Автор |
Сообщение |
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 09 фев 2011 13:43 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Где ж взять-то их эти брусники и голубики. Сельдерей-то даже не нашла пока бегала в обед по ближним магазинам. Урвала только вина сухого пока для рецепта (если не найду то будет вместо)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 09 фев 2011 13:47 |
|
|
Паулинка писал(а): Где ж взять-то их эти брусники и голубики. Сельдерей-то даже не нашла пока бегала в обед по ближним магазинам. Урвала только вина сухого пока для рецепта (если не найду то будет вместо) Нарушу свое обещание, поскоку причина твоя убедительная Пей вино и делай с вишней, в конце лета приедешь за ягодами, после совместной поездки в Израиль.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 09 фев 2011 13:50 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Ага.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:31 |
|
Сообщения: 4730
|
Ну все, я для себя назвала этот пирог "Неугомонный" Мой четвертый вариант с ананасами. Нечаянно купила ШОКОЛОДНОЕ масло и на нем вымешала тесто. Ананасы баночные. Сметана 20% в заливке. Ну и вот Ананасы как-то тут не играют. Они после тепловой обработки стали невыразительные по вкусу. Самое то было с вишней
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:35 |
|
|
Машь, ананасы, киви и ещё что-то с молоком несовместимо...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:35 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
А заливка-то какая классная получилась! Как влитая
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:36 |
|
|
Palma писал(а): . Нечаянно купила ШОКОЛОДНОЕ масло это што?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:38 |
|
|
Lanna писал(а): :roll: Машь, ананасы, киви и ещё что-то с молоком несовместимо... свежие да, никак! а тут баночные, те совмещаются
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksanita
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:39 |
|
Сообщения: 2068 Откуда: Corfu, Greece
|
Taha писал(а): Palma писал(а): . Нечаянно купила ШОКОЛОДНОЕ масло это што? Это есть масло сливочное с добавлением какао.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:41 |
|
|
Taha писал(а): Lanna писал(а): :roll: Машь, ананасы, киви и ещё что-то с молоком несовместимо... свежие да, никак! а тут баночные, те совмещаются Даааа? А почему, кислоты меньше?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:42 |
|
Сообщения: 4730
|
Шоколадное масло у нас дело обычное. Хорошее сладкосливочное масло 72 - 83% жирности с содержанием какао и сахара. Можно в выпечку, или так на тостик намазать.
Про киви и молочные продукты знаю. Свежий ананас...Вот этого не знала. А ведь хотела свежий для пирога купить... Следующий вариант - с брусникой будет...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:55 |
|
|
Oksanita писал(а): Taha писал(а): Palma писал(а): . Нечаянно купила ШОКОЛОДНОЕ масло это што? Это есть масло сливочное с добавлением какао. то шоколАдное, его знаю, а тут шоколОдное, потому и сомневалась
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 24 фев 2011 22:58 |
|
|
Lanna писал(а): Taha писал(а): Lanna писал(а): :roll: Машь, ананасы, киви и ещё что-то с молоком несовместимо... свежие да, никак! а тут баночные, те совмещаются Даааа? А почему, кислоты меньше? не, не кислоты, в свежих есть Enzyme (блин, как по русски то, а! Ферменты, во! ), они разрушаются при нагревании
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Аннушка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 05 мар 2011 10:03 |
|
Сообщения: 876 Откуда: Канада
|
Греческий пирог-2. С кокосом и черносливом.Показываю второй пирог из моей книги "греческой". По рецепту он с вяленым инжиром , но я его не очень, косточки не люблю, поэтому делаю с черносливом. Пеку не в первый раз, поэтому рецепт и пропорции уже мной обработанные. Количество всех ингредиентов уменьшено на треть и кокоса я убавила ещё дополнительно, по мне было черезчур жёстко. 2 ч. несладкой кокосовой стружки 1 1/3 ч. муки 3 ч.л. разрыхлителя 2/3 ч. масла / маргарина 1 ч. сахара 4-5 яиц 2 ст.л. олив. масла 1/2 ч. чернослива или инжира, кусочками сироп сок 2-х лимонов 1/4 ч. воды 1 ч сахара цедра 1-го лимона, порезать тоненькими длинными полосочками Расчитано на форму диаметром 24 см. Духовка на 375F/190С. Смешать муку и разрыхлитель. Масло с сахаром взбить добела, добавлять яйца по одному, продолжая хорошо взбивать. Подмешать олив. масло, кокос, чернослив и муку до однородной массы. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Печь на средней решётке первые 10 минут, убавить огонь до 300F/150С, и допекать минут 45, проверить палочкой. Сироп проварить 5-7 минут, чтобы чуть загустел. Готовый пирог наколоть по всей поверхности и полить сразу сиропом, пирог не остужать. Украсить карамелизованной цедрой.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Аннушка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 05 мар 2011 10:12 |
|
Сообщения: 876 Откуда: Канада
|
Просто надоело валяться уже, дитё предложило испечь чёнить..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 05 мар 2011 13:33 |
|
|
