Вот наткнулся на журнальчик там несколько рецептов для мультиварки, думаю Вам они пригодятся. Спама здесь не усмотрел, если что поправьте УВАЖАЕМЫЕ ведущие.
Ссылка на скачивание.http://narod.ru/disk/54105562001.92e12d ... 2.pdf.html
Вес 10 мегобайт.
Все рецепты и отзывы по рецептам для мультиварки можно выкладывать здесь.

Володя, а постебаться здесь же тож можно?
А то очень хочется..

Названия блюд потрясают!
Читаю самое первое - куриный суп с маринованным лимоном, шафраном и вермишелью.. Ну думаю как интересно с первой страницы!

Прастите, но процитирую.
Для тех кто не скачал.

============================
ингредиенты
1 л воды
2 бульонных кубика
2 щепотки молотого шафрана
4 маленьких маринованных лимона
200 г рисовой вермишели
1 долька чеснока
Приготовление
. Налейте воду в емкость, добавьте измельченные бульонные
кубики и дольку чеснока. закройте крышкой. готовьте в
режиме "высокое давление" в течение 3 минут.
. Откройте крышку, извлеките чеснок. добавьте нарезанные на
четвертинки лимоны, шафран и рисовую вермишель.
закройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление"
в течение 3 минут.
Маринованные лимоны в банках продаются
в продуктовых магазинах в отделах итальянских специй.
=======================

Эгегей
Метод высокого давления для кубиков. Шедевр!
Буду читать дальше. Спасибо, Володь.

Красивая книжка, однако.
Правда, красочная, приятная.

Но я же не визуал, мне докопаться надо до принципа.

=================
. в режиме "Обжаривание овощей" обжарьте на
оливковом масле измельченный лук, шпик и наре-
занный кубиками картофель.
. добавьте куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную
пасту, соцветия капусты романеско и нарезанную
кружочками колбасу чоризо. Слегка посолите.
Накройте крышкой. готовьте в режиме "высокое
давление" в течение 5 минут.
. Подавайте в суповых мисках, украсив очищенными
креветками.
==================

Креветками..?
Что-то из серии аргентинской виагры.

Но это лирика, ладно.
Интересует - а что, правда кабачкам в мультиварке надо жариться 4 минуты, а потом еще и вариться 10? А потом еще и взбиваться блендером. Сомнительная простота. Зачем тогда эта приспособа? За 15 минут я и без методов давления приготовлю кабачки.

Если честно в мультиварках как свин в апельсинах. Попалось запостил для ВСЕХ, а там уж разбирайтесь сами как вам бульонные кубики запекать с лимонами. Попробуйте, отпишитесь рецептах можно поправить. Мож и я это устройство мульти куплю.

Да ты не дуйся, Я же тоже в этих девайсах ничего не понимаю. Вот и читаю, может мне тож надо а я и не знаю. Рая говорит и показывает всегда про эту штуку, но так у нее и не из кубиков она мультиварит.

А я не смогла скачать. Требует Яндекс бар загрузить. А мне не надо Яндекс-бар Но судя по другим форумам - люди такие чудеса в мультях выделывают - и пиццы, и пироги, и чизкейки. Эх, достану свою всё-таки, наверное

Отклоняй предложение про Бар и вводи цыфарки кодовые.

Бесполезно. Всё равно - сначала Бар, говорит

Странно! У меня ни чего не спрашивает, просто сохранить и всё.

Значит Бар у тебя уже есть! (шутю)

"Отмультиварила" Рая давно...
Я так страдаю без этой машины!
Из " г.... кофетку" она варила 3 года, отработала она у меня свою 10-летку

Зато сколько нам вкуснятины было показано.

Ростбиф в мультиварке

На первый взгляд - простецко и лениво. Собственно, мультиварка для того и есть...Но в духовке так ростбиф не получается, думаю, что дело почти в полной герметичности мультиварки...

Итак, кусочек мяса - 500-600 грамм, говядина молодая, ни разу, естественно, не мороженная, но и не парная. Сутки хотя бы повызревать должна в холодильнике. Моя вызревала в мясной лавке Это лопатка.

Ростбиф вообще-то не солят, но я слегка посолила и поперчила, натёрла горчицей, примерно чайная ложка горчицы. Ливнула с четверть стакана сухого белого вина и дала полежать полчасика.

