Вегетарианцы экономнее и экологичнее мясоедов

Вегетарианцы экономят до 20 процентов своего бюджета и в шесть раз меньше загрязняют атмосферу парниковыми газами, чем те, кто предпочитает мясную пищу. Таковы данные нового исследования австралийских диетологов.

В ходе исследования ученые сопоставляли тяжелую и легкую мясные диеты, а также питание, полностью исключающее мясо. Они пришел к выводу, что вегетарианство дешевле, здоровее и более благоприятно для окружающей среды.

Полученные результаты показывают: чтобы прокормить семью из четырех взрослых человек, необходимо в неделю тратить 508 долларов. Диета с сокращенным мясным рационом обойдется в 418 долларов в неделю, тогда как вегетарианская диета на тех же 4-х человек потребует 394 доллара.

читать дальше

Ну, знаете ли.
Фунт говядины стоит дешевле фунта сладкого перца.
Разве что, как кролик, морковку да капусту хрупать.
Человек всегда был хищником. Протеин и жиры - вот его топливо.
Конечно, иным глюкоза милее.

Ну не знаю, может в Австралии растительная пища и дешевле обойдется. Хотя даже если у Нади перец дороже мяса...
А особенно если готовить вегетарианские блюда исходя из привычек украинской кухни, то уж вообще извините. У меня из большого тазика овощей в результате одна тарелка всего выходит, и даже не знаю сколько в этой тарелке процентов жира получается в результате.

Плюс ко всему сказанному - надо больше съесть, чтобы не чувствовать себя голодным. Следовательно, больше потратить на продукты. Хотя, если крупами питаться, то да, сытно и недорого. У меня был опыт - 3 недели на кабачках и гречке (жили в лесу, других запасов не было). Потолстела.