Муж начистил в охотку полведра орехов.
Могу половину раздать соседям.

Но хочется приготовить что-нибудь необычное.

Сациви и салитик: свёкла+орехи+чеснок+майонез
знаю.

Подскажите интересное, кроме сладкого.

Если не найдете куда их уработать, то просто заморозьте в пакетиках или чем другом. Орехи сохраняются свежими аж до 2х лет!!!
А соседи пусть сами чистють!

iii, да на нашем же сайте столько рецептов http://www.gotovim.ru/subject/orehy/grezkiy.shtml

Боюсь, что пол-ведра будет и маловато


О, случайно нашла такой рецепт и не смогла пройти мимо...

Цуккини с грецкими орехами



1 кг цуккини
6 ст. л. растительного масла для обжаривания
4 маленькие луковицы
2 зубчика чеснока
50 г молотых грецких орехов
мука для обваливания
черный молотый перец
соль

Цуккини помойте, нарежьте наискосок овальными кружочками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

Разогрейте в большой сковороде 4 ст. л. растительного масла и обжарьте в нем цуккини до образования хрустящей корочки.

Отдельно разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте в нем до мягкости рубленый лук и чеснок.

Орехи мелко порубите. Небольшую часть орехов разломайте на четвертинки.

Добавьте орехи к луку с чесноком и обжаривайте еще пару минут.

Выложите на цуккини ореховую массу, красиво разложите крупные кусочки орехов, посыпьте молотым перцем.

Украсьте блюдо свежей зеленью, особенно хорошо подойдет душица.
http://relax.ua/2007/09/14/zucchini-with-wallnuts/

Большое спасибо за ссылочки.

Сейчас такие времена , что на любой вопрос
готова ссылка.

Как в анекдоте:
Любители анекдотов знают их все досконаТельно,
и чтоб не пересказывать по долгу распсределили
по номерам:

Беседуют в компании:
23! ха-ха-ха
148! ой-ой-ой, немогу
276! ааааааа....
228! упс.....такое и при дамах


Так и у нас.
А у меня вопрос
А вот вам ссылочка

Спасиб большое. Уже распечатала. Буду готовить.

Мне как-то щасття привалило молотых грецких. Я ими свиную вырезку начиняла.В куске мяса ножом дырку, орехи со слив. маслом+варёным яйцом, жареным луком+ соль+перец начинила и запекла. Ничего себе получилось, мужики мои затрепошили на -ура.
Да, само мясо солила,перчила и горчицей смазывала, для сочности в форму вино с водой.

Бажэ, готовьте, бажэ! И только в ступке толочь! А потом со всем:курочкой, мяском , кушать, ах, кто б мне ведро начистил!

вот-вот! хочется чего-нибудь креативненького,
первопроходненького что-ли.

Варенье и настойка из грецких орехов !
А ссылки давать не буду. Из вредности !

Всё, решено! С сегодняшнего дня становлюсь вредной А то ищешь, панимашь... волнуешься, что у людей пол-ведра орехов пропадает

Я делаю творожно-ореховые шарики.
Орехи пропускаю блендером почти в пудру, потом перемешиваю с маслом и уже тогда ввожу в творог.
Так орехи распределяются равномернее.

В той же ореховой пудре обваливаю свинину или куриное филе. Потом жарю.
Если орехи помолоть просто в мелкодисперсную фракцию - не то. А вот пудра - получается особенно. Да и для ее приготовления нужно больше ядрышек (она же плотная), чем ежели делать просто измельченные орехи.
Ореховая пудра долго не хранится - день/два, а то окислится и будет невкусной.

Грузинские блюда надо бы готовить, там орехи много где применяются.
Я, например, очень люблю их баклажаны с орехами. Баклажаны, орехи, растертые с чесноком, кинзой, уксусом и т.д.

Можно меренги сделать с орехами: взбить белки с сахаром и сыпануть туда орехов.
Как вариант еще: орехи в карамели, рецепт точно не помню.Знаю, что масло+сахар+корица растапливались на сквороде. Дальше все напрочь отшибло.

Там ещё в ведре что-нибудь осталось ?
На нитки орехи нанизывают и в проваренном с мукой и сахаром виноградном соке болтают несколько раз, пока такие красно-золотистые колбаски не получаются.
Чурчхела называется.
А ещё - ореховое молоко. Не путать с кокосовым !
Молотые грецкие орехи. молоко и ложка-другая мёда ! Перемешли и ... бульк !

Сахар жарим до коричневатости ,вбрасываем ,орехи,кунжут,и мак.Подбрасываем на сковороде или перемешиваем,добавляем,корицу,ваниль,банановый ликёр,и чуть коньяка.Выкладываем на пекарскую бумагу,и с верху тоже лист,разравниваем до толщины 1-1.5 см.и в холодильник,а потом едим с молоком казинаки
..................................................................................................................

№2Бараньи рёбра укладываем в противень,пересыпаем орехами(не жлобиться),чеснок (головки со шкурой на двое-не жлобиться),морковь,лук жаренный много ,Бульён мясной,Морковь медальёнами,сельдерей,перец сладкий и острый стрючковый,,кинза зелёная,и сухая.Тмин молотый,перец чёрный,лавр,Кари.Тушить два часа.На сухое пюре выкладываем 4-5 рёбер,по краю блюда выкладываем орехи и овощи.И едим
...........................................................................................................................
Фарш,для рыбы,
..........................................................................................................................................
как первый вариант только с изюмом черносливом и курагой,и фиги вяленные,но побольше ликёра и водички,когда всё разомлеет добавлять к несолёному рису.Просто ам ням ням.Ещё с верху посыпать калёным миндалём
............................................................................................................................Пришли гости .............

потом продолжу,если смогу