Потом вместе с маринадом положила в чашу мультиварки, полила сверху оливковым маслом и положила пару веточек розмарина, включила режим "Тушение" на 1 час.

Но пришла через примерно 1 час-15, 15 минут после окончания программы мясо на "Подогреве" было, хотя это и не нужно, и вообще засушить можно...но я с собакой гуляла и проворонила момент. К счастью ничего не произошло, ростбиф достала душистый и сочный.
Выложила, и слила образовавшийся соус в пиалку. Его подают вместе с ростбифом.

Мясо можно подать и так, джентельмены сами нарежут, а можно чуть остудив нарезать им.

А классический гарнир - зелёный горошек.

А назавтра это будет холодная закуска. Вот. Извините за простой рецепт. Но это про мультиварку. И, повторюсь - в духовке ростбиф так не получится.

Ну вот, в принципе - как варятся супы в мультиварке. Финским, собственно, способом.
Сначала нарезать индюшиное филе - у меня с бедрышка (грамм 400) - как на гуляш, нарезать мелко лук (1 шт), загрузить в мультю и поставить на минут 10 на выпечку:

Пока обжаривается,

начистить и нарезать картошечку (2 шт), закинуть в мультю, и ещё минут 10 подержать на режиме "Выпечка"

Добавить квашеную капусту - 0,5 литра - баночку. Долить кипящей водой до верхней отметки мульти. Подержать ещё минут 10 на "выпечке" и переключить в режим "тушение". Где-то на час.

Под конец добавить 2-3 столовых ложки томат-пасты, пучок укропа мелконарезанного, пару лавровых листиков и с десяток горошин перца. Дотомить до конца и оставить на подогреве (он автоматически включается).

Щи получаются как из русской печки. Мясо можно брать любое - особенно вкусно скомбинировать - курочку и говядину, индюшатину и свинку, и козлятину и баранину можно - что есть, всё равно протомится как в печке. Можно и потрошки - любые. Завтра будет вкуснее. На завтра и варю.

Настоится на подогреве на ночь. К обеду будет и вкусно и красиво. Можно и без подогрева настаивать. Греночек-сухариков-крутонов подать. Чесночка зубчик. Перчик сверху помолоть. И так далее, любые добавки, вплоть до колбаски копченой или чернослива.

Да, мяско действительно аппетитное!
А я к вам тоже не с пустыми руками, принесла на ваш суд плов - любимое блюдо моей семьи!

Нам потребуется: мясо ( у меня было куриное филе) - 500гр.
морковь - 400гр.
лук - 400 гр.
рис - 500гр.
масло
Как готовить:На режиме Духовка поджариваем мясо, когда оно немного зарумянилось добавляем лук (порезанный полукольцами), а потом морковь. Когда степень зажарки вас устроит, отменяете программу. Добавляете заранее замоченный рис, добавляете горячей воды ( приблизительно на 1 см. выше риса), соль, перец, приправы(кто любит) и Мультиповар 105 С 8 мин.
Получается почти полная кастрюлька! Приятного аппетита!

Даже неудобно пошагово фоткать - настолько элементарно. Засмеют Ну всё-таки выложу, чтоб ещё раз показать какой удобный девайс - мультиварка. Блюдо - два в одном, сразу с гарниром. Котлетки паровые из курицы с жареной картошкой.


Шаг первый - почистить, порезать штук 8 картошек и луковичку, сложить в мультиварку, посолить слегка, добавить растительного масла и перемешать

Шаг второй - слепить котлетки из хорошо взбитого куринного фарша (800 гр), добавить тоже луковичку, соль-перец, если фарш не жирный - сливки. У меня был жирный - не только из грудки. Яйцо в паровые не надо, а то сухо будет. Сложить котлетки в чашу для варки на пару.

Поставить чашу в мультиварку над картошкой, закрыть крышкой и включить режим "Выпечка" на 45 примерно минут, зависит от сорта картошки, у меня не рассыпчатый сорт, а так и поменьше времени можно. Картошку в процессе приготовления можно один раз перемешать, но можно этого и не делать.
ФсЁ. Пока всё готовиться можно сделать салат, я шопский сделала по рецепту Кателаки, ну и кухню в порядок привести и стол накрыть. Ужин готов, кухня чистая, на плите ни капли жира.

Паулинка , побольше брынзы , не жадничай .

