Делюсь вырезкой из местного журнала.
Быстро, легко и вкусно. Мои дети поставили пятёрку этому блюду.
Два раза за одну неделю пришлось готовить, по заказу мелкоты.





Продукты:
1 кг куриных грудок, нарезанных на небольшие кусочки
1 луковица
2 зубка чеснока
250 г соевых бобов ( у нас продают замороженными)
раст. масло для жарки
соль, ч. перец
1 ч. л. приправы карри
1 стакан бульона (куриного)
1 стакан (250 мл) сметаны
1 ч. л. самбаль оелек
1 ст. л. мёда
поллимона, цедра и сок
зелень петрушки

Для подачи: рис

Обжарить по частям куриное филе в масле в кастрюле.



Вернуть всё мясо в кастрюлю, добавить мелко нарезанные лук и чеснок и обжарить несколько минут.



Добавить соль, перец и каррри.



Перемешать и обжарить пару минут.
Добавить сметану, самбаль оелек и бульон.



Тушить на небольшом огне под крышкой около 10 минут.



Натереть цедру лимона и выжать сок.



Добавить бобы, петрушку, цедру и сок лимона и протушить еще 2-5 минут.



Подать с отварным рисом и салатом.



Приятного аппетита!

Переведи, плиз, для особо одарённых

Пока Лиза не увидела вопрос.
Матреш, я уже спрашивала Лизу про этот соус еще в рецепт 2009 года http://www.gotovim.ru/sbs/baransperzem.shtml Пишется Sambal Oelek. В общем, это паста из перцев чили с добавлением сахара и уксуса (они указаны в ингредиентах на этикетке баночки соуса).

Вот он какой.

Правильно Брита ответила.

Т.е., если нет этой пасты, то можно добавить красный острый перец?

Так точь! Паста та, зараза, дюже острая, тайская. Больше 1ч. л. на кастрюлю не кладу.

Бетти, а фасоль белая (лима, к примеру) пойдет сюда? как думаешь?

Не знаю. Я её никогда не ела и не видела даже...
Соевые бобы в этом блюде хороши своей быстротой. Разморозил и закинул в кастрюлю.
Их же даже сырыми можно есть, типа зеленого горошка. Похрустывают на зубах так приятно.

Но, с фасолью можно попробовать, только отварить её заранее. С фасолью блюдо еще сытнее будет, ИМХО.

А я вот наоборот не припомню, видела ли я в заморозках соевые бобы. А лима похожа на обычную белую, только сам боб более крупный и плоский. У меня как раз немного завалялось, думаю вот теперь.

Что имеешь, то и бросай туда. Там фасоль/бобы - факультативно, я думаю.
Кисловато-острый вкус карри, перца и лимона там более выразительный. В этом-то вся фишка.

Сметану лучше жирную брать, ( у меня 34% была), не то очень диетичное блюдо выйдет.
Мой Газель и с жирной уже через 3 часа по холодильнику рыскать начал...

Соевых бобов точно нет ни в каком виде. А фасоль нам не подойдёт. Да и немного другое это, сырой вот её никак не можно, только если не из лучших побуждений. Придётся заменить на кабачок.

А зеленый горошек? Не консервированный канеш, а «живьём».