1 большую луковица тонко порубила четвертькольцами и забросила в горячее масло вместе с 4 среднего размера помидорами, нарезанными четвертинками. На средней огонь. посолила и под крышку, чтобы сок дали. Помешиваю.

Перцы сладкие 5 шт. нарезала тонкими полосками и отправила к помидорам с луком. И добавляю ...секретный ингредиент (на фото)

Помидоры и перец дали сок. Теперь можно добавлять крупно нарезанные белые грибы.

В жаропрочную форму перекладываю рагу из сковород и ставлю на ребро (на косточку) кусочки грудинки. В духовку минут на 20 при 190С. Чтобы в мясо до нужной консистенции дошло.

Ага дразнишся

Употреблено)
А что у вас? (с)

Сожрано
Красиво так у тебя смотрится,один из трёх уволокла в берлогу,сижу обгладываю

На ужин буду рулетики из баклажанов, перцев и магазинной нарезки.
Баклажаны посолила, положила под пресс.
Перец запекла. В пакет его, чтобы остыл, а потом снять кожицу, удалить семена и нарезать полосками.

Баклажаны обжарила на растительном масле.

На кружок баклажана положила ломтик нарезки, сверху - полоску печеного сладкого перца.

Какое всё ювелирное!
Не дождавшись готового результата, заточила сухарики.

Да ну...там всё барни-марни-пустышки-грызунки. Фигня, в общем. Я за нормальную человеческую еду!

Скручиваю это дело рулетом. Закрепляю зубочисткой.

И вот я вся напряглась... мы сейчас это будем заворачивать в рулетик? Все такое микроскопическое...

Ох... завернула таки...!

вот да. Баклажан просто круглый был. Красивый такой, мясистый, но круглый. С длинным было бы проще, но тогда в готовых рулетах его было бы больше. И во вкусе тоже.

Готовые на тарелку уложу и будет конечное фото.

Где конечное И что в нарезке Слюной изошла со вчерашнего дня Сухарики не помогают

Вчера сфотала, но не успела фотки слить. Конечная. И здесь уже для базы рецепт http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/baklrulvetch.shtml

Вчера поставила просаливаться утиные ножки для конфи. Изучила матчасть, попробую сделать "по науке". Уж больно Поварешка вкусно их показывала. Во, пока вот так выглядят. И будут в таком виде 24 часа.

Вкусно смотрится Про утку поподробней потом репортаж ждем

Лена - искусительница.
Пошла купила утку, тоже захотела конфи сделать.
Поискала рецепты, почитала. Облом. У меня нет утиного жира.Совсем.
Утка без жира. Ну может совсем тоненькие прослойки на ножках.

Но я её всё равно расчленила и поставила до завтра со специями. Подумаю завтра, что с ней делать.

Инья,

з.ы. у меня утиный жир в морозилке уже больше года без дела томился.

Продолжу здесь, хотя и не прямой эфир получился, т.к. часть утиныхножек уже съедена на ужин

Итак, просоленные в смеси 2 ст.л. морской соли, тимьяна, головки чеснока (очищенного, зубчики разрезаны вдоль пополам), раскрошенного лаврового листа отряхнула от соли и специй. Уложила в жаропрочную форму кожей вверх. Промежутки между ножками заполнила чесноком. Залила растопленным утиным жиром и поставила в духовку при 120С на 4 часа (поставила в ночь, в 4 утра духовка запищала).

На гарнир запекла картофельк ружочками (пишут, что это классический гарнир для конфи). Ножки перед подачей поставила под гриль, чтобы шкурка лучше зарумянилась.

Конечный результат: очень-очень мягкое мясо, от косточки отстает на раз-два, и хрустящая шкурка.

Взяла лаваш намазала майонез+кетчуп
покрошила грудинку,болгарский,помидор

потерла сыр,свернула


обжарила с двух сторон

вкусняшка и быстро

приятного

Поучаствую немного.

Половину пюре выложила в смазанную маслом форму и начала выкладывать жареную с луком баранину. Баранину резала мелко-мелко, лука - много. И так выкладываю пока не закрыла всё пюре.

Сверху выложила вторую половину пюре, разровняла и смазала яйцом.
Отправляю в духовку.

Заинтересованное литсо:


Щас лучше не отходить далеко от духовки. Мало ли, может оно и быстро будет готово

Красавица!

Ой, у литса какие брови уморительные)) Девочка любит розовое.
Пау, это пастуший пирог?