Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Сырные квадратики с семгой http://forum.gotovim.ru/topic7379.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Bettan [ 15 янв 2018 23:14 ] |
Заголовок сообщения: | Сырные квадратики с семгой |
Одна из классических шведских закусок. Шведы очень любят сыр, у них есть огромное количество различных сортов. Одним из самых известных наименований является Västerbottenost (Вэстерботтенуст). Из него-то и сделаны мои квадратики. Нам понадобятся: 200 г натертого твердого сыра 250 г слоеного недрожжевого теста 4 яйца 200 мл жирной сметаны ( у меня крем фрэш) 150 мл жидкой, более кислой сметаны (грэддфиль) соль, перец Для гарнира: сёмга холодного копчения ½ синего лука мелко нарезанного 1-2 ст. л. зелени лука, мелко нарезанной (у меня не оказалось) 80 г икры ( баночка) 50 мл сметаны ½ лимона, дольками Разогреть духовку до 225 гр. Раскатать тесто в прямоугольной форме, 20 Х 30 см, поднимая края, наколоть вилкой: Запечь в духовке немного, 10 минут. В это время приготовить начинку. Слегка взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу: Добавить тёртый сыр: Достать основу, придавить немного, если она поднялась. Вылить заливку на основу и запечь в середине духовки минут 20-25. До красивого золотистого цвета. Дать остыть и нарезать на квадратики. (До этого этапа можно приготовить заранее) Перед подачей украсить ломтиком семги, сметаной, икрой, луком и ломтиком лимона. Приятного аппетита! |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |