Хекса, у меня тоже часто такое желание в плане мужниной головы и тарелки


Сегодня 9 часов был мозговой штурм на работе..... посему быстрая закуска : начос с гуакамоле и фаршем говяжьим. Ну и луковый суп доедают, особо голодные.

Как я тебя понимаю!

О, гуакамоле! Кто б мне сделал, самой лениво. Ян, а ты прям с мясом смешиваешь или просто сверху кусочки положила?

И лагман хочу, да. Но надо еще борщ доесть.

Сейчас нашинковала капусту, заквасила. Замариновала отруб шейный свиной, на кости. Завтра к ужину запеку целым куском.

Корнеплоды в духовке запеклись. На завтра с котлетами пойдут, с cалатом из огурцов и греческим йогуртом.

Не, не смешивала. Сделали такую закуску а ля конструктор
Я не была уверена, что мне придётся по вкусу гуакамоле

Ещё и порезалась, пока авокадо резала

Фасоль (выбрала бэби лиму) в томатно-яблочном соусе. И для поста, и белок, чтоб не голодно было.

ой и сегодня пробую новый рецепт закваски капусты, так сказать на "отходах" в маринаде из под помидоров маринованных...

Утиная грудка с турецкой фасолью стручковой и печёной в меду желтой сливой.
Слива подкачала, слишком кислая, надо было больше мёда

О, с кровцом! Поварешка, и как тебе сочетание сливы в меду с зеленой фасолью? Повторять будешь или так себе?

Коральчик, подробности потом расскажи.

Сочетание мне понравилось, но говорю, слива слишком кислая попалась.
Мы такое сочетание ели в одном ресторане и я решила повторить. Но там, еклмн, сладкая слива была....

Фото-простобомба.
Офигенно

Эхекхе...А кто наполнять персональную темку про рецепты безмяса будет? Уж пост на дворе, а мы всё не дождались.


Весна, хочется всякой травы. А поскольку травы ещё неть, приходится грызть капусту. И, судя по некоторым последним постам в данной теме - это повсеместная тенденция.
Опять появились родные тепличные огурчики, спасибосанкциям. Хотелось бы в этом году увидеть и помидорки из местного тепличного хоз-ва.

Пост не пост, а у нас кусок запеченной шейки. Не смогла пройти мимо молодой полутушки свинской в Пущинском магазине. Мясо просто во рту таеет... Перед запеканием недолго его промариновала в смеси растит.масла, аджики, соевого и для кислинки вустерского соуса.



И испекла свежую буханочку ржаного хлеба с семечками.

У меня амнезийа, ниче не помню, ничего не знайу




Лена, мясо - огонь!!!! Не понимаю, про какую такую тему без мяса мне тут Юля напоминает

Спасибо, Андрей

Отчитываюсь по капусте,засоленной вчера на рассоле из под съеденных помидоров :



Капусту нашинковать, посолить, слегка помять руками, положить в банку 2-х или 3-х литровую, полить немного растительным маслом( я один бульк сделала).В это время слить рассол с помидоров маринованных, которые вы уже съели, вскипятить его, можно добавить свеженький лавровый листик туда и залить капусту кипящим рассолом. Оставить в тепле до остывания ,затем поставить на холод. Через сутки капуста готова. Я еще добавила немного зелени в сырую капусту. Думаю, можно и морковку туда, меленько порезанную, в следующий раз добавить. Сегодня ели, мне понравилось. Рассол у меня не сладкий, только соль и 1 ч.л. уксусной эссенции на 3-литровую банку помидоров.

Koral, а она похожа на квашеную? Или все=таки маринованная получилась?
Моя стоит 2й день, еще ни в одном глазу, не сквасилась совсем.

Капустка шикарная!
Надо попробовать обязательно будет. Подкупает, что быстро очень

Похожа на маринованную больше, я ела ее уже вчера сразу после остывания. Наверное, она будет у всех разная. т.к. все по-разному маринуют помидоры. Кто-то много сахара кладет, кто-то соли. К ней можно , думаю и свежий чеснок и свеклу добавить при заливке.

Цезарь, который не цезарь, тк с курицей.


Ещё недавно делала бисквитный тортик. Внутри три слоя бисквита, пропитанного сиропом , с прослойками из малинового желе и крема (маскарпоне с творожной массой из трубочки)


Разреза нет, тк делала не себе, а Олегу(брат), а он не пришёл и торт уехал мужу на работу.
Вот так два дня стараешься, а потом "а он не пришёл...."

Интересно, а рассол от огурцов пойдёт?
А то у меня стоит банка, кисловатые весьма.... выбросить жалко и есть как-то слишком кисло

Эх, завидую Диме. И салатик ему, да еще и торт перепал. Живут же у кого-то мужья чисто бАре))

Салатик да.... а вот торт он не ел, мужики на работе слопали

Вообще, он уже берет меня на слабо с готовкой..... все подбивает на говядину Веллингтон.... но я пока не рискую, ибо напортачу и жалко будет а боюсь, тк он же хочет медиум прожарку, а я не уверена в своих силах

пфф... нивопрос http://www.gotovim.ru/sbs/govvelington.shtml От меня требуют, чтоб никакой крови)) Ролик Рамзи на ютубе маленький, но подробный.

Ну без крови тож задача, чтоб не сухо
Ролик любимого Рамзи уже до дыр засмотрела.....

Кстати, обе выигранные в конкурсах книги - Рамзи и Оливер - "настольные" книги на кухне. Уже заляпанные, зачитанные, но любиииимые

Возьмусь за Веллингтон в апреле.

Хорошую говядину трудно испортить. Корми Димку Веллингтоном))

Очень даже можно, есичесн
Я когда тока начинала готовить, пару раз делала из хорошего куска настоящую подошву

Купила цесарку. Сморю на неё, не пойму, что из этой птички замутить, чтобы и просто, и интересно. Думаю.

Овощной салат с деревенским творогом, сверху полила смесью ароматного подсолнечного масла с чесноком.



Гарнир по быстрому к мясу из булгура с овощами.