Давно уже читал о таком ризотто, теперь наконец приготовил. И ризотто это шоколадное. Для этого нужно ( в рассчёте на одну порцию): 50 граммов риса, белое вино, молоко, сахар, корица, ванильный экстракт, белый и черный шоколад.




Рис обжариваю в сливочном масле до прозрачности




Вливаю стакан вина




Добавляю столовую ложку сахара (позднее сын сказал, что было очень сладко, поэтому пол-ложки хватит)




Половину чайной ложки корицы




Пару капель ванильной эссенции




Когда рис впитал вино, наливаю немного молока




И помешивая, подливаю маленькими порциями до готовности риса.


Когда рис проварился, бросаю в него белый шоколад - он должен сыграть роль масла и пармезана.




Убрав огонь закрыли крышкой на 3 минуты, и на тарелку




Сверху посыпаем стружкой черного шоколада. Приятного! Спасибо за потраченное время.




©Ангрен

Мам моя! И такое ризотто бывает?!
Век живи, век учись!

Ангрен, по-моему это должно быть весьма сладкое блюдо. Его можно к чаю, или с молоком...

вообще, это дожно быть вкусно. Я пробовала готовить по индийскому рецепту, блюдо называется кхир