Gotovim.RU :: Просмотр темы - Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"

Чую запах пирога через екран!Настоящее наслаждение!
Персоковый компот свой есть,ананас прикуплю,только кокосовое молоко у нас в дефиците,можно заменить на обычное?

Веси кокосовое молоко жидкое, так сказать, сними сливки с обычного, понятно изьяснилась

Еленушка писал(а):

Васильевна писал(а):

Веси кокосовое молоко жидкое, так сказать, сними сливки с обычного, понятно изьяснилась

Васильна! Ты мене поразила! :shock:

Я седня ето молоко ложкой выгребала и плавила вместе с маргарином. Иногда в банке поподается немного жидкости в середине. А еще есть кокосовые сливки, интересно, что ето :roll:

давай по порядку, когда я беру кокосовое молоко - то меня бело-голубая жидкость(жира там нет).
когда нет кокосового молока, то с коровьевого(а молоко мне привозят из деревни) я снимаю сливки, те, что сверху, остается обезжиренное молоко.

Соскучились по баночкам моим, говорите? :mrgreen:

Пирог из "сырой" капусты, выкопанный из книги "Кулинария здоровья".

Ингридиенты: 5 яиц, 1 ч.л. соли, 1 стакан муки, капуста, пачка сливочного масла.

Желтки отделить от белков. Белки взбить с солью в крепкую пену, но без фанатизма, чтоб ложка стояла - не требуется. Хотя и не возбраняется.

Желтки растереть с пачкой размягченного масла (моя пачка 180 гр., 20 грамм из них я оставила на смазывание формы).
Смешать со взбитыми белками, аккуратно, нехаотично, сверху-вниз.

Капусту нарезать мелким кубиком. Примерно одну глубокую тарелку. Вмешать в тесто. Выложить в смазанную сливочным маслом форму.

Выпекать в разогретой духовке до золотисто-красной корочки.

Приятного аппетита, дорогие мои!

На стакан манки -стакан сахара :shock:

А форма для выпечки красивая.

Oksanita писал(а):

На стакан манки -стакан сахара :shock:

А форма для выпечки красивая.

Только что пё только различие в том что у меня+ 3 яйца :mrgreen:

4 ст. л муки и чайная соды. Её наверно забыли положить, можно разрыхлитель.

Waldemar писал(а):

Oksanita писал(а):

На стакан манки -стакан сахара :shock:

А форма для выпечки красивая.

Только что пё только различие в том что у меня+ 3 яйца :mrgreen:

4 ст. л муки и чайная соды. Её наверно забыли положить, можно разрыхлитель.

Про соду я подумала, но написать забыла.

. Вов и как вкусно??

А не надо дать постоять тесту, чтобы манка набухла? :roll:

Mattioli писал(а):

А не надо дать постоять тесту, чтобы манка набухла? :roll:

Поправил. забыл написать про 40 мин набухания.

Неа, не впечатлил- сухой, дубовый. Ежели врагу в голову запустить, убьет к черту. Жаль яйца и кефир и клюкву(она дорогая). Лучшеб завтра утречком оладьев нажарила... НО я делала с заменителем сахара. По этому и сухой-дубовый.

Oksanita писал(а):

Там ведь в рецепте сахар был :mrgreen:

соду не забыла положить?

Автор:	Vesi [ 29 окт 2010 22:37 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Чую запах пирога через екран!Настоящее наслаждение! Персоковый компот свой есть,ананас прикуплю,только кокосовое молоко у нас в дефиците,можно заменить на обычное?

Автор:	Еленушка [ 29 окт 2010 22:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Vesi писал(а): Чую запах пирога через екран!Настоящее наслаждение! Персоковый компот свой есть,ананас прикуплю,только кокосовое молоко у нас в дефиците,можно заменить на обычное? Честно не знаю, хотя по анологии с грушевым(там нормальное молоко)можно попробывать

Автор:	Васильевна [ 29 окт 2010 22:41 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"

Автор:	Vesi [ 29 окт 2010 22:46 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Так и сделаю,попробую с обычным. Васильевна писал(а): Веси кокосовое молоко жидкое, так сказать, сними сливки с обычного, понятно изьяснилась Ага,понятно.Я кокосовое покупаю,когда ездим в большой город,но скоро поездки не намечаются,а хочется пирожок попробовать,так что ... мучаю вас вопросами

