ой, Рая, извини за оффтоп! поздно спохватилась


duka, или / или , молочные продукты взаимозаменяемые, что под рукой есть на момент, можно смешивать

и для сладкого пирога тесто надо сладкое!
300г муки
щепоть соли
1пакетик ванильного сахара
100г сахара
1 яйцо
200 гр масла (если тесто делается в комбайне, ножом, то масло холодное, если миксером, то комнатной температуры)
1 чл порошка для выпечки (не обязательно)

Сахар, муку, соль, ванильный сахар, порошок для выпечки, всыпать в чашу комбайна, сверху распределить масло кусочками, закрыть крышку и пару раз нажать кнопку. В миске получится этакая масленисто-мучная крошка, в нее добавить яйцо, и нажать ешь пару раз кнопку, пока тесто не соберётся шаром, готово!
раскатать, начинить, выпекать.

При замесе миксером, в чашу насыпаются сыпучие продукты, вливается яйцо и мягкое масло, все взбивается на медленной скорости , потом дать тесту в холодильнике остыть.

тесто может хранится в холодильнике в пакете 4-6 недель, без потери качеств.

или дрожжевое тесто его предпочитаю!
4 стл сахара
1 пак ванильного сахара
1/2 ч л соли
8 ст ложек раст. масла (или 125 г теплого сливочного)
1 яйцо (не обязательно)
250 мл молока
500г муки
30-40 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей.

В миску насыпать сахар, соль, ванильный сахар, влить растительное масло, молоко. всыпать муку, на муку раскрошить дрожжи. Смешать миксером сначала на медленной скорости, потом на быстрой.

еще есть творожное тесто, но его пока найти надо .

Raissa, снова предлагаю (и прошу!) открыть свою тему, где можно будет делиться какими угодно рецептами. На каждое блюдо - своя тема - не очень удобно, как мне кажется:!:

Helen1981, выполняю Вашу просьбу.
Все темы, открытые мною, закрываю

Raissa, Да вы что?! Пожалуйста, не обижайтесь!!!!!!!!!!! Хотела ведь как лучше... для удобства... Не надо ничего закрывать!
Если вас обидела, простите!
В отчаянии: ну что такого я сказала?!

Не в коем разе, [s]Родина[/s] форум Вам энтого не простит!

Яйца курицу -не учат.
Рая, ничего не закрывать, дальше - открывать!
Всё очень удобно------ мясо не с рыбой, холодец не с грибами.
Тут не ЖЖ!(И слава Богу).

угу... Рая, зачем?

http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=1626
http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=1573
http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=629 ........

Ой,не надо так,а мъ что-ж будем делатъ без вас,без ваших рецепт???

Рая! Вернитесь пожалуйста!!! Как же мы без ваших рецептов и советов!!!

Рая,ну что за истерики?! Тебе не 16 лет,чтобы вот так реагировать...Сама знаешь,сколько людей,столько и мнений...
Давай,не мудри...Возвращай взад все свои темы...Не напрашивайся на комплименты,как молодая жена только что научившаяся готовить...Будь выше этого

Раиса, Хелен только предложила другой способ, чтобы было удобнее. А если вам так неудобно то просто скажите и фсе. Удалять ни в коме случае не надо было. Обидеть вас никто не хотел.
Ау! Откликнитесь...

Ой, можно я влезу? (я тут у вас ниче не пишу, но читаю все регулярно в надежде, что когда-нибудь будет время заняться готовкой). Так вот, на всех кулинарных форумах есть ведущие мастера, и у каждого своя тема, мастер-классы и все такое, в этих же темах остальные отчитываются, как у кого получилось предложенное ведущим блюдо. Я думаю, что Хелен это и имела в виду.

Basbussa, точно!

Я думаю, все уладится. Просто виртуальное общение сложнее, чем глаза в глаза. (Сейчас даже не верится, какие битвы кипели на этом форуме пару лет назад.)

