Плёнки снимала, те, что остались после варки.
Вообще, в телячьих мозгах плёночка настолько тоненькая,
что её можно и не снимать, ИМХО.
По консистенции они очень нежные, напоминают печень трески.

Я мозги раза 2 только и готовила. И помнится, что в рецептах пленку снимать требуется. Их как раз для этого замачивают в воде, чтоб было легче пленку отодрать. Надо будет у нас по рынку пройти, может повезет прикупить. Попробую с пленкой приготовить.

Мариша, спасибо за наводку. Завтра буду в пенсионном на Героев Днепра. Как всегда, зайду на базар, посмотрю мозги

Я,прошу прощенья, просто фигею ! Хочу Кулебяку! Хочу закуску от Гиляровского!!"! Хочу! ХоЧу-у!

Да уж, Марина Кулебяка - восторг Я бы и за два дня не справилась...

Видите, девочки, какой удачный конкурс. Но...хочется ещё и ещё рецептов...надеюсь за оставшиеся дни кто-то ещё подтянется?

Продлите на несколько дней?

Да, да, да, продлите пожалуйста! У меня уже и рецепты выбраны давно, но всё работы невпроворот, возвращаюсь домой когда уже все магазины закрыты...

И я прошу.
Продлите? Уж очень тема чудесна.

Продлить! Продлить!

А ещё я думаю, литературный конкурс надо периодически повторять - часть 1,2,3...и тд. Ведь тема долго себя не исчерпает во-первых, а во-вторых, это очень интересно. По мне, это самый интересный конкурс.

Да..... Я вчера автору кулебяки и этих штучечек с мозгом выразила свой восторг лично, так сказать. Но и тут напишу - Марин... Ну чего сказать то... Сразила наповал! Правда! Настолько впечатлительны твои конкурсные блюда, что прям аж в подборе слов правильных я теряюсь!!!!! Особенно в твоем положении такие усердия на кухне... Респект тебе!!!

Крысу мне!Лизину крысу!!!! Мариша,А_Б_А_Л_Д_Е_Т_Ь!!!!!!!

Много, примного крыс.... Присоединяюсь ко всем, класс, просто

Да ладно вам...
Чего там положение, это же не болезнь, а вполне естесственное состояние (для меня, во всяком случае)
Хочу сказать, что если б не конкурсы, я бы своё кулинарное хобби забросила
далеко и надолго. Т.к. ритм жизни сейчас обуславливает "побольше, побыстрее и посытнее" -
"быстро, быстро, быстро, сама-сама-сама (с)
И никаких там изысков, сложностей и дефлопе...
А конкурс, так сказать, обязывает, не даёт загнить кулинарным экспериментам!

Мариш, ты определенно умница..!
Кулебяка отпадная! про мозги пока ничего сказать не могу, никогда в жизни их не ела и не готовила... надо немного настроиться..

Элечка, а что мозги?
Это такой же орган, как сердце или печень,
противного запаха (вроде готовящихся почек) не имеет.
По вкусу и консистенции очень напоминает печень трески, полезны и питательны.


Съесть с потрохами

Апплодирую полулёжа, ибо от таких блюд устоять просто невозможно !

Марина, умница !
Только мозги меня как-то смушяют...Такие большие еще....

Янко, телячьи мозги в две дольки меньше , чем две твои ладошки))))

Всё равно не по себе...Надо насториться,как Эля говорит.
Раз уж полезные и питателэные. Печень ведь ем, и желудки,и сердце....

Девочки, могу и продлить тему Лит.рецептов до конца недели.
Мне идея нравится, поэтому и написала сразу, что часть 1. Предлагайте, что для Лит.рецептов в части 2 делать можно. Может "Русская классика"? Или там "Серебряный век"))) Типа:

Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!

Или что-нить фольклорно-сказачно? Колобка лепить будем?))

Я за фольклорно-сказочный пока, у меня уже есть один рецептик из сказки!))))

В общем, предлагайте, будем придумывать. Пишите сюда и в личку.

Так-с, Iii, адрес давай, куда контейнер с омлетом понесла!!!

Дадада! Мне тоже омлетику захотелось))))))

Вытирая салфеткой губки:
всё! съели на работе одномоментно Ланч удался

омлетик удался- такой пышный!:)

П.с. в рецепте по Госту было написано- меланж (можно вместо яиц)..
пришлось лезть в Google, чтобы понять, о чем это они... век живи...

Омлетик, да забыла про него, а тут конкурс!

Неха, сразу перечла О.Генри,

тяни кусок мяса ко мне - все остальное я обеспечу!!!!!!!!

Скажу больше.Сегодня сидя за обедом всей семьёй мы говорили о английской кухне.О йоркширском пудинге с ростбифом,о ирландском хаггисе.И вообще о разных пищевых традициях.
С морковочкой жаркое съелось за один раз.

меланж. он и в Африке в ГОСТе меланж,

Вот, а я уже когда на него намекала! Кстати, мне первее всего именно этот рассказ вспомнился. Только чёта как-то скучно показалось - мсяо, тушеное с картошкой и луком-то...


Лен, не знаю...Есть ли резон ограничивать тему конкурса. Не слишком усложнится?
Вот у меня точно так и случится - будет тема по фольклору, а у меня, как навязчивая идея, что-нить из серебряного века в мозгах засядет. Ну, или наоборот.