Сегодня утром замариновала кроля (делала такое на прошлых выходных - понравилось) в соль-перец-травки-сухой чеснок, дала постоять наверное часа 4

обжарила до корочки:

потом сложила все в глиняный горшок, луком переложила, сметаны добавила немного и в духовку, сейчас там и стоит. Борщ украинский сварила. Еще нужно остатки куры-гриль утилизировать (порву на мелкие части, на сковороду и бешамель к ней)

Танюш, спасибо, что перенесли! Я чего-то не сообразила в "мясах" разместить в следующий раз буду внимательней, обещаю

А я три дня убивался. У жены день рожденья... Гости день за днем. Два тазика цветов. Готовил всего много. И сладкого и всякого. И рыбу, и телятину, круасаны, творожные рогалики с маком, с миндалем... Про салаты не говорю. Нифига не фотографировал и не выкладывал, устал и выдохся от готовки и от кучи ежедневной гостей. Всё, сижу, курю, пью портвейн.

дзинь!
Дражайшей супруге поздравления и пожелания всего наилучшего!

На здоровье ! ))))
а мы на Вы да? А давай на ТЫ?

"Снова сижу одна один, снова курю мама, снова
А вокруг тишина, взятая за основу"

Такого мужа благодарная жена должна теперь 3 дня на руках носить, расцеловывать и прочее и прочее ....

Как в себя придете, меню 3-х дней озвучите? Для истории и грядущих дней рождения.

Меню на завтра и после...
Запеканка из макарон с луком, фаршем и брокколи ( для витаминов).



И пирог с салями, луком и сыром.( мои его пицца-пай прозвали)

давай!

Ага... Дразнитесь?

Наповал сразили Машин торт... и карп... и Лизин пирог...

ЗЫ. Лиза, рецепт гиде?

Никак нет, не дразнимсси... И в мыслях даже не было!

А рецепт, я по-моему и не выкладывала. Исправляюсь:

Постой А тебе можно?

Пирог с салями, луком и сыром или знаменитый Пицца-пай.
( рецепт не мой, спионерен откуда-то с Инета, но прижился в нашей семье)

Тесто:

100г творога ( или Кесо)
250г муки ( шведской - 300г)
2 яйца
3ст.л молока
4ст.л растительного масла
1/2 пачки разрыхлителя(Backpulver)
1ч.л соли

Всё смешать и замесить пластичное тесто.

Начинка:

2 большие луковицы
2 яйца
200г сметаны
200г салями можно ветчину
150г тёртого сыра
150г натурального йогурта (или турецкого)
соль,перец

Лук слегка обжарить и остудить, салями нарезать кубиком 1х1 см и смешать с остальными ингредиентами.
Форму смазать маслом и выложить тесто, поднимая края. Выложить начинку и разровнять.
Выпекать в разогретой на 200гр. духовке 40 минут.

При готовке, запах салями по всему дому, как будто пиццей пахнет.
Будьте осторожны с солью---колбаса весь солёная и при нагреве, еще солёнее становится.

Ну, Пост ведь не круглый год))) Разговляться чем-то ж надо будет))) сейчас из тебя рецепт не вымани - потом забудешь... Опять морковку грызть придется...

А чем йогурт заменить можно? У нас только фруктовые или просто сладкие

Да прям там! Эт когда я что-то зажимала?


Кефир попробуй отвесить. Йогурт он ведь кисловатый, но довольно густой.

Спасибки))) Закладочку сделала

Сегодня - спагетти с кальмарами.

Ой, мне сюда нельзя ИСКУСИТЕЛИ! Но я не сдамся!

