Автор |
Сообщение |
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Огуречный рассол - герой дня Добавлено: 07 фев 2008 02:28 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Последний раз редактировалось Raissa2003 04 июн 2008 00:55, всего редактировалось 2 раз(а).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 02:47 |
|
|
Сколько времени в рассоле держать?
Заранее, благодарю за новое.(думала на хлеб переходить---приелось всё ).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 03:23 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Lanna писал(а): Сколько времени в рассоле держать? Заранее, благодарю за новое.(думала на хлеб переходить---приелось всё ).
Эти были около часа, торопилась, "Дониных родителей" встречала.
Вторую порцию поставила на сутки, попробую, как будет.
А окорок держала около 2 суток. Там и рассола было больше.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 04:03 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Огуречный рассол по-элегантному....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 15:12 |
|
|
До элегантного-----орехи--убрать(птычёк нема),сало и колбасу с цыбулей полОжить!
Раиса,
огурцы повылавливала,окорока замочила в рассоле.Сегодня изобразю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Loudik
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 19:52 |
|
|
От одного сочетания слов - огуречный рассол - меня пробирает дрожжь. Опыт интересный. Что мне-то придумать... может баночный попробовать, а Рая? Но уксусный больно...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hedgehog2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 20:02 |
|
Сообщения: 1901 Откуда: Russia
|
Loudik писал(а): От одного сочетания слов - огуречный рассол - меня пробирает дрожжь. Опыт интересный. Что мне-то придумать... может баночный попробовать, а Рая? Но уксусный больно...
Людик, если баночный, то от помидоров лучше брать. Уксуса там немерено, конечно, но эффект интересней получается. Я как-то от отчаяния попробовал, понравилось.
А самой огурцы засолить не судьба? Рассолу будет - залейся. Или у вас огурцы дороже ананасов?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Loudik
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 20:22 |
|
|
Дим, помидор баночных нет - это раз. Самой огурцы... дык сорт какой... кожура дубовая, а внутри всё раскисает. И рассол получается... эх. Может у меня с руками чего? Так а вот помидоры самой... это да... опять же сорт поискать надо. Но картина прорисовывается, ага... спасибо. я свободна?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hedgehog2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 20:29 |
|
Сообщения: 1901 Откуда: Russia
|
Loudik писал(а): Дим, помидор баночных нет - это раз. Самой огурцы... дык сорт какой... кожура дубовая, а внутри всё раскисает. И рассол получается... эх. Может у меня с руками чего? Так а вот помидоры самой... это да... опять же сорт поискать надо. Но картина прорисовывается, ага... спасибо. я свободна?
Насчёт "свободна" можешь и не мечтать.
Что у вас нормальных продуктов вообще не бывает? Вот занесла тебя нелёгкая...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Loudik
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 21:04 |
|
|
Hedgehog2 писал(а): Loudik писал(а): ... Насчёт "свободна" можешь и не мечтать. Что у вас нормальных продуктов вообще не бывает? Вот занесла тебя нелёгкая...
Есть! Но всё в своё время... Вот пару месяцев назад нарвалась на помидоры "Дамские пальчки". Про огурцы наподобии наших, с прыщикали нечего и мечтать, но... небольшие с тонкуй кожурой можно найти. Надо караулить. Так что не всё так плохо К вашему приезду подготовлю/заквашу/засолю
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Il
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 21:20 |
|
|
Loudik писал(а): Про огурцы наподобии наших, с прыщикали нечего и мечтать...
Loudik, интересно. А у нас огурчики с пупырышками в основном в арабских магазинах и на рынках обитают.
Ближе к простому народу надо быть, а не по Пятым авеню на Роллс-Ройсах рассекать !
Ничё личного !
Почитай пока. Слюнки поглотай !
Последний раз редактировалось Il 07 фев 2008 21:50, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Loudik
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 21:40 |
|
|
Il писал(а): Loudik писал(а): ... Loudik, интересно. А у нас огурчики с пупырышками в основном в арабских магазинах и на рынках обитают. Ближе к простому народу надо быть, а не по Пятым авеню на Ролсс-Ройсах рассекать ! Вот, с пупырышками... я уж и забыла... Постараюсь последовать вашему совету. Пройдусь по Дерибассовской, сверну на... ой... короче, к народу Il писал(а):
|
|
Вернуться к началу |
|
|
larochka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 22:24 |
|
Сообщения: 2 Откуда: Toronto
|
Если у вас проблемы с рассолом то может поможет рецепт моей мамы.
Мы жили на Урале и она солила салат типа Roman или как на фотографии от Раисы.
Нужно взять пучек салата, лучше помоложе ( небольшие листъя и понежнее), отделить листья, положить в банку целиком или порвать крупно. Сделат рассол - соль по вкусу - какой солёный рассол вы любите, чеснок порезать на кусочки , укроп, перец и кусочек черного хлеба в марле и поставит в теплое место на кухне. Через 2 дня (обычно) салат готов. поставит его в холодилник и употреблять. Мама обычно давала его ко второму - наливала рассол с листьями ( они должни хрустеть).
очень просто и вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 07 фев 2008 23:16 |
|
|
Получились очень вкусно,муж передаёт Вам большое ДАНКЕ,я спасибкую.
Картинки расквартировала в там где "варганим".
Клубника Вам от нас двоих взамен за Ваш рецепт!
(тут должна показаться картинка )
|
|
Вернуться к началу |
|
|
victorr
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 фев 2008 13:49 |
|
Сообщения: 1
|
Raissa2003 , спасибо за идею! Уже поробовал. Понравилось. Теперь надо попробовать еще чего-нибудь в рассоле замариновать.
[/b]
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 фев 2008 15:18 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
victorr писал(а): Raissa2003 , спасибо за идею! Уже поробовал. Понравилось. Теперь надо попробовать еще чего-нибудь в рассоле замариновать. [/b]
Свинину пробовали? или куру?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 фев 2008 15:23 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Lanna писал(а): Получились очень вкусно,муж передаёт Вам большое ДАНКЕ,я спасибкую. Картинки расквартировала в там где "варганим". Клубника Вам от нас двоих взамен за Ваш рецепт! (тут должна показаться картинка )
Спасибо за ягодки!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 фев 2008 18:09 |
|
|
Loudik,может быть ты плЁхо смотрела на огуцы в банках в суперах.Я тоже в первое время возмущалась как так только маринованные сладкие продаются,а потом оказалась что есть у них брожёные в банках,только нужно в "правильных" суперах их искать.
Второе,а если нет таких огурцов,то на крайний случай рассол с квашеной капусты.
Раньше тут столько бочек стояло в больших суперах,с огурцами и капустой на развес,поменьшало,вообще не видно.Может диверсии стали бояться.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 фев 2008 11:23 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
А мне рассол как-то продали на рынке по цене огурцов : )
А в суперах они обычно без рассола голенькие на пластике продаются
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 фев 2008 11:50 |
|
Сообщения: 4730
|
Да, у нас в суперах они тоже на подложках.
Но голенькие - они быстро плесневеют, дня через 3 и размягчиваются.
Я беру сол.огурцы на рынке, да, тащу с собой банку и мне их туда складывают. И заливают рассолом.
А перед этим я перепробую 10 образцов...
Печенье на рассоле ела.
Вообще не впечатлило. Никакущее. ИМХО
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ata
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 фев 2008 14:28 |
|
Сообщения: 413 Откуда: Россия, Москва
|
а мне попадались соленые огурцы в банках. только вкус не слишком впечатлил. Самые вкусные на рынке из бочки... (щаз поперхнусь слюной) и то сначала надо перепробовать у нескольких продавцов и выбрать подходящий засол.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 21 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|