Пирог греческий с лимоном и йогуртом.


А именно:
1/2 чашки масла/маргарина
1/2 чашки сахара
цедра одного лимона
3-4 яйца (от размера)
1 чашка муки
1 чашкa молотого миндаля
2 ч.л. разрыхлителя
1 чашка изюма
200 гр. йогурта (ванильный или без наполнителя)
сироп
1/2 чашки сахара
1/4 чашки мёда
1/4 чашки лим. сока

Духовка разогревается на 180C - 350F.
Масло, сахар и цедру растереть добела.


Яйца добавлять по одному, хорошо взбивать


Муку смешать с разрыхлителем и миндалем. Подмешивать постепенно, чередуя с йогуртом.


В конце подмешать изюм.


Выпекать 35-45 минут на средней решётке, до золотистого цвета.


Для сиропа смешать всё в кастрюльке и проварить минут 10, чтобы немного загустел.


Деревянной палочкой наделать дырочек по всему пирогу.


Сироп немного остудить и полить пирог сверху, дать пропитаться и остыть.
По рецепту подаётся со взбитыми сливками.

Аннушка, спасибо огромное за рецепт...
Я , наверно, добавлю вместо изюма сухие вишни....

Я думаю, можно и вишни, и чернику, клюкву, чернослив, кароч, любые сухоягоды -будет вкусно, на здоров'ячко!

Аннушка, спасибо!
Очень вкусно. Пекли на противене, снять не успела, надеялась, что сфоткаю остывший.
Но.., увы...!
Доказательство есть!

"миндалечистка" у меня работает