Съедобен?
Сверху совсем сопливый, юбочка, ножка внизу жёлтая
Растут группой

[quote="Raissa2003"]Съедобен?
Сверху совсем сопливый, .....

Raissa, почти уверена, что это мокруха. Гриб вкуснейший. Но берегись, мокруху можно спутать с некоторыми видами ядовитейших паутинников. Глянь виды мокрух вот тут
http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Gomph ... nosus.html

почитай, вот это вроде твой гриб

Она, она - мокруха. Бери, милок, не сумлевайся. И не бойтесь перепутать с паутинником: какой паутинник ядовитый, тот и выглядит поганка поганкой - нога тоненькая, длинная, ну, и цвет, соответственно, нечеловеческий, равно как и запах.. Съедобные и вкусные паутинники (жёлтый, пачкающий, слизистый, фиолетовый) тоже имеют толстенькие ножки и вкусно пахнут.
А хотите, расскажу, как такие грибы лучше всего готовитъ?

Хотим!
А также то литературное произведение, которое кто-то нам обещал....

Palma, спасибо, это точно она,. Когда настроена в лесу на белый и подосиновик, на всё остальное и внимания не обращаешь ,
а тут целое семейство!

XXL , конечно, интересно знать - Анатольс в гости приедет,
вот и приготовим

Ох, поработала я вчера - как на пружинах по комнате хожу.
А на завтра опять запланировано было - не поеду

Raissa2003, а что у вас уже грибы пошли?
У нас так сухо, дождей давно нет. А так грибов хочется-а-а-а-а

1 сентября много маслят-пуговок,
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/MynEdI

это совсем случайно они вылезли на солнечной опушке, кругом всё пусто было
А вчера немного белых и подосиновиков, корзина мелочи подберёзовиков.
Уже были ночи холодные.
Мало грибов. Вчера были в тяжёлом лесу ( горки-"барханы"), там обычно очень много белых. а нам попалось всего-то
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/ijcHnF02

Да у меня опять запарка на работе. Дипломник идёт косяком. Нелегко старику.
Про утилизацию мокрух и паутинников.
Грибы эти сами по себе не особо ароматные, да и консистенция у них такая, на зуб не особо приятственная. Потому завет старого грибоеда: готовим котлеты. Внимание - это метод для "промышленных" грибов, т.е. их должно быть много; иначе не стоит и затеватъ. Грибы отварить (минут двадцать-тридцатъ в солёной воде), слить, пропуститъ через мясорубку, добавить яйцо, чёрный перец, солъ (если нужно) и сухую манку. Хорошенько вымесить, дать постоять, чтобы манка набухла. Слепить котлеты, обвалятъ в манке (или муке, или панировке) и жаритъ на хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масла. Отдельно подать сметану и обжаренный лук. Ещё раз внимание - грибную массу (до добавления яйца) можно запросто морозить и зимой делать из неё всякую хренъ, в том числе, и эти самые котлетки.

Н-да, красиво! И гномик при деле, как живой.
как же мне грибов хочется, пособирать. У нас так сухо, что все трещит под ногами...

Про утилизацию мокрух и паутинников.
Грибы эти сами по себе не особо ароматные, да и консистенция у них такая, на зуб не особо приятственная. Потому завет старого грибоеда: готовим котлеты. Внимание - это метод для "промышленных" грибов, т.е. их должно быть много; иначе не стоит и затеватъ. Грибы отварить (минут двадцать-тридцатъ

Промыленный сбор у меня - колпак кольчатый
На дорожках расставляются коробки, этого колпака столько бывает, что с каждой корзиной к машине не пойдёшь
Котлеты делала, но с булкой.
Спасибо за рецепт с манной!

Leta, у вас же там Латвия через дорогу.
С Anatols21 и Toba скооперируйтесь и вперёд !
А мы за вас болеть будем !

Обычно мы мокруху маринуем. Гости называют их "сопливчики".
Но житель Урала очень избалован на грибы - благородных болетовых полно - белые, красноголовики, маслята.
Кто при таком изобилии будет брать мокрухи или рядовки, или розовые мухоморы?

Так уж только, чтоб стильно было, мариную рядовку фиолетовую и зеленушки отдельно от других. Грибочки веселеньких кислотных цветов. Стильно так на стол в белом салатничке поставить...

[Leta, у вас же там Латвия через дорогу.
С Anatols21 и Toba скооперируйтесь и вперёд !
А мы за вас болеть будем ! [/quote]

Il, мне Белоруссия ближе будет, я из Вильнюса. Это они, в Латвии своей, все дожди перехватили, не поделились с соседями.
Сегодня ровно 10 минут шел сильный дождь. Но это капля в море.
А ведь название Литва (Lietuva) - от слова "дождь" - lietus.
Абидна-а--а-а

Il, мне Белоруссия ближе будет, я из Вильнюса. Это они, в Латвии своей, все дожди перехватили, не поделились с соседями.
Сегодня ровно 10 минут шел сильный дождь. Но это капля в море.
А ведь название Литва (Lietuva) - от слова "дождь" - lietus.
Абидна-а--а-а [/quote]

Ага, (задыхаясь, от обиды )...перехватили....
В этом году из-за обилия влаги+холодина=неурожай грибов....

Ага, (задыхаясь, от обиды )...перехватили....
В этом году из-за обилия влаги+холодина=неурожай грибов.... [/quote]


Ой, не могу, умру от смеха. А у нас из-за жары + отсутствия дождей= неурожай грибов! Вот тебе и "через дорогу". Вот так, не рой другому яму, сам.... Нечего дожди перехватывать.!

Много лет попадался мне под ноги этот неприятный гриб, и всегда я считал его за поганку, более того, он был для меня воплощением поганки, олицетворением ее, н очень часто бывало, что я шел домой с пустой корзиной, сшибая ногами серые и ослизлые грибы и досадуя, что вот уродилось же то, что не нужно, а того, что нужно, не уродилось.

Прочёл и вспомнил, тож грешен этим был...
И дальше...


Узнав о съедобности еловой мокрухи, я, разумеется, решил ее попробовать в свежем, то есть в жареном виде. Нужно сказать, что, пожалуй, не зря ее не берут в народе. Ничего особенного она из себя не представляет. Ни аромата, ни вкуса. На зубу она тоже не очень приятна, слишком мягка и жирна. Мы подмешивали ее на сковороду в другие грибы, тогда она сходила за все остальные, не выделяясь из них. Однажды мы поджарили ее с чесночником, о котором речь пойдет ниже, и она, приняв от чесночника его крепкий аромат и вкус, сама сделалась вкусной и душистой. Одним словом, гриб как гриб. Есть в лесу грибы лучше мокрухи - не стоит тащить тяжесть домой, нет других грибов, можно брать и ее. Мокруху, наверно, можно сушить, но мы не пробовали.

[url=http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gomphidius_glutinosus_VS.html]О мокрухе еловой
(отрывки из книги "Третья охота")[/url]

Немножко о малоизвестных грибах...

http://realmushroom.net/index.php?optio ... 8&Itemid=9

и чтива...

http://zhurnal.lib.ru/a/andrej_k/grobnoysezon1.shtml

Латвийский грибник нашел в лесу автомобиль Maserati стоимостью около 140 тысяч евро
[7.09.2007 19:01] • NEWSRU.com
Латвийский грибник нашел в лесу итальянский спортивный автомобиль Maserati стоимостью около 140 тысяч евро, сообщает РИА "Новости" со ссылкой на пресс-службу латвийской государственной полиции.

Мужчина обнаружил машину в лесной чаще недалеко от побережья Рижского залива на прошлой неделе. Автомобиль был укрыт камуфляжной сетью, на нем отсутствовали номерные знаки.

Сейчас полиция выясняет, не числится ли авто в угоне, а также пытается найти человека, который спрятал машину в лесу.

И не только грибы у вас там водятся.

Ой, не могу, умру от смеха. А у нас из-за жары + отсутствия дождей= неурожай грибов! Вот тебе и "через дорогу". Вот так, не рой другому яму, сам.... Нечего дожди перехватывать.! [/quote]

мы, как всегда, во всём "впереди планеты всей" - все дожди собрали, всё солнышко.
Давайте, все, к нам!

В Беларуси тоже не грибной год... А в Испании все лето шли дожди (можно сказать и лета не было), зато грибы уже есть и обещают много! Грибной сезон здесь в сентябре только начинается.

Не соглашусь. Тогда лучше один раз увидеть. Посмотрим на ядовитые (именно ядовитые, не просто несъедобные)
паутинники (фотки и соотвественно определение вида не мои - из гугля взято):

Паутинник элегантнейший (Cortinarius elegantissimus)
Увеличить фото »»

Паутинник блестящий (C. splendens) - весьма похож на зеленушку (имею в виду Tricholoma eqestris)

Увеличить фото »»

Паутинник горный (C.orellanus), а особенно молодые экземпляры - как лисички

Увеличить фото »»

С мокрухой можно спутать только разве [i]C. rufoolivaceus[/i, он просто несъедобный, горький.

Но при слове паутинник, я вспоминаю цитату (Грибы. Большая энциклопедия, чехо-польский коллектив авторов) что "...паутинники это один из самых трудноопределяемых из родов, содержащий сотни (!) видов, в том числе смертельно ядовитых";
И знаю, сколько специалистов (именно специалистов например И. Уханова, Ю. Семенов, ) на российских грибных сайтах http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/index.html
http://www.toadstool.ru/
http://spbnature.narod.ru/
и в литературе Ф.Федоров, Н.Кутафьева, и др.не найдут единого мнению по видовой принадлежности и съедобности/ядовитости многих паутинников, даже весьма изваестных- да вот того же браслетчатого...,

Еще заметив, что у паутинников изменчивость в пределах вида весьма широка, то может обычным грибникам-заготовителям вообще не стоит брать их в корзину, как бы аппетитно они не выглядели.
Оставить их специалистам с лупами, бинокулярами, которые до кухни их обычно не доносят...

Вот вам,любители леса и грибов,гриб.Как он называется?
Уж больно он мне на вид понравился.("пушистый" такой )

Нужно бы посмотреть что под шляпкой (гименофор), если он сосочками, вот как у этих, то это ежевик какой-то - Sarcodon, если не так - трутовик.
У вас в Германии трутовиков всяких... до ужаса...

Кстати, где гриб рос? скорее всего трухлявка, затянутая мхом, не почва. Если трухлявое дерево - трутовик.

Ну рано еще на пенсию, склероз не сильный. Вспомнила, это трутовик Швейница, вот он

описание вот тут
http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Phaeo ... itzii.html

Эх, да видать Lanna человек не вредный - все найдется, определится быстро

Не выдумывай-на пенсию!Это пока молодая неохота на работу ходить.А будешь пенсионеркой станешь киснуть от своей непригодности!
Гриб я в инете свиснула,поэтому под его шляпу не заглянула.

Вот трутовик вкусный (напоминает печень) и обильный. Серно-желтый называется. Точно в Германии есть он!
Жаль, на Урале не растет- холодно.