Мож это в понимании многих и неправильно, но форумам, как и всякому обществу, необходимы такие встряски. А то всё заболотилось, правильное, всёпонимающее общение, вроде всё хорошо, даже очень, но что-то зреет, что-то копится и вдруг из-за какой-то мелочи...взрыв.
Но утешает, что после этого всё будет, если не лудше, но по-другому...

Какие могут быть междуусобицы?
Кому надо скандалы со взрывами----ведь все тут уже большенькие.
Чё, низя сразу сказать, без навязывания, своё мнение.
Только иногда больше мнения чем продуктивности.
Чё меня никто не тыкнул в мою клюкву , на пачке маффины нарисованы, а я мечтаю о макаронах с клюквой..... Тыкнули бы ,я бы и не обиделась.

+1

Наоборот,в старом форуме было значительно удобнее ,без сотнестраничных тем

Тебе там поближе, занялся бы воспитанием обиженной?

В ЖЖ, гляжу, пересекаетесь?

О чесноке... Стоит банка такого же с прошлого года, сегодня решусь дегустировать...

Я знаю: иногда меня заносит и уносит, жизнь душит и камнями забрасывает, но всегда как приду сюда, так вижу: Раисса с совершенно замечательными предложениями и темами. Не всегда удается вовремя "спасибо" прокричать, но так хочу, чтобы это продолжалось, потому как от меня всегда - ОДНО всеоб'емлющее, поражающее воображение "СПАСИБО">

Ну, вот. А я только разбежалась пирог с салакой и ревенем сообразить. А тепрерь и не знаю, что там за тесто такое было? С салакой, вообще-то помню - слоеное. А с ревенем? Там геркулес присутствовал? Рая, ауууууууууууу?

Открой ЛС.

исправлюсь, отхожу...

ААААААААА!!! Ура!!!!!!

Ур-ра-а! Наша Раечка вернулась!

УУРРРА-АААА!!! Раечка вернулась! Живём!

А у меня как раз и ревень подрос, и запасы геркулеса пополнились. Рая, а рецептик обратно в студию можно?

И я только ревень ободрала, на прошлой неделе для пирога, а он опять вымахал зонтищами. Очень хочу такого пирога опять! Нам всем очень понравился!

Ур-р-ра, Raissa здесь!!!

Простите великодушно, если "не в кассу" , раз уж разговор зашел о тестах (на 1-ой странице Taha свои рецепты привела), то приставлю сюда до кучи.
Raissa, Taha, если пост не в тему, то скажите, пожалуйста, я тогда уберу или перенесу куда, ладно?

Очень удобное тесто, делается на раз, даже на "и...раз" , потому что на "раз" оно уже в духовке стоять будет.
Выкопала я его когда-то из "Энциклопедии домашнего хозяйства" , во какие раньше книги выпускали. Статьи на все темы Надо сказать, вполне толковая книжка на тот момент была, да и сейчас многое почерпнуть можно.)

50 гр дрожжей
3 стакана муки
3/4 стакана молока
1 ст. л. сахара
1/2 ч.л. соли
200 гр сливочного масла

Яиц сюда не надо.

Дрожжи развести в молоке, смешать с сахаром, солью и маслом, вмешать муку. После замеса теста, не давая ему подойти, разделывать и выпекать.
Можно использовать как для закрытых пирогов (с мясом, капустой…), так и открытых сладких, для ватрушек, можно мелкие изделия делать.
Можно убрать в холодильник.
Дрожжи не чувствуются совсем, тесто очень рассыпчатое, можно делать что угодно. Я даже несколько раз сардельки в него заворачивала и запекала, ничего так!

Творожное тесто, что Taha упоминала - хорошо! Сейчас только под рукой нет.

Raissa, наконец-то!!! УРРААААААААА!!!

УРРААААА!
Raissa рецепт назад вернула! Спасибо огромное!!!!!