Аннушка писал(а): Просто надоело валяться уже, дитё предложило испечь чёнить.. Молодец, Юль! А я из-за инжира не хотела его готовить! Зернышки. А ты вот замену нашла. Меня в этих рецептах количество убивает. Тоже все уменьшаю в три раза. А у тебя только сладкая выпечка в греческом разделе? У меня отдельная книжонка, и там много интересных и простых рецептов блюд.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вишенка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 05 мар 2011 14:02 |
|
|
Palma писал(а): Аннушка писал(а): Девченки, вы просто молодцы! Суперские пироги! Возьму себе на заметку. Всегда хочется чего-нибудь новенького и необычного. Я сегодня дома, и вот по этому радостному поводу блины пеку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 20 мар 2011 22:26 |
|
Сообщения: 4730
|
Вишенка писал(а): Я сегодня дома, и вот по этому радостному поводу блины пеку. И у меня повод радостный - 18 лет супружеской жизни сегодня, вот пирог с персиками и бананами Сверху немножко шоколадной стружки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksanita
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 20 мар 2011 22:37 |
|
Сообщения: 2068 Откуда: Corfu, Greece
|
Пальма Кокосовна, дай вам Бог еще и бриллиантовую отметить. А пирог выглядит очень вкусно. Эх, мне бы...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 11:04 |
|
Сообщения: 4730
|
Oksanita писал(а): Пальма Кокосовна, дай вам Бог еще и бриллиантовую отметить. А пирог выглядит очень вкусно. Эх, мне бы... Oksanita, спасибо. До фарфоровой всего 2 года осталось Представляю, сколько всякой посуды надарят... Про начинку пирога еще подумалось. Вот будут дыни свежие - я их туда засуну. Дынная начинка, эх, наверняка вкусно будет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 11:18 |
|
|
Маша, о вкусах не спорят, но с дыней лучше не надо. Хотя в жизни всё нужно попробовать, чтобы самому убедиться...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 11:36 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Palma писал(а): Вишенка писал(а): Я сегодня дома, и вот по этому радостному поводу блины пеку. И у меня повод радостный - 18 лет супружеской жизни сегодня, вот пирог с персиками и бананами Сверху немножко шоколадной стружки Поздравляю!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 16:39 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Поздравляю, 18-ть это не хухры-мухры!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 17:28 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Пальма с ...как-это сказать..юбилеем, нет , не юбилей, пусть будет круглая дата восемнадцатилетием ! Напомнило, посчитало, в паспорт заглянуло, у нас в воскресенье 20 Пошла список составлять, что мне надо фарфорового фондюшницу видела фарфоровую чеж еще бы?!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Вишенка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 19:14 |
|
|
Palma писал(а): Вишенка писал(а): Я сегодня дома, и вот по этому радостному поводу блины пеку. И у меня повод радостный - 18 лет супружеской жизни сегодня, вот пирог с персиками и бананами Сверху немножко шоколадной стружки Поздравляю!!!! Счастья вам и согласия в семье!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 20:24 |
|
Сообщения: 4730
|
Девчонки, спасибо. Вы такие милые, поздравили меня Паулинка писал(а): у нас в воскресенье 20 Пошла список составлять, что мне надо фарфорового А у тебя есть икорница с ложечкой? Запиши, если чо. А блюдо фарфоровое с лопаткой тоже фарфоровой под торт? А менажница многокарманчиковая? А фарфоровые кокотницы? А супница - она же емкость под глинтвейн? Этот горшок вообще сильно нужен. Особо зимой под глинтвейн.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 20:30 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Пальма, спокойно. Супница у меня есть Менажница есть. Коктницы есть металлические. Икорницу - записалло одна беда - с мужем в предверии юбилея не разговариваю уже неделю и сплю в гостинной Из-за ребенка поссорились, избаловал вконец Он вроде и делает знаки но...девушка должна быть гордой, как говорила моя бабуля
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 21:31 |
|
|
Паулинка писал(а): Пальма, спокойно. Супница у меня есть Менажница есть. Коктницы есть металлические. Икорницу - записалло одна беда - с мужем в предверии юбилея не разговариваю уже неделю и сплю в гостинной Из-за ребенка поссорились, избаловал вконец Он вроде и делает знаки но...девушка должна быть гордой, как говорила моя бабуля Срочно мирись.Гордой и после праздника побыть можно,если захочется... Ну не спать же в самом деле в гостинной,в преддверии юбилея свадьбы!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Пирог. Добавлено: 21 мар 2011 22:40 |
|
|
Медуза писал(а): Паулинка писал(а): Пальма, спокойно. Супница у меня есть Менажница есть. Коктницы есть металлические. Икорницу - записалло одна беда - с мужем в предверии юбилея не разговариваю уже неделю и сплю в гостинной Из-за ребенка поссорились, избаловал вконец Он вроде и делает знаки но...девушка должна быть гордой, как говорила моя бабуля Срочно мирись.Гордой и после праздника побыть можно,если захочется... Ну не спать же в самом деле в гостинной,в преддверии юбилея свадьбы! А зато можно по новой в свадебную ночь изобразить как первый раз. Прально Полька! Маринуй!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|