Автор |
Сообщение |
Mmaha
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 22 апр 2011 22:27 |
|
Сообщения: 732 Откуда: Москва, Выхино-чувихино
|
Глазури на всех не хватила, намазала готовой шоколадной доктор эткер.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 09:41 |
|
|
Mmaha, вот это да! Восторгу нет предела.Стахановец! Красиво не передать словами! А я ленивая,не успеваю ничего.В магазине куплю да добрые люди угостят...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 09:45 |
|
Сообщения: 13521
|
А у меня духовка гэ. Куличи не вытянет, сверху разворотит точно, дюже жарит снизу... Только яйца предложить могу Мmha - героический герой! Этож надо так... з.ы. Пасочница как у Махи стоИт тоже.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 09:49 |
|
|
Красивые яйца.Праздничные. JullS писал(а): А у меня духовка гэ. Куличи не вытянет, сверху разворотит точно, дюже жарит снизу... +1
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mmaha
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 12:08 |
|
Сообщения: 732 Откуда: Москва, Выхино-чувихино
|
Юль, яйца очень красивые. Меняюсь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 12:28 |
|
|
Я перекрестила тему,2010 не актуальна...Хотите вчерашний борщ?-приходите завтра. Ммаха, ударница, аккуратненькие все. Жулс, яйцами убила....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 14:31 |
|
Сообщения: 5086
|
Джулс, яйца мне так понравились, что куличей уже не надо Маха уважуха это ведь в домашних условиях умочка Про себя, испекли 1500 в своей пекарне, продали уже всё, на ура Казалось бы видеть их не могу, однако тесто поставила, думаю успею
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 14:58 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
JullS писал(а): А у меня духовка гэ. Куличи не вытянет, сверху разворотит точно, дюже жарит снизу... Только яйца предложить могу АФИГЕТЬ!!! *скока там билеты до Москвы на самолет стоят? А потом же еще пиликать куда-то в город научный.....Эххххххх, не успеююю Махнулась бы не глядя-колечко колбасы на пяток такой красоты*
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:03 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Граждане! Это мой дебют на базаре! (с) Вот ради такого пасхального венка я решилась потерять девственность по отношению к дрожжевому тесту. В косах молотый орех и изюм. Кривенький и не такой красивый как в первоисточнике, т.к. первый опыт - тонко раскатала тесто для кос, они потрескались в процессе. Но ведь для первого раза простительно, правда? Также в планах из этого же теста стояли маковые рулеты. Мак был запарен, перекручен с орехами. После, в мак, сахар и изюм добавлены. Тут чиста теоретически етоже знания были - видела, как бабуля моя и маман делали. А тут - сама! Да! Кривенькие, но фкусные! Вот в разрезе. Из остатков теста в силиконовую форму были положены просто шарики и получился вот такой - не знаю как назвать, потому как не помню, но у нас кто-то показывал, оттудава и идея Теперь можно смеяться!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:09 |
|
Сообщения: 5086
|
Иди, ты По порядку: коса потрескалась, но всё одно хороша Рулеты с маком очень хорошо для первого опыта:wink: Последнее - дружная семейка. Отлично
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:13 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Васильевна писал(а): Иди, ты По порядку: коса потрескалась, но всё одно хороша Рулеты с маком очень хорошо для первого опыта:wink: Последнее - дружная семейка. Отлично Спасибо, Васенька.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жубуран
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:43 |
|
Сообщения: 796 Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
|
Mattioli, делюсь по поводу "коски" - я тесто как поделю на 3 части, прядки для косички не раскатываю, а в руках (как это сказать по-русски) через кулачок, жмакая так, вытягиваю (пропуская через кулак, жмакая при этом тесто, на выходе оно рулькой тянется - объяснила, как могла) жгутики немножко неравномерные (в местах жмакания), но это не играет роли - в коске они сгладятся... вот. сегодня как раз 4 коски спекла - хлебушек
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:46 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Жубуран писал(а): Mattioli, делюсь по поводу "коски" - я тесто как поделю на 3 части, прядки для косички не раскатываю, а в руках (как это сказать по-русски) через кулачок, жмакая так, вытягиваю (пропуская через кулак, жмакая при этом тесто, на выходе оно рулькой тянется - объяснила, как могла) жгутики немножко неравномерные (в местах жмакания), но это не играет роли - в коске они сгладятся... вот. сегодня как раз 4 коски спекла - хлебушек Если "Пустая" косичка, то да-согласна. А у мну пласты теста раскатать нужно было и в них положить начинку ( у меня в двух орехи, в одной изюм) и потом с начинкой скрутить рулетом и уже эти рулеты сплести в косу... Тяжело это однако
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жубуран
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:51 |
|
Сообщения: 796 Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
|
Ясно. Тады - ой - тормоз я А вот если бы наполнение мыло мелкое - например - орехи молотые - их можно было бы сразу засыпать в еще сухую муку и вымешивать тесто уже с ними - и вкус ореховый был бы... Я так думаю
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:51 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Куличи Машины чудо как выглядят. Раскраска Джулина очень понравилась - художник он художник во всём. Тоже попробую сегодня, обычными цинковыми белилами.
