Ёлы-палы....Медаль тож хочется...Но,посмотрев как они(медали эти)зарабатываются,умом осознаю-нереально!
PS.Помидорки слямзила

Будете очень довольны, я вас уверяю!!

Матти, респектище!!!
( Муж увидел фото погреба, оченно заинтересовался... Все баночки рассмотрел в деталях )

Вот с таким погребком при кризисе и форс мажоре можно
года три прожить и ни очём не беспокоиться.


Мати, пошто помидоры на базар не снесла? сколько людей
счастливы сделать смогла бы

В таком

Девочки, только у меня мои же посты все жирным шрифтом выпадают..?

Ириш, выкинула те, что были просто засолены с сухой горчицей - перекисли они за год почти и пустые внутри стали, . А вот те, рецепт которых я выкладывала, с перцем болгарским стоят супеееееееееер!!!! с прошлого года у меня всего 5 баночек осталось из 50

Єх, не дано мне природой вкусово любить соленья и консервацию. Особенно фруктово-ягодные варенья.
Я только любуюсь, когда другие едят и восхищаюсь, когда делают
Викуся, публика у твоих ног

И я не люблю варенья-джемы.... В прошлом годе яблоки урабатывала, как Жу-жу: и повидла всякие и т.д., а в этом абрикосы Единственная польза - соку закрыла 50 литров, а сколько джема- -даже не считала. Выбросить рука не поднималась, продать не могла, потому как сильно страхочертные (побитые градом ооочень сильно были) Вот и пришлось - джемы варить. А еще что заметила в своих абрикосах-сильно водянистые были от дождей и не очень сладкие, посему джем не сильно желировался - добавляла пектин.... И будет оно стоять в погребе, пока мой папА его в самогонку не оприходует Все равно не осилим сттолько

наварила последнюю порцию яблочного варенья в этом году - теперь если будут еще - то только сушить

кстати, последние оказались с розовой мякотью и варенье почти до самого конца варки было розового цвета

Это "Слава победителю" сорт? У них обычно, когда сильно спелые, розовая мякоть

мы думаем, что да - они нам уже взросленькие достались . вкусные, сочные, сладкие - но - один минус - ну совершенно, прямо совсем-совсем не лежат ... поэтому уходят на варенье , ну и на скоростное скушивание

Точно они!!

ура!!! нам название нравится - хорошо, что это оказались именно они
у нас в республике самые вкусные яблоки считаются из селения Верхняя Балкария, а там - местечко Мухол (до 1944 г. - одноименный аул был). у Кайсына Кулиева (балкарский поэт) даже есть стихи "О, яблоки, созревшие в Мухоле"... но мы наши туда отправляем родственникам "на зубок", если случается оказия

Мэт, я твой фотоотчет просмотрела,
значицца таг, жди в гости,
не знаю, как там про варенья-соленья,
а вот щавель - будьте любезны!
С тем, что ты мне давала, АБАЛДЕННЫЙ зелёный борщ
получился прошлой зимой!

Не вопрос!!!!

вот есть красатульки! и из помидорчиков и и огуречиков! Щас тока с фотками разберусь!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я фсе про Маттиолины помидорчики... Короче- 6кг помидорчиков,скорее мелкого размера, влезли в 3 трехлитровых и 1 2-хлитровую банку.Все это на половинную норму заливки.Хочу сказать,что очень вредно для здоровья - эта заливка!!! Пока пихала помидоры,то думала,что не удержусь и попью рассольчика .
Если можно-а сколько они должны кваситься до готовности?Очень уж вкусно пахнет,зараза!

А вот тут нужно пробовать. Помидорки в смысле. Все сугубо индивидуально. У меня в погребе достаточно холодно, +6 всего сейчас. Посему будут заквашиваться не быстро. Пробуйте на вкус

Т.е. их можно сразу убирать?Не нужно ждать укисания в тепле?

убирать сразу

Понесла!Спасибо!

Смакуйте з задоволенням!!

что посоветуете делать с кабачками? кто пробовал варенье - как оно на вкус: стоит ли переводить продукт?
еще варианты нашла - лечо с кабачками или просто кабачки маринованные...

У меня салатик есть из кабачков.... Вкусный. Делала много лет, а потом у меня его есть перестали - сказали, переходи на что-то новое, потому как надоел. По картошечку или мяско какое - супер! ПисАть?

по-любому писАть, конечно

Салат из кабачков (заготовка на зиму)

Я без фото, потому как пишу рецепт по просьбе Жубуран Рецепт мой, много раз опробованный и одобренный семьей.

5 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
пучек петрушки или укропа (по вкусу)
чеснок по вкусу
для меры используем обычный граненый стакан - 250 мл
1 стакан уксуса (я всегда использовала пол стакана уксуса, для меня 1 ст. - много)
200 гр сахара ( клала чуть меньше)
1 стакан масла подсолнечного без запаха
2 ст.л соли

Кабачки чистим от кожуры, если нужно - то и от семян (если кабачек - переросток), режем кубиком примерно 1х1 см. Морковь трем на крупной терке, лук режем тонкими полукольцами. Зелень и чеснок мелко рубим. В посуде смешиваем все ингредиенты, ставим на огонь и варим после закипания 30 минут. После, горячим раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Укрывать не нужно.

Очень хорош салатик к картошке или любому другому гарниру. Нежный вкус кабачка подойдет и к мясу и к рыбе. Короче - классная закуска!

Приятного аппетита!

спасибо!!!

На здоровье!! Расскажи потом, если будешь делать, понравилось ли