Автор |
Сообщение |
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 11:18 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Расскажи пожалуйста когда испечешь, и покажи каштаны. У меня растет во дворе, но я не знаю, он съедобен? Вот Лена дает интересный пирог. Он тебе не подойдет? Когда ты сделаешь, мож и я попробую?
Последний раз редактировалось Elvick777 23 окт 2013 13:50, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 12:31 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Brita, кажется это будет шедевр! Спасибо. Сегодня же попробую сделать)))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 12:40 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Эл, вот такие каштанчики... Рецепт уже переписала, пошла пробовать, даже если не получится - отчитаюсь.
Вложения: |
1.jpg [ 505.57 КБ | Просмотров: 18844 ]
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 13:51 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Только что, вдохновленная вами купила 300 грамм каштанов ( у нас на рынке они по 100 руб за кг. А у вас?) Может тоже попробую. Вами -это тобой и Бритой!
Последний раз редактировалось Elvick777 23 окт 2013 16:09, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 15:08 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Эл, а у нас 160 руб за кг. Пирог уже в аэрогриле, единственное, что огорчает - яйца плохо сбились. Сейчас обработаю пошаговые фото и выложу. А мы же на ты?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 15:40 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Шоколадный пирог с каштанамиНу, идею нечто подобного я вынашивала долгие годы, но не было возможности раздобыть каштаны. Но, как говорят, бойся своих желаний, они могут исполнится , каштаны у меня наконец-то появились. А раз есть каштаны, появился и (благодаря Лене-Brite) рецепт пирога. В первую очередь каштаны надо очистить. Для этого я сделала крестообразные надрезы на "носике" орешков. И как полагается по рецепту, поместила их на 30 минут в аэрогриль при 180 градусах. После чего они прекрасно раскрылись и я их легко избавила от оболочки. Вложение:
1.jpg [ 461.33 КБ | Просмотров: 18801 ]
|
|
Очищенные каштаны я положила в сливки и варила до мягкости. Вложение:
2.jpg [ 407.55 КБ | Просмотров: 18801 ]
|
|
Для этого я воспользовалась мультиваркой, режим "Суп" 30 минут. Ни чего не пригорело, не "убежало". Потом пюрировала блендером (в другой емкости). Вложение:
3.jpg [ 444.59 КБ | Просмотров: 18801 ]
|
|
Дальше я производила стандартные процедуры, которые не фотографировала... Растопила шоколад и масло на водяной бане, взбила желтки и белки по отдельности. И наконец, аккуратно (стараясь не дышать) соединила все массы в один состав. Вложение:
4.jpg [ 415.06 КБ | Просмотров: 18801 ]
|
|
В смазанную и посыпанную мукой форму (большой разъемной не было, а в маленькие масса бы не уместилась, так как ее получилось довольно таки много...) перелила тесто и выпекала в аэрогриле при 175 градусах 45 минут. Вложение:
5.jpg [ 528.39 КБ | Просмотров: 18801 ]
|
|
Теперь думаю, а как я буду все это дело вынимать??? Пусть хорошенько остынет. Так что, пробовать будем наверное, завтра.
Последний раз редактировалось Ира Тезина 23 окт 2013 17:23, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 15:42 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Девчата, а как картинки меньше делать по размеру?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 15:52 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Ира Тезина писал(а): Девчата, а как картинки меньше делать по размеру? Ир, а зачем уменьшать? Хорошие фотки, все видно. Покажи как на разрезе пирог будет. Ну и как считаешь, может пропорции поменять в пользу шоколада или каштанов? з.ы. Элвик немного ошиблась;) Лена я))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 16:11 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Брит, прости, а? Я почему то увидела не тебя а Беттан. Самой странно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 16:15 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Да, Ир, не нада уменьшать, так лучше видно. Всем так надо делать, надоело в мелкие фото вглядываться. И аватарки тоже. Даешь большую Аватарку!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 16:16 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Надо ж как интересно. Пойду наверное сделаю. А в аэрогриль можно только силиконовую форму? металлическую нельзя?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 17:21 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Нет, Эл, в аэрогриль можно любую форму, как и в духовку, просто у меня не было другой подходящей И кстати, для Каштанового пирога силикон не подходит - получилась слишком мягкая, воздушная масса и после выпекания, а когда я стала доставать - все упало Не зря в рецепте рекомендована разъемная. Вложение:
6.jpg [ 548.86 КБ | Просмотров: 18770 ]
|
|
Но в целом получилось ОООчень вкусно!!! Попробовала прямо в теплом виде с домашним шоколадным мороженым. Вложение:
7.jpg [ 396.26 КБ | Просмотров: 18770 ]
|
|
А теперь "разбор полетов" 1. Лен, ты спрашиваешь, как бы я изменила пропорции. Конечно, в пользу каштанов. Однозначно. Для меня их совсем "плохо слышно". 2. А убавила бы я количество масла, сахара и шоколада, особенно масла. Не знаю, возможно ли это по рецептуре. Масло прямо истекало из готового суфле (или у меня проблемы с маслом). 3. А вообще, большое спасибо за рецепт, сынок передает
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 17:46 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Ира, фото замечательные! и мне очень нравится такое начало общения! меня зовут Эля и со мной тоже можно на ты
