Если вас кормить, например, только мясом или только рыбой без хлеба или только маслом, вы тоже долго не протянете.
По правилам экспериментов, надо было дать лишь немного чипсов (соответственно тем нескольким граммам, что съедает человек в пачке) - и посмотреть, сдохли бы они от такого количества или нет. А так получился не эксперимент, а не понятно, что.
Можно было бы ещё крыс на одну воду перевести и "доказать", что вода вредит.

Я тоже могу кроликов накормить только рожью или только ржаным хлебом - за три дня все передохнут. Не значит, что нам нельзя ржаного хлеба употреблять.

В общем, так эксперименты не ставятся.

Ну вообще-то топинамбур действительно полезен диабетикам. Чтобы утверждать обратное, надо наверное точно знать. У тебя, Леонид, была возможность проверить действие топ. на уровень сахара в крови? Или это голословное утверждение про перекрутили и напридумывали?

Мне показалось что никто злобно или агрессивно тебя, Лень, не критиковал. Наоборот, все вполне доброжелательно пытаются сказать что это не самый чудесный салат. И как раз именно потому что это всетки кулинарный форум. Критика чипсов под майонезом на кулинарном форуме - что может быть логичнее?

Были пациенты, которые пили разные травы и понижался сахар (по крайней мере, при инсулиннезависимом диабете). Но от топинамбура не видел ни разу, хотя многие диабетики его употребляют.

Лёня, странный салатик...Морковка жареная, а капуста сырая. Колбаса варёная зачем-то...Как говорит мой супруг - странный фьюжн. Даже интересно стало попробовать, но делать в лом..

А вот есть у кого-нибудь салат "Обжорка"? У нас одно время модный был в городе - там морковка с луком обжареные, печенка телячья жареная и соломкой мелкой порезанная, солёные огурчики тоже соломкой. Майонеза нету, только соль-перец. Мне нравился такой...Его и тёплым подавали и холодным.

тоже вкусный. Я делала.

Ну вот а я видела.
Реальное понижение сахара от топинамбура.

Я же за себя расписывался. Как я писал выше,


И надо изучать, действительно ли от одного его или ещё и от общего изменения диеты. Именно от него я пока не видел, хотя диабетиков в моей практике полным-полно.

Позвольте процитировать целиком
Основная его реклама - полезен для диабетиков, но я этой пользы не видел.
Произошло это от того, что стали писать "хоть и сладкий, но диабетикам его употреблять можно", а дальше уже эту фразу перекрутили, типа он диабет лечит.

Вы вот этой фразой расписались за всех. И объяснили отчего "это произошло", как фразу перекрутили, и "типа лечит". Так вот, уважаемый врач, топинамбур у некоторых диабетиков действительно снижает уровень сахара. Без привязки к изменению диеты и прпр. Сам по себе снижает.
Другое дело что организмы разные, некоторым может и не снижает, особенности особенные какие-нить. Но некоторым снижает. И это не напридумывали, и не перевернули.

Что ж, возможно. Если ещё не эффект плацебо, который тоже некоторым снижает сахар.

Топинамбур еще называют иерусалимским артишоком. Его варят, делают пюре, жарят, в салаты сырым и т.д. и т.п. Сама готовила разными способами. Подруге дала несколько корнеплодиков, так они так разрослись, что караул. Пришлось выкорчевать.

Пересмотрела я в нете и у нас на сайте салаты с чипсами, крабовыми палочками, мивиной
И решила: была-не была.
Один раз - не Карабас.


Мивина, чипсы, палочки, плавленный сырок, майонез, сливочное масло (кусочек),
2 отварных яйца. Жалко не было огурцов и редиски.

1 слой - омлет.

Не смотрите, что он немного горелый (я люблю, когда хорошо зажарено),
немного покрыть майонезом

2 слой - запаренная мивина с зажаренным луком и фаршем,

на неё тертое яйцо и сверху раскрошенные чипсы

обильно смазать майонезом

3 часть (верхушка) пл.сырок, сл.масло, отв.яйцо, крабовые палочки натереть на крупной тёрке


добавить майонез, всё хорошо смешать и выложить на платформу сооружение в виде конуса,
бока смазать майонезом


Если вы хотите гламурную композицию, то можно украсить так


А если по серьёзнее, то цветочки нафиг, подножье горы обсыпаем давленными чипсами
и при помощи кетчупа делаем вулкан.


И такой салат бывает. Назвать можно поэтично "вулкан страстей"
Тапками не бросать.
На всех упаковках без "ГМО" и срок годности соблюден.
Немного моё произведение пахнет машинным маслом.
Но это всё мелочи. Главное, чтобы нравилось кому-то.
Всё свежее...только из магазина

Вот "вулкан" в разрезе. Мои домашние отшатнулись и вежливо слиняли с кухни.
Балованные.

Ы.
Это пять +

Иришка! Плюс 100500 за эксперимент!
Я бы не решилась...

Кстати, папа моего сына слетал в Токио.
Грит - о ужос. И в еде, и в людях. И сакуры у них, как у нас цветущие вишни - раз в году да и то если успеешь и не промахнешься. И еда отвратная. И интерьеры эти голые - они реально голые, а ни разу не гламурные.

