Ещё одна альтернатива окрошки и гаспаччо. Но только ещё проще
Всё, что понадобится, это огурец, 2 столовые ложки кислого йогурта ( процент жирности выбирайте сами) , петрушка , укроп , пару листиков мяты и долька чеснока( всё в расчете на одну порцию).



Огурец почистим , порежем вместе с чесноком, чтобы блендеру сильно не напрягаться.




Загрузим в посудинку, добавим йогурт, петрушку, соль, перец, а кто любит поострее , можно и чили, щепотку сахара и капельку оливкового масла.





Всё пропюрируем, подаём с нарезанным укропом и мятой, кротончиками, и с парочкой капелек оливкового масла. Приятного!





© Ангрен

Ангрен, чуть помедленнее ,
мы не успеваем записывать, а ещё нужно время для разноски в каталоги!

Приятного!





© Ангрен[/quote]

А после огурцов с квасом или кефиром?! Эт я про окрошку...

есть! Это же не молоко с огурцами. У нас например кефир очень трудно найти, поэтому часто заменяю его на натуральный несладкий йогурт для окрошки, чем богаты тем и рады

Представляете, какой счастливый человек - ни тебе окрошек всяких на кефире, ни салатов со сметаной.
Я пристыжена.

удивлена подобным сарказмом! Да страны у нас разные и продукты соответсвенно тоже, но я не жалуюсь, а констатирую факт. Типа за что боролась на то и напоролась. Со временем живя здесь многому новому научилась и делюсь опытом. Если кому-то неинтересно или недоступно из-за нехватки продуктов не принуждаю, на то он и свободный форум. Очень надеюсь что кому-то все таки мой опыт помог, а значит не пропал даром

Лаппа, ты не права, если имеешь ввиду пост Джулс!!!! Не обижайся, правда!!!! Она говорила вот об этом

Лапа, конечно Джульс про чудака сверху.
И "ни салатов со сметаной" - наверное имела в виду,
что в салатах тож огурцы с кисломолочным,
а то еще и соленые, о ужос!

Мигом вспомнила навскидку соус на сметане с маринованными огурчиками, ммм этож пестня! И соус гречески-болгарский на йогурте и со свежими. А какой вкусный холодный суп на айране с огурцами и зеленухой.. холоднющий, да на жаре, и ниче все живы.

Да конечно же!
(сама себе - цитровать другой раз надо, чтоб не возникало недопонятостей )

Я прям с ужасом подумала, что третьего дня салат из огурцов с черемшой сметаной заправила(потому как у нас это проще, чем достойный йогурт найти). Так потом и съела его, ни разу не подумав,есть ли жизнь на Марсе чем мне это могло грозить...
Однако, как часто люди прибывают в неведении. При чём, с разных сторон.

простите народ, я не обижаюсь, просто чет приняла на свой счет. Бывает... ммм... наверное мания преследования

кто-нибудь знает как приготовить айран в домашних условиях? Если да откройте темку. А то Решка напомнила... теперь до поездки к родителям не доживу

Помнится, одна приятельница готовила что-то типа айрана, взбивая йогурт с минералкой.
Не знаю, насколько это похоже на айран аутентичный... Помню, что это дело надо готовить непосредственно перед потреблением, иначе кирдык.