Автор |
Сообщение |
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 12:59 |
|
|
Вот наткнулся на журнальчик там несколько рецептов для мультиварки, думаю Вам они пригодятся. Спама здесь не усмотрел, если что поправьте УВАЖАЕМЫЕ ведущие. Ссылка на скачивание. http://narod.ru/disk/54105562001.92e12d ... 2.pdf.html Вес 10 мегобайт. Все рецепты и отзывы по рецептам для мультиварки можно выкладывать здесь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 13:50 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Володя, а постебаться здесь же тож можно? А то очень хочется.. Названия блюд потрясают! Читаю самое первое - куриный суп с маринованным лимоном, шафраном и вермишелью.. Ну думаю как интересно с первой страницы! Прастите, но процитирую. Для тех кто не скачал. ============================ ингредиенты 1 л воды 2 бульонных кубика 2 щепотки молотого шафрана 4 маленьких маринованных лимона 200 г рисовой вермишели 1 долька чеснока Приготовление . Налейте воду в емкость, добавьте измельченные бульонные кубики и дольку чеснока. закройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление" в течение 3 минут. . Откройте крышку, извлеките чеснок. добавьте нарезанные на четвертинки лимоны, шафран и рисовую вермишель. закройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление" в течение 3 минут. Маринованные лимоны в банках продаются в продуктовых магазинах в отделах итальянских специй. ======================= Эгегей Метод высокого давления для кубиков. Шедевр! Буду читать дальше. Спасибо, Володь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 14:08 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Красивая книжка, однако. Правда, красочная, приятная.
Но я же не визуал, мне докопаться надо до принципа.
================= . в режиме "Обжаривание овощей" обжарьте на оливковом масле измельченный лук, шпик и наре- занный кубиками картофель. . добавьте куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную пасту, соцветия капусты романеско и нарезанную кружочками колбасу чоризо. Слегка посолите. Накройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление" в течение 5 минут. . Подавайте в суповых мисках, украсив очищенными креветками. ==================
Креветками..? Что-то из серии аргентинской виагры.
Но это лирика, ладно. Интересует - а что, правда кабачкам в мультиварке надо жариться 4 минуты, а потом еще и вариться 10? А потом еще и взбиваться блендером. Сомнительная простота. Зачем тогда эта приспособа? За 15 минут я и без методов давления приготовлю кабачки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 14:39 |
|
|
Если честно в мультиварках как свин в апельсинах. Попалось запостил для ВСЕХ, а там уж разбирайтесь сами как вам бульонные кубики запекать с лимонами. Попробуйте, отпишитесь рецептах можно поправить. Мож и я это устройство мульти куплю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 14:55 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Да ты не дуйся, Я же тоже в этих девайсах ничего не понимаю. Вот и читаю, может мне тож надо а я и не знаю. Рая говорит и показывает всегда про эту штуку, но так у нее и не из кубиков она мультиварит.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 15:27 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
А я не смогла скачать. Требует Яндекс бар загрузить. А мне не надо Яндекс-бар Но судя по другим форумам - люди такие чудеса в мультях выделывают - и пиццы, и пироги, и чизкейки. Эх, достану свою всё-таки, наверное
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 15:41 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Отклоняй предложение про Бар и вводи цыфарки кодовые.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 15:42 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Бесполезно. Всё равно - сначала Бар, говорит
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 16:53 |
|
|
Странно! У меня ни чего не спрашивает, просто сохранить и всё.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 17:30 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Waldemar писал(а): Странно! У меня ни чего не спрашивает, просто сохранить и всё. Значит Бар у тебя уже есть! (шутю)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 18:16 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Re писал(а): Да ты не дуйся, Я же тоже в этих девайсах ничего не понимаю. Вот и читаю, может мне тож надо а я и не знаю. Рая говорит и показывает всегда про эту штуку, но так у нее и не из кубиков она мультиварит. "Отмультиварила" Рая давно... Я так страдаю без этой машины! Из " г.... кофетку" она варила 3 года, отработала она у меня свою 10-летку
