А вот новое для меня блюдо - янтыки. Это - блюдо крымско-татарской кухни, что-то вроде чебуреков, выпеченных на сухой сковородке и смазанных маслом. Вкусно!!!
Замесить тесто для чебуреков: 1,5 стакана воды, соль и мука, оставить отлежаться минут на 15, и снова подмесить. Разделить на 8 частей, раскатывать тонко.
Мясной фарш посолить, поперчить, добавить зелень и немного воды (меньше, чем в чебуреки). Разложить на лепешку, залепить и колесиком или блюдцем обравнять края.
с мясом
с сыром
Печь на сухой сковороде.
Сбрызнуть водой, смазать сливочным маслом и накрыть тарелкой, чтоб подпарились.