Ланн,
В цветах осени, каштаны бланшированые....
Сама чистила
Если да- опиши поподробнее.
А то каждый год -мУка.
В начинку для индейки кладу.

Регина, я знаю про мучения, поэтому купила бланшированые.







Посмотри,должны и у вас они продаваться.

У нас каштаны продаются только консервированые в банках или "живые" редко.
Эти консервы и бланшированые не одно и тоже? Ни че в них не понимаю, а хотелось бы.

Лен, методом тыка.
Куплю чуток свежих и попробую, всё познаётся в сравнении.

Лена, спрашиваю про конкурсный рецепт деловитым тоном, протирая пыльную бутылку красненького, урожая 2008 - а сыр фета маринованный был из банки и как он себя повел, подплавился

Сразу скажу, что именно сажрала сразу две штуки(согласная даже с конкурса выкинуться но прорекламирую )
Такую вкусноту не ожидала, честно, делала для конкурса исключительно, думая при этом а хто будет кушать это самое.
Сыр в рецепте не указан, что в масле. А я брала в масле с травами и оливками и чесноком, все ушло в начинку.
А я тебе на ушко скажу, купила наших любимых нухательных капелек ХО , что то часто в последнее время приходиться нюхать

Ага. Я именно маринованную фету люблю, и вообче сыры такие, в масле с травкаме Ну и капельки, канеш

А мне каштаны не понравились, съели один раз и больше не хочу не вкусно

мне как то в баночках пюре попалось, я сначала расстроилась, потому как каштаны в гуся должны были идти, но потом сообразился крем в торт, чем душа и успокоилась А для гуся купила бланшированых

Пауля! Лепешками соблазнила! Хоть сейчас беги и делай! Но к завтраку не мой вариант, иначе завтракать у меня будут ближе к ужину. Это ты ранняя птичка. Вот бы ко мне такая птичка залетела Какое счастье есть с утра такие лепешки. Эх, мечты, мечты

Лен! Ты к меня когда приедешь, или даже вдруг я к тебе ты будешь вставать в пять утра, потому что я шуметь буду - кофе варить, лепешки стряпать, может и оладушки жарить . Но зато, в девять вечера, ты уж и спать будешь, потому что я колобродить перестану, буду тихая

Нееее Поль! Твое шараханье я не услышу с утра, проснусь только на запах лепешек, оладышек или чего там будет к утреннему кофею. А вот вечером я тебе не дам затихнуть, будем колобродить! и Нюхать живительные капельки! Опять размечталась...

Вопрос к организаторам и участникам последнего конкурса.
Я приготовила сегодня одно из конкурсных блюд. Сделала фоты. Очень хочется выложить и поделится впечатлениями. Нет сил ждать результатов. Я захлёбываюсь от восторга по этому рецепту., ооочень он просится наружу! Что делать???

А к наблюдателям тоже вопрос?
Как че.. выкладывать!

16 еще не закончилось, поэтому если блюдо для текущего конкурса, так выкладывай. Света отмашку даёт обычно в конце дня. Или ты уже для другого конкурса что приготовила?

Ухты, ты молодца!!! Ленушка, выкладывай! Ведь смысл ГОТОВИМ - ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Я тоже так думаю! Только куда выкладывать? Сюда или в Сварганили..?

если со впечатлениями, то сюда, наверное лучше
а вообще ж можно и в тему унести, ну там к гарнирам, или салатам... forum10.shtml
смотри сама, как тебе удобнее будет )))))))))

Конечно в конкурс выкладывать.
Если супер-пупер, то что жаться.

Выложила уже в Сварганили...

Таких нет. Есть только в банках
Банку купила на пробу-вкус совсем не тот.
Да и стоит $9 небольшая баночка, а мне в индейку кг полтора запихивать надо.

У нас паста тоже есть.
Из неё, помимо выпечки, ещё хорошо суп-пюре приготовить.
Потом добавить кусочки бланшированных, греночки.
Ням

Лена, упс...я поздно заметила...поздно приехала и первым делом на голосование.... Давай в фото рецепты его, плиииз.
В след. раз пишите, пожалуйста, мне в личку, так заметнее.

Если уж намечаются конкурсные блюда "национальная кухня",
может по стране делать отдельный конкурс.
Типа блюда:
Германии
Италии
Венгрии
Израиля
и тд и тп?

Или по продукту:
Картофель
Грибы
Рыба (селёдка например)
Морковь
Орехи

Ирин, они пока не намечаются, эт я просто предложила, как вариант, может еще что интересное придумаеццо.

А по продуктам чет уже было , а, мясо А рыбы, вроде не было еще Грибы, кстати, тож - вещь достойная отдельного конкурса, но тут не всем повезло с урожаем А картошка - ДА мой любимый продукт (но тогда калориии точно ушьют мой с трудом добытый гардеробчик )

Один ревень был продуктом.

Ну и макароны и пельмешки/вреники конкретно, но это как блюда скорее.

Котлеты кто в лес, кто по дрова (зачеркнуто), кто на косточке,
кто из фарша

а можно ТВОРОГ, вот где горизонты приоткроются

ИМХО : Девочки у нас есть кулинарная кругосветка, кот. нужно тоже "подкармливать".
Милости прошу туда.Конкурс не потянет на фотографии с местами города или страны + фото приготовления в степах и история возникновения блюда..
Можно коротко в конкурсе, страна - блюдо.
Грибы я от вас ожидала в осеннем конкурсе...тишина, даже Рая мну подвела...а я облизвалась.
Делитесь идеями что вам интересно, то и сделю.

если по стране делать, то, к примеру в России - куча разновидностей национальной кухни - от Сибири через Кавказ и до Балтики...
так что, лучше просто национальная кухня - вне привязки к стране.

Регина, чем можно заменить золотистую свеклу в твоем салате?
И если орехи пекан не засахареные? Очень хоцца сделать.

Орехи засахаренные очень просто сделать, закрыть в коробку
, и использовать где хочешь
Даю рецепт
на 1 кг очищенных пеканов( или грецких)
1 яичный белок
1 ст.л. воды
1 чашка сахара
1/2 ч.л. соли
ваниль или корица ( что больше нравится. я делаю с ванилью)

Взбить белки с водой до лёгкой пены
орехи обмакни хорошенько вначале в белки
Потом в сахарную смесь
Выложить на противень с пергаментной бумажкой
В духовку 120С на час
Помешивай пару раз
Дай подсохнуть.

Что касается золотисиой свеклы
Морковкой если заменишь-будет вкус винигретный
А тут вкус совсем другой
Попробуй butternut Squash ( не знаю как его по-русски )

И провари в солёной воде кубики до Алдэнтэ
Думаю будет кхорошо

Регин! Хрен редьки не слаще Ни того ни другого. Может ну ее золотистую, как-нить без нее или сильно на вкус влияет?