Апшеронскую не сфотала, есть уже в банках и то, что успела- в казане. Да там и нечего пошагово фотать.....по рецепту понятно всё. Надо выкладывать?

Еще чипсы остренькие из тыквы

Рецепт был давно в конкурсе по тыквам

Фаршировала помидоры и перцы, со специями для гемисты (Лаки давала когда -то рецепт)
Смесь специй готовая, из Греции, по- моему, там присутствует корица. Вкусно! Фарш остался, пришлось туда же тефтели закинуть.

Как интересно Расскажи потом, как оно на вкус.

Рассказываю,очень неплохо, вкус интересный. Яблоки придают кислинку(лучше кислые брать, у меня Богатырь были), баклажаны на грибки похожи,тыква мне не чувствуется. Масла не очень много и икра получается не тяжёлая. Я уже делала такое года два назад и писала здесь, только не фоткала. Завтра подробнее напишу.

Кыстыбый....вот хочу его сделать и никак. Матрёш, ты вот как начинаешь его делать,только в выходные?

Обещала,выкладываю
Баклажанная икра по-португальски
Привожу всю порцию, сама делала половину.
Баклажаны 3 кг
Тыква чищенная 3 кг
Яблоки кисло-сладкие 8 шт
Лук крупный 4 шт
Чеснок 2 головки средние(у меня так и было 2)
Перец черный. красный острый, соль по вкусу
Паприка молотая 1 ч.л.
Масло растительное 250 мл (у меня 2/3 стакана было)

Сначала надо отдельными кучками запечь баклажаны с луком и тыкву с яблоками и чесноком
Для этого:
-Баклажаны почистить,режем кубиками, также и лук, смешать все,посолить,поперчить
-Тыкву режем тоже кубиками и яблоки кубиками, смешиваем с резанным чесноком,посолить, поперчить
Выкладываем эти кучки на противень


поливаем половиной нормы масла и на 45 мин в духовку,температура 190 гр.
После этого достаем, перемешиваем,доливаем масло, пробуем на соль,перец и снова в духовку на 15-20 мин


В рецепте написано,что сразу можно в банки и закатать, но мы так едим,стоит в холодильнике.
Вкус интересный. Яблоки придают кислинку(лучше кислые брать, у меня Богатырь были), баклажаны на грибки похожи,тыква мне не чувствуется. Масла не очень много и икра получается не тяжёлая.Вывод:рецепт интересный (спасибо автору), икра хорошая,можно делать

Рассказывай про тесто для пончиков и какие они на вкус.