Котлета бризоль в вафельной рубашечке от iii.
На готовые вафельки намазать фарш (любой)
У меня куриная грудка и обжареные с луком шампиньоны.
Фарш измельчила в блендере.
Разложила на порционные вафельки, разровняла и накрыла сверху .
Обмакнула во взбитые яйца.
Обжарила до золотистого цвета с двух сторон.
Всё делается очень быстро и очень просто.
Вот такие бризольки сами по себе полноценное блюдо.
Мне кажется ни соуса, ни гарнира к ним не надо, может подойти легкий салатик.
Впрок готовить не обязательно. Быстро, чисто (без муки - значит без уборки).
Готовлю ровно столько, сколько хочется съесть. А кто опаздывает, не беда. Пока гости
раздеваются - новая порция готова!
В продаже есть большие вафельные коржи для тортов.Можно например на всю поверхность разложить и размазать фарш,
накрыть коржом, перевернуть, дать постоять минутку для лёгкого увлажнения и разрезать.
Бризольки могут быть и квадратными и треугольныими
), жарим - как котлеты...(здесь возможны варианты -на гриле, и т.п., но у меня было так.
Хочу еще раз отметить Морковки Розины! У всех так или иначе фарше-котлеты, и у нее тоже. О вкусах можно только дагадываться. Но построить такие ровные и почти совершенные по форме котлетки, и пожарить, чтоб форму сохранить, это почти виртуозность. 
