я думала, что только у меня такое

Ну, Тань! Сказала.
Это для тебя рядовые моменты. А для косоруких кого-то это ж диво дивное. Вот мы и взъерепенились.


Неа. У меня вообще руки в ж...в общем, не там, где надо руки.

вот знаешь, ты б уже помолчала!!!! Видели мы твой пирог дрожжевой с украшательствами давеча и "Три шоколада" так что руки откудава нада!

Злая сестра!
Много там рук надо, чтоб листочки-цветочки кривенькие наляпать. Уж совсем плохо наляпать - на это я просто права не имею, тогда мне руки отрубить ваще к хренам надо.

А тут настоящее искусство! И настоящие кондитерские изделия.
Мне они вообще...Я их только есть умею. И то, не часто...

Эля, ты у меня с языка сняла. Ты профессионал, хоть и самоучка. А мы дилетанты, которые что-то хотят воспроизвести. Где-то так.

Ну так бы сразу и сказали .
Учу.
Собираете торт, хоть какой, а тем паче наполеон или медовик, они плотные. Ничем не мажете верх. Просто сухой корж пока оставляете. Накрываете пленкой и в холодильник застывать/пропитываться на ночь. Затем делаете крошку (обрезки в пакет и скалкой прокатать), насыпаете ее в широкую плоскую тарелку. Достаете торт. Кладете сверху тарелку/крышку/... что максимально подходит по диаметру. Обрезаете все лишнее с боков. Обмазываете кремом бока, ставите торт на бок как колесо и прокатываете по тарелке с крошкой. Можно катать хоть до потери пульса, все что надо само прилипнет. А уже потом положите его на подставку, замазывайте верх кремом, крошкой, и т.д.

Вот никогда бы не подумала проехаться тортом по крошке, как колесом..

Как интересно.Аплодисменты. Уважаю .
Лежу индивидуально, не в штабеле (новенькие пока стесняются, там посмотрим), но спецблагодарность за разрезаные салфетки. Все гениальное-просто, очередное подтверждение.
Икра из апельсино-лимонного желе вторично сбила с ног, вопросик ? Из шприца большего диаметра шарики расплываются или держат форму ? Мб я невнимательно прочитала, как и чем промыть икру(шарики желе) после масла ? Остаётся излишняя маслянистость ?

Придётся поступиться индивидуальностью и к общественности в штабель.
Мы это заради экономии места, чтобы Автор не споткнулся. Много тут таких нас развалилось...

Развалится, блин!

Потеснимся!
А кой-кто мошт ещё и записывает в таких условиях...приближенных к боевым.

Да, интересно. Я однажды видела, как в пекарне-кондитерской обсыпали небольшие торты, держа на тазом с крошками.

Если желе крепкое, то ничего никуда не расплывается. Знаю, что некоторые делают капельницей, некоторые спринцовкой. Мне удобнее шприцем. Ничего не надо промывать. Там на фотке видно, что она откинута на сито. За пару часов все масло стекает. Можно на салфетку потом пересыпать, но тогда шарики могут склеиться в комок и зернистость будет потеряна.


Не развалится, если хорошо застыл. Для этого и надо его ночь в холодильнике выдержать.

Спасибо, понЯла.

лъЭто мой тортик на ДР крестницы. Коржи: 2-как для "Тропиканки" и 3-белково-миндальные. Крем из взбитых сливок, для отделки масляный шоколадный.



Танюша, как ученица?

Первый пошел!(с)
Браво!!! Молодец! А почему только верхушку показываешь? Косяки на боках прячешь?

Начиталась...всю ночь торты катала

Нет, косяки замазаны кремом , так что всё ровненько. Сам торт очень всем понравился. Раздавались охи и вздохи, а крестница тихонько спросила:"Крёстная, а научишь тортики делать?" Самая высшая похвала

Я его сделала!!!
У кого-то Пушкин это наше все, а у меня Толкиен это наше все. Жаль вес маленький заказали, разгуляться негде . Вот теперь я точно знаю, что буду делать на конкурс (если когда-нибудь соберусь участвовать).
Фотографировать забывала. Внутри торт Крещатый яр (пляцок).

Браво! Не торт, а сказка. Ну вот и как его можно слопать?

Ну вот первое, что на ум при виде торта приходит, рука бы не поднялась отрезать кусочек.

Таня, какое великолепие и чувства вкуса - я про дизайн! Спасибо за мастер-классы, думаю что обязательно попробую. А вообще, когда смотрю на ваши торты, вспоминаю историю с прошлого дня рождения средней дочи... Решили мы заказать торт. Начали в кондитерской нам предлагать красиво оформить и, представляя вашу красоту, мы согласились. Когда пришли забирать то ждал нас обычный квадратный торт а сверху налепленная маленькая шоколадка с рисунком Даши(из мультика). Дочи потом сказали чтоб лучше я сама спекла и просто посыпкой какой посыпала)))) Так что примите, пожалуйста, восхищения и уважения вашему творчеству. Есть профи, которые учились а ничего выродить не могут и есть самоучки, которые создают шедевры.

Ой, чуть не пропустила такое чудо.. Танюша, это фантастика!
ты просто каждый раз нас в этом убеждаешь все больше и больше!

и это все ТОРТ?
неет, это произведение искусства..

Я вчера своих домашних посадила и ну им кино про торты крутить!! Мама с папой смотрели открыв рты, мы с Настей то уже все видели
теперь другая проблема - Настя на ДР хочет чего нибудь этакое
Будем искать! (с)
Хотя, благодаря Танюше у меня есть где искать!

Танюша,как всегда великолепно! Как хорошо,что ты с нами делишься

Ахаха! Один-в-один. Павел заглянул через плечо и возжелал чтоб на ДР я ему испекла.
ПальцАме тычет - вон то, или то, или лучше вот это.
Я самоубьюсь.
И главное, паршивец, знает на что надавить - на мою безграничную любовь к себе и уверенность в избранность.. Грит - ну ты же всё можешь, всё-всё ты можешь моя самая умная красивая талантливая во всём мама. Аааааа )) А мне даже смотреть страшно.

Спасибо за похвалюшки!
Когда делаешь что-то с удовольствием, всегда все получается. А сюжет по Толкиену я с огромным удовольствием делала.

А вчера делала торт охотнику и пела "Ой мороз- мороооооз, не морозь меняяяяя..."
Зеленые мне за этот торт точно дали бы медаль во все пузо
Пошагово не фоткала, только конечный результат, чтобы поржать.

В Киеве 6:30 Танюша, не спится?

И опять! Ты художник-скульптор!

Я уже почти час на работе. У нас скоро 9