С моей Родины?

У нас земли чернозёмы и климат жаркий.
Летом до 60 град. на земле, вот они и вызревают.
Семечки маслянистые и душистые.....Ляпота.

как я их в детстве бить забадывалась..... а вееять их никто мне не доверял.... ...а макуха была что-то наподобии халвы.....

Вспомнилось : "Была бы курочка, приготовит и дурочка"
Не согласилась!
Курочка была. Было и желание приготовить ее как-нибудь по новому.
Увидела в магазине ржаные панировочные сухари, взяла.

Обваляла в них куриные кусочки и стала жарить.

В конце, когда было вот так сверху насыпала базилика

Подала с рожками. Курица была очень сочной, поджаренная шкурка имела приятный вкус.

Пальма, знаешь как ещё проще?
Замариновать со специями в масле и запечь в форме в духовке.
Проще, не надо стоять жарить и печку с кафелем драить.

Проще. Это точно. Потому и готовится мной даже чаще, чем элементарное поджаривание. А хотелось чего-то эдакого...

Я курицу перед становлением в духовку намазываю смесью:
- 2 желтка
- 100 г. сметаны
- карри +другие специи (например большая ложка молотого сладкого перца).

Иногда в эту смесь бросаю размельченные орехи.

Соль+перец ,обмазываю майонезом , посыпаю розмарином(можно приготовитьзараннее и в холод). Можно сразу в духовку. Или: соль+перец, много чеснока(через пресс) и в духовку.

Курица -порциями,обмазать натуральным йогуртом и в холодильник на ночь.Посолить.Запечь!

П.С. Утром крыльешки обмазала,вечером буду печь.

Мойву (свежемороженую) чуть присолить и разложить на противне. Запекать минут 15-20, все. Сегодняшний перекус

В полиет. пакет с мукой солью приправами,потрясти и на раскаленной сковородке,чтоб хвосты вместо семечек.
3 балла,хоть не попортила...

Виноват, тов. старшина! Зеленые еще. Будем учиться Разрешите завтра оставшийся килограммчик по-Вашему?

Хамим,я скоро миногов куплю и спрОшу взад как кушать.Отольются глюкам кошкины слезки...Ну нету мойвов,корюшку ждем

Хлеб, обжаренный в яично-молочной смеси:
- 3 яйца крупных
- 300г. молока
- 2/3 буханки пшеничного хлеба, зачерствевшей, кусочками
- растительное масло

Дать хлебу напитаться, но не размякнуть до разваливания.
Жарить на среднем огне.
Общее время выполнения 15 минут

немцы едят тако с сахаром, называется " Arme Ritter", бедный рыцарь, в вольном переводе ))))

Я это упоминала давно.Вчерашние булки или позавчерашний белый хлеб.Цимтом или конфитюрами .

Гренки, сударыни, гренки!

Вот эти гренки (только я делаю из свежего хлеба и не замачиваю его, а только обмакиваю, иногда корицу добавляю, и жарю только до золотистости) мой мелкий почти каждое утро ест с очень младенческих времен. Тогда же он назвал его "ичики" с ударением на первую и. Мы теперь только так их и называем.

Katie_v, то есть внутри хлеб остается неизменным? Каким был? А не сухо тогда будет, если он непропитанный?

Приспособилась для этих целей брать пшеничную буханку типа деревенского хлеба. Она когда ее опускаешь в смесь остается плотненькой, а крупные поры заполняются смесью, которая потом на сковородке превращается в омлетик.

Проще по моему не бывает )

Волжский суп
• грибы свежие (лучше всего белые) 1 кг
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 0,5 кг
• масло растительное
• сметана
Способ приготовления: Для начала сварим грибной бульон. Для этого в чистую и холодную, подсоленную воду положить подготовленные грибы и поставить на огонь; когда вода закипит, грибы вынуть, нарезать ломтиками, вновь положить и варить. Когда грибы будут готовы, положить перец, лавровый лист и варить на умеренном огне. Обычно грибной бульон получается очень концентрированнным, так что для приготовления супа его нужно немного разбавить кипяченой водой. Теперь мелко нарежем луковицу и морковку и обжарим на растительном масле до золотистой корочки. В грибной бульон выложим картофель, нарезаннный брусочками, выложим овощную поджарку и проварим все до мягкости. Подавать такой суп лучше со сметаной.

В северных краях это называется грибовница.
Вкусно, сытно, незапарно.
И делают они его именно наваристым, густым от грибов и картошки.

Если холодно и быстро хочется горячего.

Берется металлическая миска, в нее режутся копченые охотничьи колбаски кусочками по 3-4см
потом заливается 70гр. спирта и поджигается:

Вместо спирта можно использовать пресловутую спиртовую настойку стручкового перца.

Все это по ходу дела перемешивается. 3 минуты и у вас горячая пища. Дно миски остается при горении холодным. В прочессе спирт испаряется горит все за счет жира. Рецепт очень выручает на зимней рыбалке и вообще в зимних походах.

познавательно)

И питательно, особенно, если немного спирта "в прикуску" оставить...

Угу , именно. Самое оно, приехали поели по быстрому, и пока разгружаемся спирт действует как надо)) А потом, все рыбалка...(хочется написать опять спирт

Так вы шо, ешо и рыбу на рыбалке ловите?! Подвиг!

Ну отвлекаемся иногда на ловлю рыбы)

Если женщин с собой не берёте - то праильно, а то б есчо и на женщин пришлось иногда отвлекаться!)))

Так, теперь меня понесло, СПАТЬ!

Ы. "Есть один проверенный способ согреться"

Хороший способ согреться) Можно просто спирт оставить и колбаски уже не трогать

Гарнир сегодня:

На огороде узрела, что лук стрелки выпустил,
быстренько собрала, промыла, нарезала тонкими колечками:


Почистила и нарезала тонкими кружочками картофель,
перемешала со стрелочными колечками, солью, перцем и суш.кинзой,
добавила немножко ароматного растительного масла:


В разогретую духовку на 40 мин,
Вуа-ля:



Зы: а когда стрелок очень много, часть я просто ставлю в вазу,
они там замечательно смотрятся!

А у меня чеснок стрелки пустил, интересно так получится , или чеснок он ведь более сухой

Дааа, а тут за такие букеты деньги надо платить немалые.