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 25 июн 2012 21:02 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Зато сколько нам вкуснятины было показано.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 12 июл 2012 22:30 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Ростбиф в мультиваркеНа первый взгляд - простецко и лениво. Собственно, мультиварка для того и есть...Но в духовке так ростбиф не получается, думаю, что дело почти в полной герметичности мультиварки... Итак, кусочек мяса - 500-600 грамм, говядина молодая, ни разу, естественно, не мороженная, но и не парная. Сутки хотя бы повызревать должна в холодильнике. Моя вызревала в мясной лавке Это лопатка. Ростбиф вообще-то не солят, но я слегка посолила и поперчила, натёрла горчицей, примерно чайная ложка горчицы. Ливнула с четверть стакана сухого белого вина и дала полежать полчасика. Потом вместе с маринадом положила в чашу мультиварки, полила сверху оливковым маслом и положила пару веточек розмарина, включила режим "Тушение" на 1 час. Но пришла через примерно 1 час-15, 15 минут после окончания программы мясо на "Подогреве" было, хотя это и не нужно, и вообще засушить можно...но я с собакой гуляла и проворонила момент. К счастью ничего не произошло, ростбиф достала душистый и сочный.Выложила, и слила образовавшийся соус в пиалку. Его подают вместе с ростбифом. Мясо можно подать и так, джентельмены сами нарежут, а можно чуть остудив нарезать им. А классический гарнир - зелёный горошек. А назавтра это будет холодная закуска. Вот. Извините за простой рецепт. Но это про мультиварку. И, повторюсь - в духовке ростбиф так не получится.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 30 окт 2012 22:26 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Ну вот, в принципе - как варятся супы в мультиварке. Финским, собственно, способом. Сначала нарезать индюшиное филе - у меня с бедрышка (грамм 400) - как на гуляш, нарезать мелко лук (1 шт), загрузить в мультю и поставить на минут 10 на выпечку: Пока обжаривается, начистить и нарезать картошечку (2 шт), закинуть в мультю, и ещё минут 10 подержать на режиме "Выпечка" Добавить квашеную капусту - 0,5 литра - баночку. Долить кипящей водой до верхней отметки мульти. Подержать ещё минут 10 на "выпечке" и переключить в режим "тушение". Где-то на час. Под конец добавить 2-3 столовых ложки томат-пасты, пучок укропа мелконарезанного, пару лавровых листиков и с десяток горошин перца. Дотомить до конца и оставить на подогреве (он автоматически включается). Щи получаются как из русской печки. Мясо можно брать любое - особенно вкусно скомбинировать - курочку и говядину, индюшатину и свинку, и козлятину и баранину можно - что есть, всё равно протомится как в печке. Можно и потрошки - любые. Завтра будет вкуснее. На завтра и варю. Настоится на подогреве на ночь. К обеду будет и вкусно и красиво. Можно и без подогрева настаивать. Греночек-сухариков-крутонов подать. Чесночка зубчик. Перчик сверху помолоть. И так далее, любые добавки, вплоть до колбаски копченой или чернослива.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кокошница
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 12 дек 2012 13:28 |
|
Сообщения: 4
|
Да, мяско действительно аппетитное! А я к вам тоже не с пустыми руками, принесла на ваш суд плов - любимое блюдо моей семьи! Вложение:
9c5c370c50f9.jpg [ 91.22 КБ | Просмотров: 35458 ]
|
|
Нам потребуется: мясо ( у меня было куриное филе) - 500гр. морковь - 400гр. лук - 400 гр. рис - 500гр. масло Как готовить:На режиме Духовка поджариваем мясо, когда оно немного зарумянилось добавляем лук (порезанный полукольцами), а потом морковь. Когда степень зажарки вас устроит, отменяете программу. Добавляете заранее замоченный рис, добавляете горячей воды ( приблизительно на 1 см. выше риса), соль, перец, приправы(кто любит) и Мультиповар 105 С 8 мин. Получается почти полная кастрюлька! Приятного аппетита!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 дек 2012 21:14 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Даже неудобно пошагово фоткать - настолько элементарно. Засмеют Ну всё-таки выложу, чтоб ещё раз показать какой удобный девайс - мультиварка. Блюдо - два в одном, сразу с гарниром. Котлетки паровые из курицы с жареной картошкой. Шаг первый - почистить, порезать штук 8 картошек и луковичку, сложить в мультиварку, посолить слегка, добавить растительного масла и перемешать Шаг второй - слепить котлетки из хорошо взбитого куринного фарша (800 гр), добавить тоже луковичку, соль-перец, если фарш не жирный - сливки. У меня был жирный - не только из грудки. Яйцо в паровые не надо, а то сухо будет. Сложить котлетки в чашу для варки на пару. Поставить чашу в мультиварку над картошкой, закрыть крышкой и включить режим "Выпечка" на 45 примерно минут, зависит от сорта картошки, у меня не рассыпчатый сорт, а так и поменьше времени можно. Картошку в процессе приготовления можно один раз перемешать, но можно этого и не делать. ФсЁ. Пока всё готовиться можно сделать салат, я шопский сделала по рецепту Кателаки, ну и кухню в порядок привести и стол накрыть. Ужин готов, кухня чистая, на плите ни капли жира.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 дек 2012 21:38 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Паулинка , побольше брынзы , не жадничай .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 дек 2012 21:46 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
katelaki писал(а): Паулинка , побольше брынзы , не жадничай . Да я не из жадности, а из опаски, что не будут есть, у меня ж капризки, все нетрадиционное надо потихоньку вводить в рацион моих питомцев. Брынзы так-то полно, не жалко
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 дек 2012 22:47 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Просто когда её много вкус получается совершенно другой , более насыщенный . Но , что интересно , не сырный .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кокошница
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 19 дек 2012 06:28 |
|
Сообщения: 4
|
Классный рецептик, но в моей кукушке так не приготовить , там паровая пластина ставится на дно чаши. Только по отдельности все делать придется!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кокошница