Матти, с почином, да всё отлично! А разломы на плетенке даже аппетитные. Насколько понимаю, плохое тесто не поднялось бы так чтоб разломаться.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 17:57 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Матти, с почином! Видишь, не так и страшно тесто дрожжевое Все отлично получилось! Я сегодня, стыдобище, лентяйничаю, тесто на куличи еще стоит, за яйца не бралась, пасху сейчас только делаю Михаил Козаков умер вчера....так я полдня Покровские ворота смотрела, сегодня по телевизору весь день про него...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 18:08 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Полюшко, спасибо!!!! И я пол дня по ОРТ Покровские ворота смотрела. Люблю очень.
Последний раз редактировалось Mattioli 23 апр 2011 18:15, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 18:14 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Re писал(а): Матти, с почином, да всё отлично! А разломы на плетенке даже аппетитные. Насколько понимаю, плохое тесто не поднялось бы так чтоб разломаться. Тесто было суперским! Просто пуховое! Поднималось замечательно! Возьму на вооружение! И спасибо, Решкин!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 18:16 |
|
Сообщения: 13521
|
Куличей, как и обещала, не делаю. Зато пасхи дозрели. И извращение по причине излишства А яйца завтра съедяцо и капец красоте.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 20:47 |
|
|
Ну девчонки, ну Марьи-исскустницы! А яйца Джулс, после таких, свои в луковой шелухе и красить не хотелось Хотьбы поделилась, как такие делать, и пасхи-архитектурные произведения! К Тахе:Таняяя! Спасибо, что ты есть. Я таких куличей никогда не ела, это какой то, какой то... нет слов. Хоть и провозилась весь день, шафран купила, действительно чувствуется и когда пеклись запах патрясающий был. Первые маленькие треснули немного, не достояли (терпежу не хватило) а основной - отлично! Фотки завтра. Внучка с одного вершки объела, как все дети. А дрожжи сожрали-таки сахар! Но нам его много и не нужно! Пока писала, дочка съла еще, не удержалась, пора прятать, а то на запах все летят
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 21:17 |
|
Сообщения: 5086
|
Вот, одной крови мы с Леной, съела пол-Тахиного-предпочитаемого, а ведь не срок Ну правда безудержновкусно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mmaha
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 22:05 |
|
Сообщения: 732 Откуда: Москва, Выхино-чувихино
|
Матти, с почином тебя! Всё очень красивое!!! Молодец. Что потрескались, может из-за того, что немножко не расстоялись?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 22:12 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
У меня не очень удачные куличи что-то в этот раз Формы новые - фигня, слишком большие Испекла два больших, потом перешла на маленькие + еще 18 штук. Устала даже. Тесто-то вкусное, а по форме не фонтан, некоторые потрескались сверху Завтра сфоткаю. И яичек покрасила всего 15 штук, краска дурацкая, бледноваты получились, че то кагтотак все это не перфекционизьм....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жубуран
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 22:18 |
|
Сообщения: 796 Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
|
Паулинка, может яйца маслицем подсолнечным смазать - будут нежного цвета, но лоснящиеся
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 22:42 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Смазала уж нет, так то они мне даже нравятся... вместо красных, например, такие нежносиреневые , желтые так и вообще красавцы, нашла в запасах еще 6 термоэтикеток, тоже бледненьких напялила на яички бывает проруха и на старуху Куличик попробовала - по вкусу то что надо. Обидно, что всегда раньше у меня хорошие куличи были ладно, на следующий год куплю одноразовые бумажные формочки...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жубуран
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 23 апр 2011 22:53 |
|
Сообщения: 796 Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
|
Паулинка, стало быть, яйца в этом году - акварельными звать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 24 апр 2011 02:07 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Бу.... и меня с почином поздравьте. Господа, у меня первый раз плучились вкусные дрожжевые пирожки. Т.е., не подошва, а настоящие как должны быть.
Яйца раскрашивали с сыном резанными кисточками, белилами. Сначала разноцветили пищевыми красками, потом развлекались.
Уф ))) Этож надо так замотаться, даже не постясь до этого ))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Аннушка
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 24 апр 2011 07:35 |
|
Сообщения: 876 Откуда: Канада
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 24 апр 2011 09:55 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи. Добавлено: 25 апр 2011 18:28 |
|
|
Таха! Тебе кусочек оставили! Все съели. Целиком куличи в "Христос воскрес!" Половину порции оказалось не достаточно! ======================================= У всех все очень красиво!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|