Такшта теперь я верю Брите.
И про завтрак, и про пьяных японцев.

Эля, привет! Как ты там?

Аж страшно спросить...как оно на вкус-то???

Кать, замечательно!! Каждый день вино, креветки, рыба.. и в голове ни одной мысли... прострация...за бортом плюс 35, купание в бассейне, море и даже океане..

Чувствую себя миллионершей, спасибо друзьям, которые приютили и лелеют нас
Иногда читаю вас, заряжаюсь эмоциями всех люблю!

На вкус...ну попробовала я... вот есть люди, (я фильм смотрела про сверхспособности)
которые пьют тормозную жидкость, или спокойно пропускают электрический ток,
знаю не понаслышке тех, кто бутылками бутимный лак употребляет....
А "это" немного похоже на глину.
Нужно просто представить, что эта глина обладает полезными свойствами,
закрыть глаза, заткнуть нос и проглотить 1 стол.ложку. Желудок стоял около 3 часов.
Переваривал всё лучшее, что написано на упаковках. Только охлаждённое сливочное масло
одиноко бродило по закоулкам ЖКТ и постоянно напоминало о себе утробными звуками.
Простите, но как на духу.

Ириш, ну ты уж собрала всё лучшее сразу

Ира, ты не только гениальная и смелая. А и беспредельно гуманная. Такие эксперименты, и на себе, абы не причинить вред ни одному живому существу.
Отчёт - на навысший балл. Вот чесслово, я прям живо всё это представила и ощутила.
И лучше я буду дальше жрать битум.

Ирина! Со всей ответственностью заявляю- ты герой кулинарного фронта.

Я старый солдат, и не знаю слов любви (с)
но когда работала над созданием этого "шедевра" думала о человеколюбии,
о том что мы пришли на эту землю естественным способом,
естественно должны жить и питаться. Это не догма, но это приятно.

Ирин, а это правда рецепт такой есть? Или просто ты выбрала "избранное" из нескольких рецептов?

Для чистоты пересмотрела салат от Леонида.
Ну что. Его вариант это, так сказать, вариант здоровой пищи, так таки капустка свежая. Для улучшения работы перистатики, чё.
А Ишин салат - это для торжественных случаев, когда можно и нужно понажористей, т.е., всё лучшее сразу. Для разговения, например, или на НГ. (смайл не ставлю - он ушёл пить бутюмный лак)

==================

Тут мне почему-то на память пришли стихи Сидура...

А здесь прошла ассоциация с ипонской поэзией...
Как она пишет! А!
Ириш, ну пять с +! Честно.

Я видела (и даже у нас)
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/krp ... 4488.shtml
а на просторах электронной паутины, ваще капец!

Но я первая, кто решилась к сухарикам, чипсам и палочкам добавить мивину.
Решила: чего уж там, гулять так гулять. Полный джентльменский набор.
Сектанты-любители пачечной еды отругали бы меня за то, что я не положила
огурцы нарезанные кубиками или варёную колбасу. Упущение моё.

Иш, огромное тебе спасибо. Теперь, после твоего рецепта, мой будут называть сказочно полезным. (Не все, знаменитая певица всё равно скажет, то всё плохо). Насчёт Мивины - это надо было придумать! Молодца! Люблю экспериментаторов - сам потомок экспериментатора и вечно к этому делу тянет, аж чешется.
Насчёт Мивины напомнило историю с Дошираком (аналог):

У меня прям беда, когда я вижу пакетированную пищу.
Лет 20 назад, когда только начали появляться волшебные бульонные кубики и быстрорастворимый суп,
в силу определённых обстоятельств пришлось кушать почти ежедневно около полугода эти блага цивилизации.
С этих пор еда в ярких упаковках с долгим сроком хранения и быстрого употребления или приготовления
вызывает у меня сложный рефлекс, который здесь описывать не буду.

Я вот по такой табличке иногда салаты "импровизирую" . Наткнулась на нее в интернете, попробовала поэкспериментировать. Чипсы там, кстати, тоже в составе потенциальных ингредиентов есть. Но с чипсами сама не пробовала готовить.

Так.. по таблице.
Зеленое - цикорий (хотя он больше желто/белый,
но белокочанная капуста явно не зеленее)
Хрустящее - болгарский перец
Сладкое или кислое - цедра лайма
Белковое - креветки (ой, а они ваще белковые..?)
Ароматное - ореховый соус.

Йойоу! Получилось.
С оливье сложнее будет.
А так интересно че получится
З - трава (пусть нейтральный салат)
Х - сельдерей
С или К - яблоко
Б - курица
А - пармезан пусть.

Заправки совсем отдельно получается?

Ну, на счет оливье не знаю... Табличка наверняка не на все случаи жизни. Просто интересно было поэкспериментировать с салатиками "на каждый день". Более сложные рецепты не всегда будут вписываться, это точно.

А креветки да, белковые. По-моему все морепродукты белковые. Поправьте если ошибаюсь