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 09 янв 2013 15:34 |
|
Сообщения: 4
|
Поздравляю всех с прошедшими праздниками! И принесла я вам с праздника холодец. Наверняка, все варили его на праздничный стол и никого я им не удивлю, но все же....... Приятного аппетита! Итак: в этот раз я готовила холодец из индюшачих шеек, нам ооооооочень понравилось. 500-600 гр. индюшачих шей 1 свиная ножка перец горошком лавр. лист луковица ( не чищу, придает холодцу золотистый цвет) морковь( тоже не чищу) чеснок - 3 зубчика Приготовление: Всё сложить в чашу МВ, залить водой до отметки 3 л. НЕ СОЛИТЬ!!!!! Выбираем режим Мультиповар 95 С 1 час 30 мин. По окончании программы вынуть мясо из чаши, дать ему немного остыть, разобрать на кусочки и разложить по формам. Бульон процедить, посолить по вкусу, довести до кипения и положить в кипящий бульон раздавленные зубчики чеснока и прокипятить ещё пару минут! Залить бульоном мясо, немного остудить и в холодильник до застывания! Всё. Приятного аппетита! (Утром около десяти утра я холодец поставила вариться, а вечером за праздничным столом мы его уже уминали за обе щеки)
Вложения: |
DSC07444.jpg [ 79.05 КБ | Просмотров: 34901 ]
|
|
|
DSC07445.jpg [ 85.54 КБ | Просмотров: 34901 ]
|
|
|
DSC07446.jpg [ 96.69 КБ | Просмотров: 34901 ]
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Матанги
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 24 мар 2013 13:47 |
|
Сообщения: 1
|
А я всегда считала, что мультиварка - это тоже самое что и рисоварка. На востоке она у многих есть и по функциональности ничем не отличается, только для нашего рынка название изменили, чтобы хоть какой-то спрос родить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 окт 2013 15:28 |
|
Сообщения: 13521
|
Философское: Болей-не болей, а встать к станку всё равно жизнь заставит. Поэтому быдложрач тотальный.Ещё и примитивный. Практически картошка в микроволновке. Но обстоятельно и с пошаговыми фото. И мне даже нисколько не стыдно! Из последних сил доползла до холодильника и там нашлось: Завалявшийся кусок говядины. Порей. А ещё репчатый лук, сметана, всяческие специи и(какое счастье!) соль. Порезанное небольшими кубиками мясо очень быстро обжарить на сильном огне до здорового румянца. (фото с ложкой масла на сковороде опять не будет. Да, я практически рецидивист и сволочь!) Репчатый лук тоже нашинковать и обжарить. Сгрузить всё это в чашу мультиварки. Добавить ворох нарезанного порея, присыпать специями(у меня тмин и молотый кориандр). Перемешать, подлить совсем немного воды. Закрыть мультю, выставить режим тушения 2 часа и, наглотавшись пилюль, спокойно ползти обратно на больничную койку. Примерно минут за 10-15 до окончания сеанса добавить сметану и посолить. Дождаться, когда умная кастрюлька сообщит, что писча готова и можно считать свою миссию выполненой!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 окт 2013 16:53 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Сглотнула слюну.... Посмотрела на фотки и снова ..... Блин, девАчки, вы таки меня вынудите купить ее!!!!! Я даже вчера ходила вокруг нее.. и одешевели у нас панасоники... и так существенно .. аж на 500 грн. (50 евро) это с чашей на 4,5 л.......
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 окт 2013 18:09 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Матанги писал(а): А я всегда считала, что мультиварка - это тоже самое что и рисоварка. На востоке она у многих есть и по функциональности ничем не отличается, только для нашего рынка название изменили, чтобы хоть какой-то спрос родить. Ошиблись?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 окт 2013 18:12 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Mattioli писал(а): Сглотнула слюну.... Посмотрела на фотки и снова ..... Блин, девАчки, вы таки меня вынудите купить ее!!!!! Я даже вчера ходила вокруг нее.. и одешевели у нас панасоники... и так существенно .. аж на 500 грн. (50 евро) это с чашей на 4,5 л....... Купи, не мучайся У меня уже две... одной место на столе, другая пока под столом стоит, ждёт себе место
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 17 окт 2013 23:27 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 08 фев 2014 11:44 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Ещё мультиварка хорошо печёт бисквиты. На просторах интернета их страшное количество. Испытала вот такой рецептик: 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить растительное масло 0,5 стакана, стакан молока, разрыхлитель - 1 стол.ложка, какао 4 стол. ложки, ванилин немножко, муки - 1,5 стакана. Перемешать тесто и налить его в смазанную слегка маслом чашу мультиварки. На режиме выпечка - 80 минут. Вот такой красивый. Высота, примерно 6 см. Разрезала на 2 тостых коржа, смазала сметанным кремом (с добавлением какао). Насыпала в хаосном порядке размороженных ягод (чтоб сбить сладость ). И вуаля.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 08 фев 2014 19:08 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
какой ровный бисквит получился. Поневоле задумаешься - не завести ли мультю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Рецепты для мультиварки Добавлено: 08 фев 2014 19:17 |
|
Сообщения: 13521
|
Brita писал(а): Поневоле задумаешься - не завести ли мультю. Угу. Поневоле стукнешь себе увесистый подзатыльник - мультя имеется, а бисквит сделать лень!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|