Сегодня у нас мужской (если не считать меня) преферанс-клуб. Но перед серьёзной игрой нужно было основательно "заправиться". Учитывая двоих постящихся (из 5), сегодняшний стол:

блины с селёдкой и кр.луком



Кубетэ сделала без мяса, но с грибами


Винегрет


Салат из пекин.капусты, кольраби, конс.кукурузы, суш.базилик, заправка= уксус+ароматное раст.масло


Очередной кролик, на сей раз замар. в мин.газ. воде со специями, луком и яблоками "Симиренко"


Накрутила домашний хрен


На десерт яблочная запеканка, только теперь добавила в средний слой банан и толч. орехи (миндаль и кешью)


На гарнир запеч. картофель, не фотала. И, конечно, водочка. Постящиеся пили узвар (домашний, для Марго варю, сегодня и для постящихся)

Mmaha, очень классные тортик и фарш.карп!

Матти, молодчага!!! А то я со своими кролями уж поднадоела тут (ну что могу сделать, если свои, посему часто готовлю). Внесла свеженький рецептик!!!

Розитта, там Лораморена спагетти с кальмарами привнесла, как насчет спагетти?

Бэтт - всё, как я люблю! Вкусненько, что успела - ухватила ( просто только сегодня появилась, некогда было...)

Медуза, тоже всё ням!

Док, понимаю, тяжело, когда всё сам...Крепись, заграница нам поможет!

Толь, ну ты-то че лапу сосёшь?! Угощайся, смотри. скока тут всего вкуснявого!!!

Мариша опять в ударе...
В винегрете это морская капуста? Или я ошибаюсь?

Да, Розочка, это морская капуста. Я вчера перед сном тут крутилась-ко-всем обращалась, думала, может отзовется кто...А в ответ тишина! Смотрю, активность на форуме упала.
Кулинарный "удар" аукнулся ожогом виска и пальца (кипящее масло выстрелило) и гудением ног! Зато едоки остались довольны!

Буду делать на днях винегрет, тоже капусты морской положу - попробую))

*дует на обожженные висок и пальчик* у сороки болит... у вороны болит...

Ну вот, теперь еще и ты! Скоро вообще никто на кухню не зайдет от риска повредить себя.

Н-дааа, активность уменьшилась заметно... Наверное все в работе, снег разгребаютъ?

По теме:
Пошла пицца-пай заточу... Из коробочки, на работе.

У меня уже все нормально, мазь же имею чудодейственную! Ножками к верху полежала минут 10, мазью намазалась...И полетела снова на метле!

Marinessa, поаккуратней с маслом-то. Столько всего наготовила и нафоткала.
Мне сегодня кролика привезут. Как приготовить, чтобы не разочароваться?

Mmaha, я такой готовила http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?f=11&t=2765&p=89456#p89456,
сметану можно сливками заменить ...

Я обычно мариную его на несколько часов в пиве с луком и специями. Потом ставлю жаровню на огонь, наливаю туда на 1- 1,5см. раст.масла. Кусочки кролика обжариваю (для цвета), и выкладываю в жаровню с кипящим маслом, слоями, пересыпая морковкой, луком из маринада, лаврушки немного, травок суш. Потом заливаю пивом (можно оставшимся маринадом), чтоб покрыло кроля. В разогретую духовку на 1-1,5 часа (зависит от размеров кроля). В последний раз делала в газ. мин. воде с кислым яблоком (лень за пивом было идти), см.выше.

Мариш, спасибо, я когда для кролика рецепт искала, тоже на "в пиве" заглядывалась, только рецепт какой-то невразумительный был и фотки страхолюдские. Теперь будет кроль - сделаю в пиве. Хотя для меня кроля готовить - мука мученическая в моральном плане... Все время в глазах такие вот стоят...





Муж до сих пор вспоминает - передал мне, беременной, свекр кролика жаренного. Муж заходит на кухню. Я сижу пузатая, ем и плачу... Он - что случилось? Почему плачешь? Я - крооооолика жааалко.... Он - а чего ешь тогда? Я - вкуууснаааа
При чем такое у меня наблюдается только в отношении кроликов, ко всему остальному отношусь спокойно...

Может именно поэтому в Швеции кроликов, как продукт питания, вообще не продают.

Овсяный кисель сготовила, вкуснаааа. Остались выжимки, куда их деть, подскажите? на ум приходит только скраб для тела, а мне бы в еду хотелось.