Варенье из абрикосов "Л Е Н И Н Г Р А Д С К О Е"


Представляете!? "Когда я был маленький,у меня была бабушка и я её очень любил".Бабушка варила очень вкусные вареньи по простому и общеизвестному способу:

Абрикосы 1кг.,сахар 1кг. Варить в середине лета,варенье получается жидковатым (сочные ягоды),а вот сейчас-оно слегка желируется.
Из ягод удалить косточки и засыпать сахаром до утра.Поя- вится сок.Ягоды удалить,а сахар на дне при перемешивании и нагревании,растворить.Вернуть ягоды ещё на сутки.Через сутки операцыю повторить с одной поправкой.Поупаривать 10 минут(фотки не повторяю,они одинаковые).Всё повторить дважды.
Заключительный этап.Ягоды выкладываем в банки,сироп нагреваем и горячим заливаем ягоды.

Предвкушаю вопрос"а что особенного?".Не так все наивно.
На мой вкус-варенье замечательное,но не хватает чуть-чуть горчинки и столько-же шоколадинки...В последнюю порцыю сиропа добавил по чайной ложечке растворемого кофе и какао.
По цвету вполне различимо,по вкусу.. (!).Зимой попробую с блинами..
приятного аппетита.

То есть, до зимы мы так и не узнаем, как на вкус влияют кофе и какао?))
Надо же знать, как заготавливать!)

Карика.Есть слабый шансик попробовать варенье до наступления лютых холодов .Надо попытаться поймать в компоте распареный абрикос,припудрить его порошком какао,а затем-скушать...(шанс 1 к 1000),обмакнув в гречишный мёд...


По многочисленным просьбам виртуальных поклонниц ,изменил аватарик.Теперь-мой портрет.Привет