Покопался в стопке вырезок из журналов и запёк треску в духовке.
Подал с соусом из белого вина, пюре из зеленого горошка и чипсом из пармы.

Улыбнула. У нас от местного производства остались одни здания и заборы. Мой дом аккурат возле почившего 10 лет назад масло-молочного завода.

Лиз, поясни для прогульщиков..... Газель- это.... ?

Моя дорогая половина. А Газель потому как тощий, и потому, что бегает по 60 км в неделю.

Однако...Это вас Руцкой когда-то проклял. А как же привозное что-нить тогда - вы ж должны быть удачным рынком сбыта при таком раскладе? У нас видела как раз недавно тульского пр-ва творожные кремы в ассортименте (не пробовала ещё). До вас-то Тула всяко ближе.

Скокаа скокаааа
Во даёт.....

Наше проклятье и сейчас при нас, живе и процветае. Остальных губернаторов уже по несколько раз поменяли, а этот упырь - незаменимый.

Матрёш, Корал, добавила в базу пошаговый рецепт этих булок http://www.gotovim.ru/sbs/kraffiny.shtml

Можно и с начинкой сделать, как здесь https://thebusyspatula.com/2016/04/28/b ... t-muffins/

Наговорили тут за чизкейки, сделала пирог.
Пользовала как раз творожный крем местного пр-ва. На запеканку получается не похоже, чем мне он и нравится.

Подробности?

Вафли картофельные с сыром. К ним сметана с чесноком.

Да там всё дело как раз в этом творожном креме - в него ничего, кроме яиц, добавлять не нужно, он сладкий прям как надо.
Я кладу 1 яйцо на каждые примерно 200 г, лимонную цедру добавляю или ваниль по настроению.
Тесто тоже по желанию - мне нравится обычное песочное(если бы мне этот пирог очень был бы нужен ), а детям - больше коржик из печенья.
Но выпекаю да - с водяной баней и потихонечку, тогда начинка не пупырится, более-менее ровная в итоге выходит.

Лен, спасибо за краффины.
А если начинку внутрь какую-нибудь? Допустим, на брусок яблочка накручивать? Как думаешь?

Да, спасибо. И название интересное какое- "краффины".

Во, мысли мои читаешь. Но я подумываю даже не кусочком яблоко, а тонкие ломтики по всей длине и так скрутить, чтобы они внутри были.

по теме- запекала куриную грудку в специях в мультиварке

На здоровье, Ларис) Только учти, они вкусные и на попе хорошо откладываются. Проверила на себе))

Хлебопечка испекла ржаной хебушек по этому рецепту http://www.gotovim.ru/sbs/hlebrzhanoy.shtml (только солод у меня на этот раз был сухой)

А я мясо сама сыровялила и оно получилось весьма и весьма, сейчас вторую партию готовлю, а то покупное, которое качественное, в цене взлетело, а нехорошее нам не надо:


И пироги:

Вчера кура карри с рисом, сегодня Паулинкина паста с песто.

Люда, рассказывай подробности.


Пост, матушки.

Навага жареная. Пюре. Солянка сборная мясная. Винегрет.

Присоединяюсь к просьбе? мя-са, мя-са!))

*шепотом... А не пост ли сейчас?

Ну, не вечный же он будет. А тут как раз в планах новую порцию такого шикарного мяска желать собираются. Не, мя-са, мя-саааа!

Так пост вообще дело добровольное, форум светский, а мясо - это мясо.

Суп с чечевицей, баба ликерная на десерт.

Кому пост, а кому и нет.



Девочки, вот по ссылке Шаман всё подробно расписал: http://szhaman.livejournal.com/1889681.html Я как увидела, так пошла за свининой сразу, брала часть со спины, балык у нас называют. Сейчас же, т.е. второй раз взяла шейную часть.
Засыпать сахаром и в пластиковую коробку без крышки на сутки, потом мясо обтереть (не мыть!) тщательно от сахара и засыпать солью на 12 часов, обтереть и свежей солью ещё раз на 12. Дальше соль счистить без фанатизма и натереть чем хотите, я натираю смесью перцев молотых, чуть чабреца, перцев беру не жалея. Заматываю в бинт или марлю и подвешиваю над раковиной на 2 суток. Потом снять и так в бинте как мумию опять в пластиковую коробку без крышки и в холодильник где-то дней на 5-7 полежать мясу. Но тут надо внимательно к самому мясу. Я беру проверенное, потому соль у меня обычная.
Получается отлично. Мало кто из едоков угадывает свинину в конечном продукте. В общем, для меня подходящим рецепт оказался.

Очень заинтересовал рецепт. А сколько примерно по весу сырого мяса брала? примерно 1 кг?

Да, Ларис, примерно так, до 1 кг куски сырого были.