Да я не из жадности, а из опаски, что не будут есть, у меня ж капризки, все нетрадиционное надо потихоньку вводить в рацион моих питомцев. Брынзы так-то полно, не жалко

Просто когда её много вкус получается совершенно другой , более насыщенный . Но , что интересно , не сырный .

Классный рецептик, но в моей кукушке так не приготовить , там паровая пластина ставится на дно чаши. Только по отдельности все делать придется!

Поздравляю всех с прошедшими праздниками!

И принесла я вам с праздника холодец. Наверняка, все варили его на праздничный стол и никого я им не удивлю, но все же....... Приятного аппетита!
Итак:
в этот раз я готовила холодец из индюшачих шеек, нам ооооооочень понравилось.
500-600 гр. индюшачих шей
1 свиная ножка
перец горошком
лавр. лист
луковица ( не чищу, придает холодцу золотистый цвет)
морковь( тоже не чищу)
чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

Всё сложить в чашу МВ, залить водой до отметки 3 л. НЕ СОЛИТЬ!!!!!
Выбираем режим Мультиповар 95 С 1 час 30 мин.
По окончании программы вынуть мясо из чаши, дать ему немного остыть, разобрать на кусочки и разложить по формам. Бульон процедить, посолить по вкусу, довести до кипения и положить в кипящий бульон раздавленные зубчики чеснока и прокипятить ещё пару минут! Залить бульоном мясо, немного остудить и в холодильник до застывания!
Всё. Приятного аппетита! (Утром около десяти утра я холодец поставила вариться, а вечером за праздничным столом мы его уже уминали за обе щеки)

А я всегда считала, что мультиварка - это тоже самое что и рисоварка. На востоке она у многих есть и по функциональности ничем не отличается, только для нашего рынка название изменили, чтобы хоть какой-то спрос родить.

Философское:
Болей-не болей, а встать к станку всё равно жизнь заставит.
Поэтому быдложрач тотальный.
Ещё и примитивный. Практически картошка в микроволновке.
Но обстоятельно и с пошаговыми фото. И мне даже нисколько не стыдно!

Из последних сил доползла до холодильника и там нашлось:
Завалявшийся кусок говядины.


Порей.


А ещё репчатый лук, сметана, всяческие специи и(какое счастье!) соль.
Порезанное небольшими кубиками мясо очень быстро обжарить на сильном огне до здорового румянца.
(фото с ложкой масла на сковороде опять не будет. Да, я практически рецидивист и сволочь!)
Репчатый лук тоже нашинковать и обжарить.

Сгрузить всё это в чашу мультиварки.


Добавить ворох нарезанного порея, присыпать специями(у меня тмин и молотый кориандр).


Перемешать, подлить совсем немного воды.


Закрыть мультю, выставить режим тушения 2 часа и, наглотавшись пилюль, спокойно ползти обратно на больничную койку.
Примерно минут за 10-15 до окончания сеанса добавить сметану и посолить.


Дождаться, когда умная кастрюлька сообщит, что писча готова и можно считать свою миссию выполненой!

Сглотнула слюну.... Посмотрела на фотки и снова ..... Блин, девАчки, вы таки меня вынудите купить ее!!!!! Я даже вчера ходила вокруг нее.. и одешевели у нас панасоники... и так существенно .. аж на 500 грн. (50 евро) это с чашей на 4,5 л.......

Ошиблись?

Купи, не мучайся
У меня уже две... одной место на столе, другая пока под столом стоит, ждёт себе место

Раечка!!!! я поняла

Ещё мультиварка хорошо печёт бисквиты. На просторах интернета их страшное количество. Испытала вот такой рецептик:
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить растительное масло 0,5 стакана, стакан молока, разрыхлитель - 1 стол.ложка, какао 4 стол. ложки, ванилин немножко, муки - 1,5 стакана. Перемешать тесто и налить его в смазанную слегка маслом чашу мультиварки. На режиме выпечка - 80 минут.


Вот такой красивый. Высота, примерно 6 см. Разрезала на 2 тостых коржа, смазала сметанным кремом (с добавлением какао). Насыпала в хаосном порядке размороженных ягод (чтоб сбить сладость ). И вуаля.

какой ровный бисквит получился. Поневоле задумаешься - не завести ли мультю.

Угу. Поневоле стукнешь себе увесистый подзатыльник - мультя имеется, а бисквит сделать лень!