Картофельно-рыбные котлеты.



Нам потребуется:
Рыба горячего копчения - 500 г (я взяла ставриду ГК)
Картофель - 500 г
Яйцо - 2 шт
Укроп - 1 пучок
Манка - 2 ст.л.
Йогурт натуральный или сметана - 150 г
Панировочные сухари (или рисовая мука)
Чеснок - несколько зубчиков для соуса
Специи

Картофель очистить и варить до готовности, солить по вкусу.
Готовый картофель пюрировать, добавить яйца и манку и перемешать.


Мясо рыбы отделить от кожи и от костей, филе мелко нарезать,
укроп измельчить. Затем соединить картофель с рыбой и укропом
(немного оставить для соуса), добавить специи по желанию и хорошо перемешать.




Из картофельной массы сформировать котлеты.
Обвалять их со всех сторон в сухарях (или муке).
Обжарить котлеты с 2-х сторон на топлёном масле до румяной корочки.




Для соуса соединить йогурт с укропом, специями и измельч.чесноком.
Рыбка горячего копчения придаст блюду неповторимый вкус и аромат,
как говорит Брита - рецепту быть!!!

Мариша, прошу пардону, ты, наверное, ошиблась. То не сайра, а ставридка. Сайра тонкая и мордочка вытянутая и очень жирная.

Пардоньте, исправила!

Мариш, а вкуснее как холодными или горячими?

Вот это да! Я первый раз вижу рецепт, где жарится копченая рыба. Кто уже пробовал?

скажите, а из консервы можно такие сделать? Кто-нибудь пробовал?

Из консервы тоже можно сделать, вот рецепт из консервированного лосося:
http://www.simplebites.net/the-benefits ... roquettes/
Состав простой: рыба, яйца, морковка, пол-лука, соль, специи,панировка.

Спасибо. А то муж очень плохо переносит запахи, а вот кушать потом рыбу (и всё что с рыбой) очень любит.