную с шариками на рогах улыбающуюся. В реале опускаем шарики и улыбку, но оставляем рога. Да поострее.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:55 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Bettan писал(а): В реале опускаем шарики и улыбку, но оставляем рога. Да поострее. Усы,лапы и хвост-вот мои документы (С)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 23 дек 2009 12:58 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga Koerner
|
Заголовок сообщения: Бразильские конфеты "Brigadeiro" Добавлено: 27 мар 2011 07:41 |
|
Сообщения: 3
|
Бразильские конфеты "Brigadeiro"Ингредиенты:1 банка сгущенного молока с сахаром 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина 4 столовых ложек какао 100 г гранулироного шоколада Приготовление:1. Смешать сгущеное молоко, какао и масло в кастрюле до однродной массы. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 2. Снимите с огня и дайте остыть, масса станет еще гуще. Затем смажьте руки маргарином, чтобы слепить шарики и обернуть их в гранулированном шоколаде. 3. Приятного аппетита
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Бразильские конфеты "Brigadeiro" Добавлено: 27 мар 2011 19:45 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
У меня вопрос - смесь из какао, сгущенки и масла варят на водяной бане? И до загустения - это сколько по времени?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga Koerner
|
Заголовок сообщения: Re: Бразильские конфеты "Brigadeiro" Добавлено: 27 мар 2011 20:00 |
|
Сообщения: 3
|
Можно варить на водяной бане, если боитесь, что прилипнет ко дну кастрюли. Но тогда скорее всего по времени будет чуть дольше. Я варю просто в кастрюле на плите примерно 15 минут, получается достаточно густая масса, после остывания она становится еще гуще. Все 15 минут я непрерывно мешаю.
П.С забыла написать сразу. Чем дольше скатываешь шарик в руках, тем тверже он становится. Конфеты будут намного вкуснее, если их катать так, чтобы застыл только верхний слой конфеты, а внутри она должна остаться мягкой. Я во внутрь стала класть орех )) Так вкуснее.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Бразильские конфеты "Brigadeiro" Добавлено: 27 мар 2011 20:08 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Olga Koerner писал(а): Можно варить на водяной бане, если боитесь, что прилипнет ко дну кастрюли.
П.С забыла написать сразу. Чем дольше скатываешь шарик в руках, тем тверже он становится. Конфеты будут намного вкуснее, если их катать так, чтобы застыл только верхний слой конфеты, а внутри она должна остаться мягкой. Я во внутрь стала класть орех )) Так вкуснее. Спасибо, понятно. Т.е. по вкусу конфета напоминает ириски, да? Интересный рецепт, спасибо. Чем-то напоминает шведские сладости.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga Koerner
|
Заголовок сообщения: Re: Бразильские конфеты "Brigadeiro" Добавлено: 27 мар 2011 20:18 |
|
Сообщения: 3
|
Нет, ириски совсем не напоминает. Это что-то среднее между пирожным "картошка" и !"трюфелем". Вот нашла еще вариант, для фантазии! Творчество не мое. Но думаю в следующий раз сделаю такие. Белый "Бригадейро" готовится так же, только вместо какао нужно растопить 100 граммовую белую шоколадку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вишенка
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 20:07 |
|
|
ПРОХЛАДНЫЕ ШАРИКИ. Вспомнила старый матушкин рецепт. Эти штучки мы делали ещё в те времена, когда с продуктами было трудновато, поэтому изобретали кто во что горазд, и этот рецептик оказался довольно удачным. Для приготовления нужно: -Детское питание "Малютка" - 1 п. ( или любое другое, луше с пшеницей ) -Сливочный пломбир примерно 400-600 г. ( 1- 1,5 пачки мороженого "За 48 копеек" ) -Какао для обсыпки Мороженое заморозить в морозилке. Вынуть, развернуть, дать постоять минут 5. Затем смешать его хорошенько с детским питанием. Получится довольно тугая масса. Затем брать массу чайной ложкой , скатывать в шарик (сначала просто в руках),обкатывать в какао и выкладывать на тарелочку. Когда всё будет готово, поставить её в холодильник минут на 30. Приятного.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 20:13 |
|
Сообщения: 5086
|
Да конечно, приятно, напомнила детство Сижу улыбаюсь, спасибо Где найти какао такое Несквик - не моё детство
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вишенка
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 20:21 |
|
|
Васильевна писал(а): Где найти какао такое Несквик - не моё детство Раньше "Малютка" была совсем другая. Сейчас только такая есть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 20:39 |
|
Сообщения: 13521
|
Натусь, ну ты напомнила! Правда, это рецептик и моей матушки. Тока вот да! Всё то я сомневалась. Малютка теперь другая - факт. Ещё когда старый сын совсем мелким был, такое дело варить надо было. Теперь всё быстрорастворимое... вонючка какая-то. Ну...грудничкам, наверное, нра - приблизили, панимаш, к маминому грудному... Оу! Ещё "трюфели" из того детского питания лепили...Интересно, сейчас из этого "сырья" возможно?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 21:26 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
JullS писал(а): Оу! Ещё "трюфели" из того детского питания лепили...Интересно, сейчас из этого "сырья" возможно? Трюфеля из "Малыша" гречневого.. Кстати, он по вкусу такой же. Не спрашивайте откуда я знаю
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вишенка
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 22:22 |
|
|
JullS писал(а): Ещё когда старый сын совсем мелким был, такое дело варить надо было. Теперь всё быстрорастворимое... вонючка какая-то. Оу! Ещё "трюфели" из того детского питания лепили...Интересно, сейчас из этого "сырья" возможно? Мой старый сын уже сааавсем старый. Точно, тогда и лепили (в 90-м году... ) "Малютка" была такая вкусная с пшеницей. Сейчас тоже вкусно получилось, но всё равно не так. Трюфели я не пробовала из этого лепить. С чем смешивать надо?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 22:24 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Вишенка, давай завтра, у мну есть рецептик)))) только книжку, где записано найти нужно....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вишенка
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 22:33 |
|
|
Ок, Викуль. Мне просто интересно, что еще наши люди придумать могут, чтобы из г... конфетку сделать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 22:34 |
|
Сообщения: 13521
|
И я у маман спрошу. Правда интересно!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" Добавлено: 26 окт 2011 23:23 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kari
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 26 ноя 2011 16:34 |
|
Сообщения: 9
|
Конфеты "Трюфели". Эти шоколадные конфеты я делала еще в 80-е годы прошлого века, как мы жили - знают только те, кто жил тогда. Наверное , в настоящее время уже не актуально делать самим конфеты, получаются даже дороже , чем магазинские. Но я их люблю и, когда я делаю эти конфеты, мои дети с удовольствием уплетают их за обе щеки! Сахар -500 г, слив. масло - 100 г, молоко - 0,5 стакана, какао - 3 ст.ложки, Детская смесь "Малыш" - 1 пачка ( Я беру "Малютку с рисовой мукой" и добавляю 1-2 ст. ложки сухих сливок или молока). Масло, сахар, какао и молоко закипятить. Остудить, всыпать "Малыш", размешать. Можно добавить внутрь перемолотое печенье, вафли, орехи, кокос. Отщипывать небольшие кусочки, катать шариками или сделать форму трюфелек, обвалять в какао или в кокосовой стружке или в растолченых орехах или в перемолотых вафлях и на холод.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 26 ноя 2011 17:32 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Kari писал(а): Конфеты "Трюфели". Эти шоколадные конфеты я делала еще в 80-е годы прошлого века, как мы жили - знают только те, кто жил тогда. Наверное , в настоящее время уже не актуально делать самим конфеты, получаются даже дороже , чем магазинские. Но я их люблю и, когда я делаю эти конфеты, мои дети с удовольствием уплетают их за обе щеки! Сахар -500 г, слив. масло - 100 г, молоко - 0,5 стакана, какао - 3 ст.ложки, Детская смесь "Малыш" - 1 пачка ( Я беру "Малютку с рисовой мукой" и добавляю 1-2 ст. ложки сухих сливок или молока). Масло, сахар, какао и молоко закипятить. Остудить, всыпать "Малыш", размешать. Можно добавить внутрь перемолотое печенье, вафли, орехи, кокос. Отщипывать небольшие кусочки, катать шариками или сделать форму трюфелек, обвалять в какао или в кокосовой стружке или в растолченых орехах или в перемолотых вафлях и на холод. 500 гр. сахара?! И это с учетом того, что Малютка сладкая?!?! Это бомба инсулиновая, а не конфеты.... Деток, уплетающих за обе щеки жалко.....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 26 ноя 2011 20:14 |
|
|
А у меня пунктик, я всегда брезговала почему-то есть такого рода штуки (которые руками лепят-катают-посыпают, а потом не подвергают никакой тепловой обработке) в гостях. Мамины и из кулинарии "картошка" вполне прокатывали. А вот в гостях хоть убей... Такая я вот чокнутая.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 26 ноя 2011 20:32 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Роза_Ветрофф писал(а): А у меня пунктик, я всегда брезговала почему-то есть такого рода штуки (которые руками лепят-катают-посыпают, а потом не подвергают никакой тепловой обработке) в гостях. Мамины и из кулинарии "картошка" вполне прокатывали. А вот в гостях хоть убей... Такая я вот чокнутая. Я в гостях не ем холодец, домашнюю и кровяную колбасу. Никогда. Вот такая я чокнутая (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 26 ноя 2011 21:39 |
|
Сообщения: 13521
|
А я другой раз в гостях слоёными салатами могу побрезговать... Вот такая Я чокнутая!(с) Теперь по делу. Есть сомнения по поводу таки смеси. Как-то мне совсем не то. Раньше, когда в детстве, "Малютки" эти точно другие были, может, не так приближены к материнскому молоку, зато вкусные для людей постарше грудничкового возраста... Вот и думаю, стОит ли пробовать? Да, полкила сахара как-то страшновато звучит.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Конфеты, леденцы, шоколад... и многое другое! ;-) Добавлено: 26 ноя 2011 21:45 |
|
|
JullS писал(а): А я другой раз в гостях слоёными салатами могу побрезговать... Вот такая Я чокнутая!(с) Да-да-да. Как-то готовили общаковый стол по студенчеству и одна деушка ручкой так старательно утрамбовывала селедку под шубой (каждый слой), что селедку эту я в тот раз не ела.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|