Ой, спасибо, девочки, но это вообще не сложно, кроме папильотки И очень сочно - там масло внутри сливочное же, оно подтаивает, и нежность такую грудке даёт...Жаль, что у курёнка только одна грудь Вот думаю я, что по праздникам можно такое делать, только без косточек, чтоб только грудок накупить, а то думай теперь, куда остальную часть курицы девать Они жарятся 3-4 минутки во фритюре, а потом в духовке еще минут 10, быстро...

Я потом, когда форум нормально заработает, всё что буду из этой книжки делать, в соответствующую темку выложу, там Вася открывала когда-то такую...В книжке много ещё чего я хочу сделать, хотя всё из простых самых продуктов, но то что моим славянам и надо. Вот за салом ещё на базар бы попасть, там оно много где надо....

Паулинка, какая же ты молодец! Украинская кухня действительно по продуктам простая и доступная. Без всяких там "фурляяляев из шейки матки молодой газели с выпездронами".
А папильотка- очень важная деталь блюда, без нее ничего не получится.

Квиноа с остатками отварной свинины, плюс салатик из покупного набора, типа такого (только сегодня там еще огурец с помидором присутствовали)


Ну и десерт

Мне некогда готовить что-то особенное..... Я на работу устраиваюсь Ну как - работа.... Не работа.. Это место, где меня будут иметь с 8.00 до 15.00 ежедневно, кроме субботы и воскресенья за 130 евро в месяц.... Называется это место - гимназия, в которой я буду читать детям основы правоведения на 0,5 ставки и на 1 ставку буду сидеть в приемной у директора гимназии и клацать ей на компе всякие ее мыслишки..... Но я и так там сижу в этот временной промежуток, так что - В общем - фигня, а не работа, но хоть какие-то деньги
Поэтому, сегодня в запаре полнейшей - красный борщ, куренка разрезала по грудке и замариновала в смеси травок, соль, перчик, паре столовых ложек сметаны и чуток соуса для мяса гриль.... Завтра зажарю на сковороде на ужин и салат будет.
Перцы дольками законсервировала еще, т.к. еще в субботу был куплен перчик и лежал в холодильнике и уже аж просился в банки....

училка
да, круто у нас учителя в гимназиях зарабатывают.

по теме: яблоки утилизирую. Шарлотки, штрудели, татены и пр.
Яблок - девятым валом заваливает.

...Поправляя пальцем очки на переносице... Так-ссс. Я попрошу...

Поздравляю, Матти!
В нашем полку прибыло!!!

Дразниммсся?
А я зато картохи 2 ведра выкопала, своей , со своих 15 кустикоффф.

Не , ну вы невозможные (сурово так , и руки в боки ) , вот сказала что не буду заходить - и правильно сделала низзя к вам заходить . Вы чего это дразнитесь , причем усе вместе ? Одна понимаешь вареники с вишнями хрумкает , другая не знает куда яблоки девать , а я тут ни вишни ни яблока найти не могу , для яблок ни сезон понимаешь а вишни здесь днем с огнем не найти . Ну я вас дразнилки , вот ща как дуну на вас жаром а потом уползу в угол плакаться в жилетку . УУУУУУУ ЫЫЫЫЫЫ

А вот не надо... Вишни у нас тоже днем с огнем.
Bареники были с черникой (кх-кх) голубикой мороженой (вроде из них сок так меньше вытекает, чем если свежую брать.

Паулинка осваивает украинскую кухню. Очень красиво и должно быть вкусно....
Вареники с ягодами...
Новая икра с кабачками, надо взять на заметку...
А у нас всё просто и сердито

Надо Федя , надо , мороженной голубики здесь тоже нет . А вот вишня мороженная есть но она очень мягкая истекает соком при размораживании так что остается только шкурка с кашей в середине . Сегодня манестра с курицей в кастрюле . В последний момент обнаружила что закончилось сливочное масло и сбила из сливок блендером . Вот что получается из уаковки обычных сливок Потом масло промыть од холодной водой ,Вкус - спецфический . На жидкости оставшейся от сливок получается вкусный хлеб .

Но оочень ярко и красиво

Тоже накупила сегодня перцев, местных - такие ароматные...но крупноваты для фарширования..А по теме - грибной сегодня супчег. Сметана татарская с базара. И грудинка с базара тоже.


Матть, с выходом на работу Проставляться будешь

Читаю потихоньку , сейчас увидела что Матти нашла таки работу . Викула , я очень рада за тебя , по времени как раз то что ты хотела .
Perez , нифига себе фига скромненько , для многих фаршированные овощи - да еще такие красивые - ето высший пилотаж .
Паулинка вообще отжигает не по детцки , если не пожарские котлеты то грудинка такая что пармская ветчина отдыхает .

а как же!!! Только вот пусть форум починят и все соберутся!!!!!
Пау, а ты перестань дразницццццца!!!!! Такая красота - грудинка!!! Эхххххххх, ща бы рюмашку запотевшую бахнуть и кусочком красоты этой закусить.....



Спасибо, Лаки!!!! Все вроде подходит, только вот денег мало очень...

Наконец-то температура упала ниже 30 градусов и мы на радостях едим бобы за которыми соскучились .Сегоднка суп из чечевицы , тиропиты и на десерт пита с орехами под сиропом ( я не очень уверенна что это так назувается , эту питу заливают сиропом как пахлава ) .

