Куриная печень-250-300 г, отварить и пропустить через мясорубку.Пачку сливочного масла размягчить и смешать с печенью.Одну крупную морковь натереть на крупной терке,2-3 средних луковицы мелко порезать. Обжарить лук с морковью на сковороде и тоже через мясорубку.3-4 яйца отварить и тоже через мясорубку.Все перемешать и добавить в полученную смесь зелень укропа и петрушки. Положить на 1 час в холодильник, а можно кушать сразу. Я дома подсушиваю в духовке кусочки ржаного хлеба и на них кладу паштет. Вкуснятина еще та!

Где майонез???

Майонез в данном рецепте не нужен.

А где смайлик

Масло 1:1 с печёнкой? Это масло печёночное. С яйцами и морковью.
Лук до прозрачности на оливковом масле, штучки 3, туда же полкило печёнки. А потом в комбайне измельчить. И будет так же нежно.

Смайлик дзэн крадёт.

Хочу поделится своим опытом. Я делаю паштет из тех же самых составляющих, только пропускаю их не через мясорубку, а измельчаю всё в блендере - получается как печёночное масло - нежнее не придумаешь.

Я делаю что-то подобное, из какой либо печени, но не кладу масла. По-моему печень достаточно жирная и очень сильная пища сама по себе /и как вкус тоже/, которая трудно перерабатывается организмом, чтобы добавлять дополнительно жира или яиц.

Я тоже делаю из тех же продуктов. Только печень говяжья, лук, морковь слегка пассирую и печень к ним, слегка обжариваю, длбавляю сливки жирные совсем немного, протушиваю пару минут и в блендере. Вкусней если и ела когда, то в 70х в Москве на Ленинском пр-те в магазине Диета в отделе кулинария. За этим паштетом всегда очередь огромная была, продавали еше теплым. Я в результате проб и ошибок очень приблизилась к тому калинарному

Я ежели в энтот паштетик коньячку чуток, то будете есть ложкой и без хлеба. Очень вкусно получится.

Коньяк исключительно в курячий паштетик, но мож в какой еще птичий. Эт классика

Ну я готовлю паштет примерно также, правда морковь раньше не добавляла. Надо попробовать. И измельчаю тоже в блендере, а не в мясорубке.