Когда я был маленьким, частенько обедал с родителями в ресторане "Ребрышковая". Там мне очень понравился салат под названием "Вулкан", сейчас его уже не готовят, к сожалению. Я помню кое какие ингредиенты: сыр, чипсы, перец сладкий и какое-то мясо (вроде свинина или говядина, вполне возможно, что это была и курица), салат был из разряда горячих, подавался в горшочке. Помогите вспомнить остальные ингредиенты, заранее спасибо.

А вы в каком городе жили? может земляки найдутся, которые в "Ребрышковом" бывали

а мне кажется, это спам

чипсы в горячих горшочках

Город Челябинск, это не спам, а горшочки запекались в духовке.

Суровые Челябинские чипсы в горшочках...Шучу! Не обижайтесь!

Маринесска
Ы. Челябинские чипсы настолько суровы что их запекают в горшочках

Дадада

Надеюсь, Рая нам подскажет рецепт, я сама заинтересовалась!

Ушла на базу за товаром:mrgreen:

Скажите рецепт и я все прощу

Слишком мало вводных.
Тут только гипнотизер поможет вспомнить..

Это были что - картофельные чипсы?
Отдельно на тарелке?
В горшочке салат был с подливкой или сухой?
Если с подливкой, то с белой или с красной?

даже интересно стало, что за вкуснятина в горшочке с чипсами,
если тёплый салат, то чем заправлен, хоть приблизительно?
острый?
жалко если не поможем помочь
но
если по-гуглиться, то "вулканов" можно найти множество, даже с чипсами есть
и фото прилагается.

Чипсы (картофельные) были внутри, либо их добавили в готовый салат, либо запекали со всеми ингредиентами. Думаю, что соус был, белый, возможно майонез или на основе майонеза.

Салат не острый, в инете искал, но так и не нашел(

А этот ресторан ещё существует? может пойти коротким путём

Существует, ходил туда, но с тех времен его уже давно нет в меню, на сайте ресторана также искал.

Это в "загадки" надо

Kulinar, ну так никто не скажет.. там могло быть всё что угодно из остальных ингредиентов. Почему у мну ощущение что это кто-то шуткует?

Харашо. Докопаемся до чипсов.
Сверху сыра или смешанные со всем?

Это не шутка, думал может рецепт какой ни будь известный. Чипсы думаю все же смешанные, ибо я помню, что они были перемешаны, хотя возможно, что я сам салат распотрошил и перемешал.

Рая прийдёт с "базы" - будем её пытать!

В мексиканские салаты часто входят мясо, чипсы (кукурузные), красный перец, сыр. Только они все-таки холодные. Вот например

Хорош салтик на картинке.
Но в горшке.. горячий.. с картофельными чипсами под сыром??

Зы Да, а я говорила вам что испробовала маринованный кактус?

Я первый раз слышу

Рёбрышки и поныне живут, найти рецепт легко
Точно вулкан не помню такого в меню

Всем огромный привет,предлагаю свой вариант(импровизация-по ингридиэнтам)Жарим мелконарезанный лук до золота-червоного,добавляем мясо и сладкий перец кубиками(неболшими),слегка обжариваем ,добавляем чеснок -жарим до появления аромата,подливаем сливки и бульён ,после закипания зелень +перец+приправы,Затем раскладываем по горшочкам или по порционным чугунным изделиям,сверху выкладываем варёную картошку в мундире -веером .так чтобы ровно покрыть поверхность,Сверху посыпаем сыром -и в духовку до образования вкусной корочки.Чем не вулкан-чик.?

Вулканчик - не вулканчик, но точно вкусно! Но ведь не салат, а скорее жаркое в горшочках.

А если быстренько всё перемешать -то получится горячий салат.И никто и не догадается .Салат ,,Вулькан,, готов,ну как я придумал?

Подскажите, пожайлуста, употребляют сырыми баклажаны? Если да, подскажите рецепт.

У нас в кулинарии выглядело так приблизительно.
Баклажаны ошпарить. Кожуру не снимать.
Нарезать ножом (почти как на лапшу), добавить тонкие полоски болгарского перца,
перец горький/чили и зелень по вкусу мелко нарезать, посолить, перемешать.
В центр салата положить чеснок раздаленный и на него вылить горячее растительное
масло. Дать немного постоять.

Спасибо! А в кипятке держать нужно?

Нет просто ошпарить. И нарезать на тонкие сегменты или мелко острым ножом.
Я к баклажанам равнодушна, потом расскажите как вам показалось?