Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Вопросы - ответы на конкурсные темы.
http://forum.gotovim.ru/topic4535-120.shtml		 Страница 5 из 164
Автор:  Lanna [ 17 май 2011 09:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Васильевна писал(а):
Я не вредина :roll: куда конкурсы все подевали :?: там с долмадияками точное название было :!:


Где-где?? Я себе присвоила! :mrgreen:
Смотри правильно :arrow: forum47.shtml , ГОТОВИМ - Прошедшее | Архив видишь? Жми туда.
Автор:  Васильевна [ 17 май 2011 09:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Тогда вот "Дзадзики", так Ксюша писала :D
Автор:  iii [ 17 май 2011 10:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
А кто знает... можно заменить турецкий йогурт на домашнюю простоквашу.
Только скисло молоко.
0,5 л свежайшей простоквашки проситься в переработку.
Автор:  Еленушка [ 17 май 2011 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
iii писал(а):
А кто знает... можно заменить турецкий йогурт на домашнюю простоквашу.
Только скисло молоко.
0,5 л свежайшей простоквашки проситься в переработку.

Иииша, я думаю, если не будешь перемешивать и взять только плотный слой без сыворотки, то вполне может сгодиться. Турецкий или гречески йогурты они как сметана и не очень кислые, скорее даже совсем не кислые.
Ты все равно попробуй, уверена, что будет вкусно.
Автор:  iii [ 20 май 2011 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Паулин, а Skordalia только из картофеля?
Тыква или другие отварные овощи могут подойти?

У меня зеленого горошка в заморозке (хорошего качества) - завались!
А скоро новый урожай. :wink:
Автор:  Паулинка [ 20 май 2011 11:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Ну, видела где-то рецепт с добавлением морковки :roll: сама не делала.

А из горошка больше нечто типа хумуса представляется :roll: с маянезиком только :oops:

А вообще, мне очень нравятся дранички-оладушки из зеленого горошка, где-то в сварганим показывала, если б у меня были запасы горошка, ех я бы развернулась, с рыбкой копченой их вкусно :D
Автор:  iii [ 24 май 2011 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
У меня вопрос к gina28 , Соус "Малиновый Винигрет" - это салатная заправка?
или дип соус? в него можно макать кусочки чего-нибудь?

если да, то чего?

Очень хочется попробовать повторить.
Автор:  gina28 [ 25 май 2011 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Нет-это не для макания.
Исключительно заправка для салатов.
То , что называется dressing
:)
Автор:  Re [ 25 май 2011 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Да, я нынче буйная! Посему вопрос -
А почему дрессингов нет в списке?
Хотя мы их чаще используем чем даже намазки-дипы.
Автор:  iii [ 25 май 2011 16:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Re писал(а):
Да, я нынче буйная!


Да :) нонче "настоящих буйных мало" (ц)

Есть предложение.
Сделать когда-нибудь конкурс по дрессингам.
Вот развернёмся!
Автор:  Brita [ 25 май 2011 16:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Re писал(а):
Да, я нынче буйная! Посему вопрос -
А почему дрессингов нет в списке?
Хотя мы их чаще используем чем даже намазки-дипы.

Ок, учтем твое предложение конкурса по дрессингам.
Автор:  gina28 [ 25 май 2011 16:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Re писал(а):
Да, я нынче буйная!
А почему дрессингов нет в списке?

:oops: :oops: :oops: :oops:
Дааааа.....
Читала по кривой диагонали.
Не допоняВ Матроскин, что в этом конкурсе нет дрессингов :D
Автор:  Re [ 25 май 2011 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Джин, а ты переименуй дрессинг свой малиновый в дип.
От перестановки мест макаемого, как известно..
Автор:  iii [ 25 май 2011 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
8) Какая тонкая грань между салатной заправкой-дипом-пюре-намазкой-паштетом :wink:

Но в конкурсе только дипы и намазки.

В следующий раз возможно будут салатные заправки или паштеты.
Автор:  gina28 [ 25 май 2011 16:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Так он ведь не дип.......
В него ничего и не подипаешь.
Снимаю его с беговой дорожки :wink:
Просто , кушайте на здоровье :)
Автор:  iii [ 25 май 2011 16:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
gina28 писал(а):
Просто , кушайте на здоровье


Спасиб! Я думаю админы разрешат повторить в "дрессингах".
А заодно вопрос: из других ягод можно? например
из красной или чёрной смородины, крыжовника, облепихи?
Автор:  Re [ 25 май 2011 16:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Поздняк метаться.
Я уже его приготовила сегодня к индюшке на обед.
Только не с малиной, а со смородиной - что в морозилке нашла.
Повторяюсь, но обожаю ягодные соусы к мясу.