Матти, раньше ты ЗАДАРОМ проводила время, пока Настюша училась, а теперь за деньги.
Лаки, а у нас вчера +16 было и дождь. Я даже кофточку теплую одела.
По теме: оладушки с яблоками и корицей. И еще яблоки антоновка печеные с медом. Конечно не печеные, а паренные в пароварке. Но вкусно, как печеные.

Да, Мавка, ты права - хоть КАКИЕ-то деньги
Холодец куриный - варила вчера практически в ночь, укрыла тепленько, а разливала сегодня утром.


Деруны на даче


Мой бисквит с малиной свежей


и кусочек

Девочки,на кухне я по минимуму,потому как САЛАТЫ РУЛЯТ!!!!!Здесь такие вкусные овощи,по сравнению со Швецией,что мы практически только их и едим...ой нет!Вру!Вчера мойву жарили! И опять же салат!
Сегодня сварила куриного бульона кастрюльку...Завтра чё нить придумаю

Вот и наедайтесь, Ленусь!!!! Чтобы до будущего отпуска хватило!!!!

Жжешь, Матть Погоди-погоди...до холодца-то украинского я доберусь...вот щас похолодает малясь

Ну я продолжаю опробовать рецепты из книжки..и не из книжки...а именно:

Налистники с творогом. Пользовались сегодня жутким успехом

И гречаныки по львовски...успех у мужа - ошеломительный...и это учитывая нелюбовь к гречке

Мне было сложновато - фарш - очень нежный...старалась панировать посильнее, чтоб переворачивать полегче было...но стоят того - очень и очень нежные. Только я того свинку вместо курицы перекрутила...я этто---сегодня багажник, наконец освободила - мясорубку отремонтировала

Леночка-Хексочка - отдыхай-отдыхай-отдыхай...это ж так хорошо Конечно, в Крыму - всё вкусно И овощи вряд-ли добавят лишние килограммы. Очень завидую и рада за тебя

Да ладно тебе, Анютка, не бурчи!!!! Видишь, как тебе кухня то наша пришлась по вкусу - налистники - красота!!!! Только вот чего блинок такой беленький? Должен быть желтенький!! Бери яйца домашние в следующий раз!!! Под сметанкой запекала? И в творог мы яйцо домашнее добавляем А еще попробуй так: готовые налистники переложи в огнеупорную форму и каждый слой переложи ЩЕДРО сливочным маслом, накрой крышкой или фольгой и потоми чуток в духовке...... Твои домашние и без пальцев останутся!!!!!

за гречаныки мужу своему спасибо передай!!!
П.с. у нас филе куриное дешевле свинкиного мяса - посему у меня так

Матть, так я и потомила в духовке...Под сметанкой....А беленько, да, потому что яичко обычное, из магазина...Но тётя моя сказала - очень -Да ...и скушала многА...а Дашка, племяшка моя - мордань толстенькая, так и вообще оторваться не могла. А что интересно в рецепте - так то, что в твОрог - сахар не добавляется, а вот в тесто для блинчиков - так полстакана , т.е. блинчики сладкие, а творожОк нейтральный такой, не - ну вкусно, реально

Мужу фигушки. Сожрал - почти всЁ И ещё и с пюрешкой А попросила Плюща вывести, так это - нет...сама мол иди, твой собак Ну пойду...

так то под сметанкой запеченные, а ты только со сливочным маслом попробуй

Ничё не варганю. Не хочу.
Питаюсь всякой фигней, типа помидоров с мягким сыром.
Варю только малышу. Рецептик публиковать?

Нее, не надо. У самой такая же фигня. Сегодня проглотила что-то на обед и через полчаса задумалась: А что я ела-то? Усё трудимссии.


Паулинк, а для чайникоффф: что такое ”налистники”?
И: ты когда темку украинскую откроешь? А то форум полон украинок, а темы ”украинская кухня” и нету.
Или у меня уже маразм старческий?

Бетт, налистники - это такие тонкие блины с начинкой


У нас сегодня курочка была цельнозапеченная, плюс разноцветные бабочко-макароны (фарфалле, кажется), ну и тазик огуречно-помидорного салата, куда ж без него


Эх, налистников захотелось... Но калорий там много
Кстати, я их обычно не в духовке довожу, а на сковороде под крышкой, и масла туда побольше, и со всех сторон обжарить, до хрустящей корочки

Да как же нету Есть - forum63.shtml. Вот колонка стабильно будет, тогда и добавлю рецептов...Кстати, гречаники - рецепт в книжке есть другой - из серии выпечки...но исчезла гречневая мука из продажи...добуду - сделаю.

А налистники- это ж блины. И ещё - там очень модно - завиванцы всякие....сделаю. Мясорубка работает теперь.

И я так делаю, когда мало их у меня

Понятненько.

Но Низзя сюда заходить До ужина! Голова аж закружилась от самого представления себе налистников.
Охх, пойду заем горе свежесобранной ежевикой...

А я, тут начитавшись, нажарила картошки на сале с цибулькой, перчикоми и смесью пряностей притрусивши, со свежим огурчиком тааааааак оторвалась. Душеньку свою успокоила, теперь могу спокойно созерцать.