Автор:	Еленушка [ 29 окт 2010 22:47 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Васильевна писал(а): Веси кокосовое молоко жидкое, так сказать, сними сливки с обычного, понятно изьяснилась Васильна! Ты мене поразила! Я седня ето молоко ложкой выгребала и плавила вместе с маргарином. Иногда в банке поподается немного жидкости в середине. А еще есть кокосовые сливки, интересно, что ето

Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/

Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" http://forum.gotovim.ru/topic94-450.shtml	Страница 16 из 23

Автор:	Еленушка [ 29 окт 2010 22:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Васильевна писал(а): Еленушка писал(а): Васильевна писал(а): Веси кокосовое молоко жидкое, так сказать, сними сливки с обычного, понятно изьяснилась Васильна! Ты мене поразила! Я седня ето молоко ложкой выгребала и плавила вместе с маргарином. Иногда в банке поподается немного жидкости в середине. А еще есть кокосовые сливки, интересно, что ето давай по порядку, когда я беру кокосовое молоко - то меня бело-голубая жидкость(жира там нет). когда нет кокосового молока, то с коровьевого(а молоко мне привозят из деревни) я снимаю сливки, те, что сверху, остается обезжиренное молоко. Дело не в жире, а в текстуре. Кокосовое молоко плавится и твердеет, пока я козилась с тестом оно из жидкого состояния загустевало, по форме его уже нужно было размазывать. посмотри на первую фоту внимательно. Но количество 100мл я думаю не существенно, если молоко будет жидким, должно пропечься, как в грушевом(если оно там было )

Автор:	вандербильдиха [ 19 ноя 2010 16:18 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Роза_Ветрофф писал(а): Соскучились по баночкам моим, говорите? Пирог из "сырой" капусты, выкопанный из книги "Кулинария здоровья". Ингридиенты: 5 яиц, 1 ч.л. соли, 1 стакан муки, капуста, пачка сливочного масла. Желтки отделить от белков. Белки взбить с солью в крепкую пену, но без фанатизма, чтоб ложка стояла - не требуется. Хотя и не возбраняется. Желтки растереть с пачкой размягченного масла (моя пачка 180 гр., 20 грамм из них я оставила на смазывание формы). Смешать со взбитыми белками, аккуратно, нехаотично, сверху-вниз. Капусту нарезать мелким кубиком. Примерно одну глубокую тарелку. Вмешать в тесто. Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке до золотисто-красной корочки. Приятного аппетита, дорогие мои! Муку видимо потом добавить?

Автор:	Роза_Ветрофф [ 19 ноя 2010 16:55 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
Перед капустой. Сейчас исправлю...

Автор:	Devinette [ 16 янв 2011 19:17 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
А у меня в начинке замороженная клюква, посыпанная сахаром и какао. Надеюсь. получится!

Автор:	Master73 [ 13 мар 2011 16:51 ]
Заголовок сообщения:	Манник
МАННИК 1 стакан манки 1 стакан кефира 1 стакан сахарного песка 2 яйца Тесто, получается, по консистенции – как сметана. В заранее разогретую духовку ставим манник на 40-50 минут (смотрим по своей духовке), температура для выпечки 180 градусов. приятного аппетита!

Автор:	Oksanita [ 13 мар 2011 20:52 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
На стакан манки -стакан сахара А форма для выпечки красивая.

Автор:	Waldemar [ 13 мар 2011 20:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Oksanita писал(а): На стакан манки -стакан сахара А форма для выпечки красивая. Только что пё только различие в том что у меня+ 3 яйца 4 ст. л муки и чайная соды. Её наверно забыли положить, можно разрыхлитель.

Автор:	Oksanita [ 13 мар 2011 21:00 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Waldemar писал(а): Oksanita писал(а): На стакан манки -стакан сахара А форма для выпечки красивая. Только что пё только различие в том что у меня+ 3 яйца 4 ст. л муки и чайная соды. Её наверно забыли положить, можно разрыхлитель. Про соду я подумала, но написать забыла. . Вов и как вкусно??

Автор:	Mattioli [ 13 мар 2011 21:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Вов, а на что оно по вкусу похоже? Я ни разу ни-ни Просто манка .... и чего тут особенного? Это вкусно? Форма, ага.. Красивая...

Автор:	Oksanita [ 13 мар 2011 21:05 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Пойду ка я выброшу стакан манки, 3яйца, стакн кефира , муку и соду. Но перед этим использую электроэнерии чуток.

