Пока взрослые попивают бокальчик чего-нибудь холодного, ожидая готовности поркетты на гриле,
под ногами мечется мелкий народ и постоянно спрашивает о готовности блюда.
Чтобы чем-то их занять и заодно дать чем-нибудь перекусить, предлагаю приготовить хлеб на палочке.



Нам понадобятся:



300 г муки (взвесила для верности)
2 ч. л. мелконарезанного свежего розмарина
1 шт. запеченого в духовке болгарского перца. (у нас продают готовые от греков)
2 ч. л. пекарского порошка
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
200 г воды
деревянные шпажки для гриля (желательно потолще)

Один вот такой перчик:



Нарезаем мелко, насколько можно.
Измельчаем розмарин и натираем цедру лимона.



Смешиваем муку с солью и пекарским порошком.
Добавляем в смесь перец, розмарин, цедру и оливковое масло:



Добавляем воду и вымешиваем тесто.
Или еще лучше, привлекаем к этому делу мелкий народ, чтоб было чем заняться.



Делим тесто на 8 частей и раскатываем каждую часть в колбаску, толщиной с палец:



Берем предварительно замоченную в воде шпажку (мне пришлось брать по две, потому что у меня оказались только тоненькие)
и накручиваем на неё тесто спиралью.



Как только сформировался первый «петушок», интерес на раскатывание остальных мгновенно улетучился у некоторых.
Гораздо интереснее же пожарить/испечь его на гриле, чем и пришлось мне заняться:



Червячок заморен, мелкий народ замолчал.
Теперь можно и остальные хлебцы отправить на гриль. Под крышку на пару минут, затем перевернуть.
Хлебцы готовы, когда шпажки их них можно вытаскивать.



Я оставила шпажки в хлебцах, так мне почему-то показалось интереснее и практичнее.



Приятного аппетита!

Реакция мелкого народа: Вау! Класс!

Поддерживаю вау! Здорово придумано. Да и вкусно поди с пылу, с жару.

Да, очень вкусно оказалось и не сухо. И на след. день были мягкими и сочными.
Пришлось ранзон устраивать, а нето до обеда пузо хлебом бы себе набили некоторые.

Когда прочла темку, то мелькнула у меня какое-то воспоминание из прошлого и исчезло. А сегодня внезапно вспомнила, что напомнили Беттины "петушки" на палочке- на свадьбе моего старшего брата такие закрученные хлебцы на палочках, украшенные конфетами и лентами, раздавали гостям и тоже особый аншлаг был у детворы.

У нас такое изделие никак не называлось, просто "хлеб на палочке", а погуглила и там пишут, что это дывни Приготовляются из дрожжевого теста и без добавок, т.е. схожесть с этим рецептом только тем, что тесто на палочке.... надо же что вспомнилось-то

Да уж, интересно получается. Нашла в сети:
"Дывни – это полоски теста, намотанные на длинные и тонкие палки и запеченные в печи. Они символизируют семейное древо, которое растет и расширяется. Их принято ставить в каравай и украшать конфетами и ленточками. В конце праздника дывни вместе с караваем разделяют между гостями. Предпочтительнее дывни отдавать холостым парням и девушкам. Это связано с еще одной интересной традицией . На Руси было принято готовить на свадьбу не только дывни , но и так называемые дивування и парубкування. Изготовлялись они по тому же принципу – тесто наматывалось на ветку. Дивування украшали цветами и лентами, как косы незамужней девушки, и в конце вечера делили между одинокими девушками, чтобы и им счастье свое в браке найти. А парубкування изготовляли не просто из веток, а из камыша, чтобы было стройное и высокое как парубок, ими угощали холостых парней в конце свадьбы".

А Бетти-то и не знала наверно, что дывни нам напекла?
Правда, еще пишут, что готовили их из остатков теста на свадебный пирог, а на Украине дывни из сдобного теста.

Насчёт дывней не знала.
Но, вот хлеб на палочках, несдобный тут со времён викингов пекут.
Сейчас, конечно, не на свадьбах, а на вылазках, у костра.

Ну вот мы и обогатили друг друга знаниями Оказалось, есть нечто общее между Скандинавией и степями Причерноморья и это общее -- хлеб на палочке

А в Чехии похоже, только на толстых палках делают и тесто сдобное с орешками - трдло называется, на углях тоже. Оч.вкусное. Но я хочу всё же как у Лизы сделать - и тесто простое, и перчик уж очень люблю. Вот подруга из Москвы приедет и на даче замутим, обязательно.