аха.. прям анегдот про блондинку *что такое????? два часа яйца варю, а они все жесткие!*

Ну яйца это классика, сколько жареных я наготовила.. Каструльки только потом жалко

Воровато оглянувшись на мойку с горой посуды
"ВСТАНЬ ОТ КОМПА И ИДИ ПОМОЙ!!!"

Кто здесь?

У меня сегодня творог неудавшийся
Варила-варила, а сыворотка так белой и осталась
Нет, ну конечно две чашки творога из двух литров молока (+сметана/сливки) вышло, но все равно не то...
Подозреваю, что молоко гомогенизированное виновато

Или постояло мало в тепле, простокваша не зрелая.

Я несколько лет подряд занималась сывороткой. К тому времени как стало получаться мне уже надоела ежедневная возня и стали покупать простой, главное выбрать хороший, кефир. Хотя, если бы опять стали привозить молоко, может я бы и сделала сыворотку.

Вчера купила куриное филе и сказала, чтобы при мне сделали из него фарш. Филе, естественно, было немороженое.
Фр-р-р, фарш готов. Принесла домой, думаю, вот грибы жареные есть у меня (зонтики) и будут у меня зразы.
ха! Фарш растекался и расплывался в руках. Вбила в него немного манки и нажарила симпатичные куриные "лепешечки" - уж не назову их котлетками Подала с пюре и этими грибами.

Казалось бы, в чем тут неудача? В ломке моих замыслов. Хотелось именно зразы.

Palma, фото где? Фото нужно!
Зонтики мороженные были? Однажды пожарил в свежем виде мне показалось они рыбкой пахнут, стех пор так и жарю с картошкой.( не отварные)

Фото? Не верим на слово
Да вот они - второй день куриных лепешечек. С гречей.
Да, обваливала я их в панировочных ржаных сухарях.


Ах, да! Про зонтики-то! Никакие грибы я не отвариваю перед жарением. Но жарю так: на сковороду холодную помещаю шинкованые грибы. Включаю средний огонь. Выпариваю, помешивая, из грибов воду. Когда грибы только начнут приставать ко дну - расгребаю их и в серединке делаю окошечко - туда наливаю масло, жду пока оно нагреется-накалится - перемешиваю грибы и далее жарю.
Зонтики очень нежные, мягкие получаются при таком жарении.

А я зонтики ем сырыми

Ага, это здорово. Сверху можно набросать тертого чеснока. Или есть их сырыми посолив, вместе с петрушкой и сметаной... Очень-переочень вкусно!

Чё то о грибах попёрло, скоро строчки значит будут. А навозники вот и ни кто не едал?!

ПризнаЮсь.
Вчера на экзотику потянуло.
Аппетит на манговый соус навеяла картинка с тунцом.
Слыхал звон, а как его делать ...

Пюрировала, без тепл.обработки дабы витамины не растерять при перевозке растеряные, добавила соль, сахар и воттето вота с чили всякими там.


А к тому же отбитое мясо дёрнуло меня замариновать....с ананасами и бальзамико-уксусом в масле оливк.
Мясо пошло, а вот соус этот манговый....хорошо, что только на половинке манго потренировалась.

Мяско сочненько выглядит, а шлепок гадость, да?
И опять чищенные огурцы, правда я жёлтые перезревшие тоже люблю с мёдом. Как дыня средне Российская.)))

Шрек, ещё раз: они у нас все такие, цена до Е, а био дороже-1 Е за штуку

Редко, но бывают нормальные всем нам привычные, но дороже(2 огурца 1.99Е).
Переростки - желтяки -деликатессом считаются,стоят около 2-х Е летом за кг. Их тушат как кабачки, я тушила на свой лад, бо на их лад для меня- хадость несусветная.
Мясо 2-х минутка поэтому сочное, но не следовало мне из предназначенного для отбивных , мариновать и так его жарить.Пойдут остатки мяса сырого сегодня к "китайцам" с овощами.
Клякса сильно кислая.

Да не растраивайся ты! Ну нет и нет. Приезжай летом, я тебе ведрос огурцами ещё с собой дам.

Спасибо!Надеюсь летом у меня своих будет вёдрами, хоть с балкона шпуляй по соседям.

Таких балконов небывает, что б вёдрами. Приторговываешь?!

Навозники белые массово собираю. В отличии от серого они сочетаются с алкоголем. Вкус замечательный, ароматные, много лучше шампиньонов, и пожалуй, лучше зонтиков

И собирать их удобно, у меня под домом этих навозников цельная плантация, да и парке около места службы растут в большом количестве...

Варганил цеппелины. одновременно смотрел "Перевозчика"..
Вот что получилось..




Правило намбе ван.
Не делайте так...

Вопрос намбе Вам : Как?

Помните я Вас с аваторкой к Индиго приписала, то "Х - men" это был.Четвёртый видали?
Если будете опять смотреть, то цеппелины не крутите.

И правда, какая гадость.

Хотя.. я сейчас бы и не такое съела.

Да нет, никакая не гадость. Просто картошка всегда нефотогенична, за исключением пластиковой рекламы.
Если на эти цеппелины налить сметаны и насыпать поверх зелени побольше, то ух как!!!
К тому маринованных грибков/огурцов/помидоров/патиссонов - ну чего имелось... и стаканчик покрепче... Беседа пойдет!
У меня под стеной враз выросли 3 сморчка (по американской классификации, лучший гриб вообще... а я думала - лучшим пойдет белый...). Но! Как раз перед их мощным вытыкиванием полила я окрестности инсектицидами. Так что поливаю водою из шланга грибы эти (еще живы) в надежде на будущие мощные споры и грибницу.. Фото есть, но потом как-то, не скоро.

А я выращиваю. на участке грибы.
Сначала Они смеялись, а как пошли первые маслята приживленные..
Еще красные сажаю. Растут. Мне никто не верит, кроме едавших.

А так! По ТВ шёл "Перевозчик-1", который давно хотел посмотреть, так вот один глаз туда, на экран, второй в цеппелины, поэтому так получилось .. "Х-мэн" записан, так что ему ничё не грозит.. А.. И он не даёт советы под нумерами, в отличии от героя фильма "Transporter"..

Ну... спасибо...

Так и делали...
А как рыбка?

Они.. это грибы?
Реша, поаккуратней, то были не маслята...