Автор:	Waldemar [ 13 мар 2011 21:10 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Да, вкусно. Как кекесы, можно ещё добавить немного ванили и изюма. 1ст кефира 4 яйца 1ст сахара 1ст манки 4ст ложки мук 1 ч ложка соды Всё смешать кроме соды, 40 минут дать набухнуть манке, духовку разогреть до 190С. В тесто добавить соду залить в форму и на 30 мин выпекаться. Форму взял с дыркой как положено.

Автор:	Palma [ 14 мар 2011 21:51 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Попробуйте в манник не класть никакую муку - только манку. О, рассыпчато и нежно. Не дубово. Если мака от души сыпануть в тесто - весьма гармонично. Но я всегда тесту даю набухнуть не менее часа. Тогда он пышнее. Хорошо, что про манник напомнили. Ой, хочу приготовить. Но у меня тортище на балконе... Пока не съедят, ничего не буду делать.

Автор:	Lanna [ 14 мар 2011 22:07 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Разрезала.Чёт такое чуйство, что не пропекла....или это от творога... ...вкусно меж прочим .

Автор:	Mattioli [ 13 мар 2011 21:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Oksanita писал(а): Waldemar писал(а): Oksanita писал(а): На стакан манки -стакан сахара А форма для выпечки красивая. Только что пё только различие в том что у меня+ 3 яйца 4 ст. л муки и чайная соды. Её наверно забыли положить, можно разрыхлитель. Про соду я подумала, но написать забыла. . Вов и как вкусно??

Автор:	Oksanita [ 13 мар 2011 21:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Вов ты у меня в голове . Заброшу ушеной клюквы. А кефир у меня старый. Можно???

Автор:	Mattioli [ 13 мар 2011 21:19 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
А не надо дать постоять тесту, чтобы манка набухла?

Автор:	Waldemar [ 13 мар 2011 21:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Лей нормально!

Автор:	Mattioli [ 13 мар 2011 21:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Угу, дякую! Завтра ужо только

Автор:	Waldemar [ 13 мар 2011 21:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Mattioli писал(а): А не надо дать постоять тесту, чтобы манка набухла? Поправил. забыл написать про 40 мин набухания.

Автор:	Oksanita [ 13 мар 2011 21:27 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
ОК! Ушла домешивать. Позже отчитаюсь.

Автор:	Mattioli [ 13 мар 2011 21:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Waldemar писал(а): Mattioli писал(а): А не надо дать постоять тесту, чтобы манка набухла? Поправил. забыл написать про 40 мин набухания.

Автор:	Oksanita [ 14 мар 2011 00:06 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Неа, не впечатлил- сухой, дубовый. Ежели врагу в голову запустить, убьет к черту. Жаль яйца и кефир и клюкву(она дорогая). Лучшеб завтра утречком оладьев нажарила... НО я делала с заменителем сахара. По этому и сухой-дубовый.

Автор:	Waldemar [ 14 мар 2011 21:54 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Oksanita писал(а): Неа, не впечатлил- сухой, дубовый. Ежели врагу в голову запустить, убьет к черту. Жаль яйца и кефир и клюкву(она дорогая). Лучшеб завтра утречком оладьев нажарила... НО я делала с заменителем сахара. По этому и сухой-дубовый. Там ведь в рецепте сахар был соду не забыла положить?

Автор:	Вишенка [ 14 мар 2011 21:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Oksanita писал(а): Неа, не впечатлил- сухой, дубовый. Ежели врагу в голову запустить, убьет к черту. Жаль яйца и кефир и клюкву(она дорогая). Лучшеб завтра утречком оладьев нажарила... НО я делала с заменителем сахара. По этому и сухой-дубовый.

Автор:	Oksanita [ 14 мар 2011 22:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: Манник
Waldemar писал(а): Oksanita писал(а): Неа, не впечатлил- сухой, дубовый. Ежели врагу в голову запустить, убьет к черту. Жаль яйца и кефир и клюкву(она дорогая). Лучшеб завтра утречком оладьев нажарила... НО я делала с заменителем сахара. По этому и сухой-дубовый. Там ведь в рецепте сахар был соду не забыла положить? Сахар мУжику низззя . Вместо 1ч.л. соды положила 1,5 ч.л разрыхлителя.

Страница 16 из 23	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/