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 23 окт 2013 18:58 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Ира Тезина писал(а): Нет, Эл, в аэрогриль можно любую форму, как и в духовку, просто у меня не было другой подходящей И кстати, для Каштанового пирога силикон не подходит - получилась слишком мягкая, воздушная масса и после выпекания, а когда я стала доставать - все упало Не зря в рецепте рекомендована разъемная. Вложение: 6.jpg Но в целом получилось ОООчень вкусно!!! Попробовала прямо в теплом виде с домашним шоколадным мороженым. Вложение: 7.jpg А теперь "разбор полетов" 1. Лен, ты спрашиваешь, как бы я изменила пропорции. Конечно, в пользу каштанов. Однозначно. Для меня их совсем "плохо слышно". 2. А убавила бы я количество масла, сахара и шоколада, особенно масла. Не знаю, возможно ли это по рецептуре. Масло прямо истекало из готового суфле (или у меня проблемы с маслом). 3. А вообще, большое спасибо за рецепт, сынок передает Каштаны я пожарила. Пропорции остальных ингридиентов масла и молока( вместо сливок) наверное уменьшу вдвое. Шоколада тоже.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 05:26 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Эл, каштаны очень крахмалистые, количество молока (сливок) не стоит уменьшать, мне кажется... а то когда пюрировать будешь, слишком густо окажется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 05:28 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
Эля из Риги, привет! Рада, что познакомились
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 12:59 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Ира Тезина писал(а): Эл, каштаны очень крахмалистые, количество молока (сливок) не стоит уменьшать, мне кажется... а то когда пюрировать будешь, слишком густо окажется. Нелька их хотела попробовать после жарки, они как камень, жесткие, так и должно быть?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 13:19 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
неаааа они наоборот должны быть мягкие и податливые, можно пальцами крошить в сливки а сколько в духовке держала? кстати, спрятала вчера себе кусочек пирога, специально, чтобы попробовать холодным, мне так еще больше понравилось и масло и сахар уже так не чувствуются!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 13:21 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Ира Тезина писал(а): неаааа они наоборот должны быть мягкие и податливые, можно пальцами крошить в сливки а сколько в духовке держала? кстати, спрятала вчера себе кусочек пирога, специально, чтобы попробовать холодным, мне так еще больше понравилось и масло и сахар уже так не чувствуются! Так это я их передержала или недодержала?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ира Тезина
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 13:32 |
|
Сообщения: 29 Откуда: Россия, Саратов
|
скорее всего передержала, они в принципе и сырые легко ножом прорезались
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 16:28 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Поставила я свою каштанку печь. Форму разъемную только потеряла, не могла найти, даж на чердак слазила, нет.В сковороде пеку. Ужос!!!! Брита, а мне тож надо отчитаться о том, что получилось?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 16:30 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Elvick777 писал(а): Брита, а мне тож надо отчитаться о том, что получилось? Элвик, как посчитаешь нужным. Но интересно ж, что да как вышло, с чем заминка и как тебе на вкус показалось.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
timtan
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 16:36 |
|
Сообщения: 1578 Откуда: Украина, г.Харьков
|
Слушайте, а каштаны бывают съедобные и декоративные??? я почему спрашиваю. У нас на детских площадках полно каштанов с деревьев нападало, , а вы покупаете. Это разные каштаны или любые можно есть???
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 16:44 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Тимтанчик, это разные каштаны.. они даже по форме другие, посмотри на Ириной фото хорошо видно..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 16:45 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
timtan писал(а): Слушайте, а каштаны бывают съедобные и декоративные??? я почему спрашиваю. У нас на детских площадках полно каштанов с деревьев нападало, , а вы покупаете. Это разные каштаны или любые можно есть??? Те, которые на детской площадке - не съедобны. Тим, посмотри в Сельпо или в Караване - есть. В Сельпо точно есть. В таких мешочках сетчатых, там грамм 300. В том отделе, где овощи. Сколько стоят - не помню, но я их в руках держала)).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 16:46 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
timtan писал(а): Слушайте, а каштаны бывают съедобные и декоративные??? я почему спрашиваю. У нас на детских площадках полно каштанов с деревьев нападало, , а вы покупаете. Это разные каштаны или любые можно есть??? Не, Тим, это декоративные, их не едят. У кого-то из классиков фраза была, что "эти каштаны, как и желуди, подходят только на корм свиньям". А съедобные вкусные, сладковатые.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 17:02 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Elvick777 писал(а): Поставила я свою каштанку печь. Форму разъемную только потеряла, не могла найти, даж на чердак слазила, нет.В сковороде пеку. Ужос!!!! Брита, а мне тож надо отчитаться о том, что получилось? Эл, ничего. Отрицательный результат - тоже результат. Можно сюда topic2770-600.shtml
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 21:13 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
У меня в субботу будет "испанский" день, встречаемся с друзьями, будем рассказывать об Испании с фото, ну и соответственно с испанскими блюдами.. буду готовить паэлью, распечатала уже штучки 4 рецептов с нашего сайта... На всякий случай спрашиваю, кто-нибудь паэлью уже готовил? Есть ли какие фишки и моменты, которые я не должна упустить...?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 21:17 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Elit писал(а): У меня в субботу будет "испанский" день, встречаемся с друзьями, будем рассказывать об Испании с фото, ну и соответственно с испанскими блюдами.. буду готовить паэлью, распечатала уже штучки 4 рецептов с нашего сайта... На всякий случай спрашиваю, кто-нибудь паэлью уже готовил? Есть ли какие фишки и моменты, которые я не должна упустить...? Элит, я готовила http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/paeliya.shtml Все по рецепту.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Готовим по рецептам Готовим.ру без картинок (не конкурс) Добавлено: 24 окт 2013 21:20 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Брит, у меня этот рецепт тоже распечатан.. Тогда буду готовить его, т.к. проверен
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|