Зы Столкнулась с Ишей постами ))
С черной смородиной песТня получилась.
Автор:  iii [ 25 май 2011 16:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Реш, если будет конкурс поделишсья рецептом? :lol:
Автор:  Re [ 25 май 2011 16:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Да рада бы делиться, но фотик не цифровой. Не в тренде йа.
Автор:  Re [ 25 май 2011 16:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Еще в прошлом году делала на даче из крыжовника с яблочным соком соус-намазку-дип. Долго уваривала, протирала. Сочетание кислого зеленого крыжовника, сладкого светлого яблочного сока (спасибо, соседи) и черного перца с мятными листочками потрясающе показалось. К мясу на решетке крупными шматами. А дети потом доедали с лавашом толстым под чай.
Автор:  gina28 [ 25 май 2011 16:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
iii писал(а):
А заодно вопрос: из других ягод можно? например
из красной или чёрной смородины, крыжовника, облепихи?


Этот дрессинг очень популярен в Американских ресторанах
Raspberry Vinaigrett
Его и в бутылках продают.
Я просто сама решила "с нуля" приготовить.
Даже рецепт на и-нете не брала.
Можно ли с другими ягодами :?:
А почему бы и нет. :?:
Будет Русский twist к знаменитому соусу (упс! дрессингу) :lol:
Автор:  iii [ 25 май 2011 16:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Реш,
а мы не ищем лёгких путей.
Фотай, сканируй.

Или телехфоном, как я.

делала на даче из крыжовника с яблочным соком соус-намазку-дип -
записала!

Выложи в "заготовки"? его же можно консервировать?
Автор:  Re [ 25 май 2011 16:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
У меня сканера нет. А на работе не хочу пользоваться.

Да и зачем.. Мы зациклились на визуальном.
А где полет фантазии, воображение, вкусноописание?
Книжки без картинок уже не воспринимаем.
Как же раньше, когда этого не было? Война и Мир без картинок, да?
Почему же мы все плакали над ней?
Кризис жанра. Я в оппозиции. Не хочу тридэ! Подайте кринолины!
Автор:  iii [ 25 май 2011 16:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Re писал(а):
Да и зачем.. Мы зациклились на визуальном.


Я тоже так говорила, пока у меня велосипеда телефона не было. 8)
Автор:  Re [ 25 май 2011 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Иша, милая, ты правда думаешь что у меня нет возможности фотать и выкладывать?
Это антогонизм мой личный, не хочу засилья фоток.
Автор:  Bettan [ 25 май 2011 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Re писал(а):
... не хочу засилья фоток.

Намотала на ус... :wink: Камеру в сундук под замок. :wink:
Автор:  Паулинка [ 25 май 2011 17:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
В чем-то с Решей согласно. До комиксов уже дожили, не то что картинки, буквы не воспринимаем. Я когда лекцию читаю по методике финансового анализа, баланс в картинках рисую - вот так выглядит в идеальном состоянии, вот так зависимость от заемного капитала формируется, вот баланс в состоянии банкротства, стрелочки, мостики.. и т.д. и т.п. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: И это не студентам, это тренинги для финансистов-экономистов, работающих :(

Но в случае фотканья еды, я воспринимаю как искусство - многие здесь очень красиво фоткают :D
Автор:  Паулинка [ 25 май 2011 17:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Беттан, а каг же твои шедевры :?: Да мы ж умрем представляя по описанию без фотки
Автор:  gina28 [ 25 май 2011 17:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Re писал(а):
Иша, милая, ты правда думаешь что у меня нет возможности фотать и выкладывать?
Это антогонизм мой личный, не хочу засилья фоток.


Купила я как-то на аукционе книгу знаменитого Огуста Эскопье
(без картинок)
Листки жёлтые ( боюсь рассыпятся)
Эскопье считается столпом в мировой кулинарии
Но.............
Без картинок как-то приутих мой интерес к маэстро..................
:oops:
Автор:  Re [ 25 май 2011 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
Bettan писал(а):
Re писал(а):
... не хочу засилья фоток.

Намотала на ус... :wink: Камеру в сундук под замок. :wink:


Бетти )) Не до такой степени. Просто у меня оппозиционное настроение.
Конечно, без фоток скучно. Но до клинака доводить тоже скучно жеж..
Страница 5 из 164 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/