Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
"Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" http://forum.gotovim.ru/topic5547-30.shtml |
Страница 2 из 3 |
Автор: | MavkaI [ 06 сен 2012 19:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
А я поняла, что фейхоа не мой фрукт. Мне не вкусно. Хотя знаю, что мне оно очень полезно. Почему-то мне ёлками отдает. Перекрутила с сахаром и пропало, никто не ел. |
Автор: | julia_kh [ 06 сен 2012 19:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Из винограда кто-нибудь варенье варит? Здесь в магазине есть. |
Автор: | katelaki [ 06 сен 2012 20:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
По поводу варенья из цитрусовух ,Его можно совершенно спокойно варить из орок- что-бы добро не пропадало , кстати здесь так и делают , варят из толстых корок- просто нужно корки выварить . Вываривают их три раза со сменой воды оставляя 24 часа отстаятся . Первый раз сварить до мягкости ( что-бы лего протыкались ) а потом только доводить до кипения .На четвертый день сварить в сиропе из сока апельсина .Сахар по вкусу . Мне нравится добавлять в апельсиновое варенье цедру лайма , запах бесподобный . |
Автор: | Bettan [ 06 сен 2012 21:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
В воскресенье я варенье из свёклы пробовала. Вкусно, скажу вам. Свекр подал к патэ из печени и с этому еще мини-огурчики маринованные. А уж обычные тут черничное, ежевичное, морошковое, клюквенное. Ну, не считая малинового, клубничного и ”королевского”= малина+черника. Скоро буду ежевичное варить, своя созревает потихоньку. Варенье тут едят только намазывая на блинчики, вафли, иногда 1 ложка в овсяную кашу. Иначе - никак. Сама поедаю чай с вареньем на черном хлебе. ( Джуллс - привет! ) |
Автор: | MavkaI [ 06 сен 2012 21:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Варенье на черном хлебе и с холодным молоком!!!! Ой, как вкуснооо! |
Автор: | Bettan [ 06 сен 2012 21:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
julia_kh писал(а): Из винограда кто-нибудь варенье варит? Здесь в магазине есть. Варить не варила, но пробовать пробовала. Как-то средне... |
Автор: | katelaki [ 06 сен 2012 21:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Bettan писал(а): В воскресенье я варенье из свёклы пробовала. Вкусно, скажу вам. Свекр подал к патэ из печени и с этому еще мини-огурчики маринованные. Ты мне напомнила о остром джеме иа помидоров и перца и лука который подается как соус к мясу . Я в общем то не любитель , из сочетаний мясо - сладкий соус мне нравится только утинная грудинка под черничным соусом . |
Автор: | Re [ 06 сен 2012 21:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Bettan писал(а): ”королевского”= малина+черника Ой, какая прелесть. На стыке созревания, когда еще есть малина и уже пошла черника. Королевское.. надо же. А мы думали так - что собрали по дороге, то и съели с сахаром. |
Автор: | Re [ 06 сен 2012 21:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Утиная грудка под медово-лимонным соусом, ммм.. |
Автор: | Elvick777 [ 06 сен 2012 23:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
из самаркандского черного винограда варенье любила. Здесь на кубани виноград другой, пробовала сварить когда приехала, такое г.... получилось выкинула. даж на вино не стала выливать. А самаркандский.... это что то.! Уж не знаю попробую я его еще или нет.И тутовник самаркандский вкуснючий был, и черный и белый. Вот ведь не ценила, пока там жила, да только кто ж знал, что так будет...в смысле что уехать придется. |
Автор: | Elvick777 [ 07 сен 2012 00:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Это ч то ж из свеклы получается можно сварить что то типа джема к мясу? Ну как брусничный джем к шведским фрикаделькам в ИКЕА? |
Автор: | JullS [ 07 сен 2012 12:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Inya писал(а): Странно мне ваше отношение и пренебрежение какое-то в варенью из кабачков... Инечка! Дада! Ни в коем случае никакого сарказма по поводу твоего варенья. Да и варенья вообще.Марина права - имелось в виду время такое...интересное. Моды были не только на варенья, а и на салаты. И всякие там "анкл-бэнсы"...на региональный манер. Просто таки дурным тоном могли защитать, если салат с крабными палками на какой-нить "день парижской коммуны" не постругаешь... Я, кстати, так и не попробовала варенья из зелёных помидор. Никто так и не угостил, а самой наварить даже на пробу рука не поднялась - зелёные помидоры были дефицитнее кабачков. Ещё вспомнила вариант, который мне показался экзотичным - варенье из хурмы. Я её и в свежем-то виде не ем... И хлеб с вареньем тоже ела только в голодный студенческий период... Знаю, знаю, всё, что вы мне на это скажете! |
Автор: | Katie_v [ 07 сен 2012 18:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Варенье из тыквы ела, было дело. Вкусно. Моё фирменное - это из персиков с черной смородиной. Смородина идет раньше персиков, я ее замораживаю. У нас одно персиковое дерево, мы с ним ничего не делаем, растет само по себе. Плодоносит раз в 2 года, и персики часто падают недозревшие или порченые. Так не съешь, вот я их утилизирую в варенье. Прикол в том, что смородина сильно желируется, и в смеси с персиками получается интересное персиковое желе фиолетового цвета . Я делаю много маленьких баночек и потом всем дарю на новый год. |
Автор: | Bettan [ 07 сен 2012 23:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Elvick777 писал(а): Это ч то ж из свеклы получается можно сварить что то типа джема к мясу? Ну как брусничный джем к шведским фрикаделькам в ИКЕА? Да, что-то похожее. |
Автор: | Elvick777 [ 07 сен 2012 23:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
А нельзя поподробнее? Пропорции там, технологию варки, как настаивать? |
Автор: | Bettan [ 08 сен 2012 00:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Elvick777 писал(а): А нельзя поподробнее? Пропорции там, технологию варки, как настаивать? К сожалению, оно покупное было. Но , если хотите, я могу поискать на нашм инете. Да, свёкр, оказывается 2 варенья-мармелада подавал: из свёклу и красного лука. Цвет одинаковый у них и вкус почти тоже. Луковый немного поострее был. |
Автор: | Elvick777 [ 08 сен 2012 12:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Прикольно. Хотелось бы попробовать. Лук,наверное синий? то есть такой темно фиолетовый .здесь он синим называется. или красный еще один из вариантов лука? |
Автор: | Bettan [ 08 сен 2012 21:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Elvick777 писал(а): Прикольно. Хотелось бы попробовать. Лук,наверное синий? то есть такой темно фиолетовый .здесь он синим называется. или красный еще один из вариантов лука? Да, такой, темно-фиолетовый. Это я просто зарапортовалась Шведы его красным называют, вот я на автомате и перевела. |
Автор: | Koral [ 08 окт 2012 14:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку. |
Автор: | iii [ 08 окт 2012 14:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
А я с кабачками борюсь. С тяжёлыми такими. Лук (много) долго томлю на масле, потом кусочками очищенные кабачки, в несколько этапов привариваю дня три, потом дольки яблок, выпариваю всю жидкость. До сих пор не определюсь: то ли кабачковая икра, то ли яблочное повидло |
Автор: | Brita [ 08 окт 2012 15:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Koral писал(а): Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку. А вот и неправда! Я за твое варенье голосовала |
Автор: | Koral [ 09 окт 2012 00:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Спасибо. Варенье действительно вкусное. Вот опять тыквы созрели,буду опять варить. |
Автор: | elena692007 [ 20 окт 2012 09:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Elvick777 писал(а): из самаркандского черного винограда варенье любила. Здесь на кубани виноград другой, пробовала сварить когда приехала, такое г.... получилось выкинула. даж на вино не стала выливать. А самаркандский.... это что то.! Уж не знаю попробую я его еще или нет.И тутовник самаркандский вкуснючий был, и черный и белый. Вот ведь не ценила, пока там жила, да только кто ж знал, что так будет...в смысле что уехать придется. Мы на Кубани варим варенье из винограда сорта "Лидия" и "Изабелла". Когда вариться шумовкой вылавливаются косточки. Очень душистое варенье. |
Автор: | Igor_r [ 20 окт 2012 11:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Да из помидоров я размещал,но проще в старых записях.Это ,скорее,индийское чатни. Вкусно с мясом,но,как и хрен,горчица,не каждый день. Месяца за 2 съедено,пост напомнил,еще сделаю http://igor-r-t.livejournal.com/8688.html |
Автор: | iii [ 20 окт 2012 12:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Igor_r писал(а): Это ,скорее,индийское чатни так и аджику в варенье можно записать сотрудница делает одну часть очень острую, а другую совсем без перца. Так мы на работе её (аджику) с чаем кушаем. Чем не варенье? |
Автор: | Gelena [ 23 окт 2012 07:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Brita писал(а): Koral писал(а): Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку. А вот и неправда! Я за твое варенье голосовала А можно ссылочку на рецепт? У меня как раз лежат сладкие маленькие тыквы. |
Автор: | Koral [ 23 окт 2012 09:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Пожалуйста, post169761.shtml#p169761 |
Автор: | Gelena [ 24 окт 2012 06:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Koral, спасибо огромное! Взяла в рецепты, рбязательно сделаю. |
Автор: | Koral [ 24 окт 2012 21:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Напишите потом,понравилось или нет. Я буду вторую порцию делать на выходных. Первая была наполовину съедена после приготовления. |
Автор: | Gelena [ 25 окт 2012 07:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" |
Обязательно напишу! |
Страница 2 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |