Помню в детстве съел целую утку пожаренную мамой. Съел ВСЁ в плоть до жира с хлебом, на утро повели в поликлинику (обожралсо), у меня уши были в два раза толще-алергия.
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ http://forum.gotovim.ru/topic1684-120.shtml |
Страница 5 из 8 |
| Автор: | Waldemar [ 22 мар 2012 10:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Помню в детстве съел целую утку пожаренную мамой. Съел ВСЁ в плоть до жира с хлебом, на утро повели в поликлинику (обожралсо), у меня уши были в два раза толще-алергия.
|
|
| Автор: | Паулинка [ 22 мар 2012 20:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Джиалаппа, рецепт просто СУПЕР  Никак не соберусь сделать ещё твой рецепт роллов по итальянски, а тут ещё такое Всё-всё, надо брать себя в руки и воплощать....Только пастораскаточную машинку нигде у нас в продаже не встретила  ...только губозакаточные
|
|
| Автор: | Waldemar [ 22 мар 2012 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Поль, сегодня видел в продаже лапшекатку. Купить? |
|
| Автор: | Паулинка [ 22 мар 2012 20:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Где видел  Сама куплю, наверное, спасиб
|
|
| Автор: | Waldemar [ 22 мар 2012 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
У нас в институт приезжает выездная торговля, вот там. Институт вакуумной техники. Нагорный проезд. д 7 как приедешь позвони там проходная не пустят. Только во сколько намереваешься. |
|
| Автор: | Паулинка [ 22 мар 2012 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Во сколько Я и дату не знаю...В апреле уж теперь, наверное, в Москве буду...
|
|
| Автор: | Waldemar [ 22 мар 2012 20:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Я постараюсь узнать когда они приедут ещё, завтра они последний день из двух. |
|
| Автор: | Паулинка [ 22 мар 2012 21:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Ага. Вдруг да повезёт А не повезёт, так ещё где-нить повезёт Я дома ещё не все хозяйственные магазины охватила 
|
|
| Автор: | Markoni [ 22 мар 2012 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
здесь выше я упоминала об соусе из утки, Gialappa Соусов из утки не бывает. Соусы к мясу бывают... |
|
| Автор: | Waldemar [ 22 мар 2012 22:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Значит мясо утки в соусе для пасты. |
|
| Автор: | Gialappa [ 22 мар 2012 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Markoni, переведите тогда правильно для меня sugo di anatra, заранее благодарю |
|
| Автор: | Markoni [ 22 мар 2012 23:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Gialappa писал(а): Markoni, переведите тогда правильно для меня sugo di anatra, заранее благодарю Ага, сальса не суго а? Продолжим? |
|
| Автор: | Gialappa [ 23 мар 2012 00:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Markoni писал(а): Gialappa писал(а): Markoni, переведите тогда правильно для меня sugo di anatra, заранее благодарю Ага, сальса не суго а? Продолжим? нет, здесь этот соус к пасте называют именно sugo al anatra и никак по другому 
|
|
| Автор: | Ангрен [ 23 мар 2012 03:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Всегда интересно cледить за перепалкой итальянцев по поводу готовки(набрал попкорна, уселся поудобнее) 
|
|
| Автор: | Markoni [ 23 мар 2012 07:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Gialappa писал(а): Markoni писал(а): Gialappa писал(а): Markoni, переведите тогда правильно для меня sugo di anatra, заранее благодарю Ага, сальса не суго а? Продолжим? нет, здесь этот соус к пасте называют именно sugo al anatra и никак по другому Gialappa, Вы в терминах запутались. Суго - подлива. А может я не прав? |
|
| Автор: | Gialappa [ 23 мар 2012 09:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
а мне кажется что в России все таки то что идет к пасте называют соусом, а не подливой... Даже в заголовке тема так называется. Давайте Маркони не будем полемику из-за одного слова разводить, а лучше дайте рецепт чисто неаполитанского суго к пасте 
|
|
| Автор: | Markoni [ 23 мар 2012 10:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Gialappa Sugo alla napoletana? Надо порытся в старых архивах. 
|
|
| Автор: | Gialappa [ 23 мар 2012 10:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Markoni писал(а): интересно... т.е. в неаполитансом рагу присутствует не только фарш из говядины, но и свинные ребрышки, салсичча и т.д.? Жду вырезок из архивов
|
|
| Автор: | Markoni [ 23 мар 2012 10:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Сырые свинные колбаски с фенхелем (salsiccia) обжарить на ол. масле.  Затем залить томатным концентратом (Passata di pomodoro), положить горсть маринованых зеленых маслин, веточку базилика, поперчить и немного посолить. Готовить на очень маленьком огне под крышкой, помешивая.  Отварить пасту (перья) и подать с колбасками и соусом. 
|
|
| Автор: | Markoni [ 23 мар 2012 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Gialappa писал(а): Markoni писал(а): интересно... т.е. в неаполитансом рагу присутствует не только фарш из говядины, но и свинные ребрышки, салсичча и т.д.? Жду вырезок из архивов Да да да И в каждой семье свой набор. |
|
| Автор: | Waldemar [ 23 мар 2012 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Markoni, рецепт колбасок можно в студию. Оболочка натурпродукт есть. |
|
| Автор: | Lanna [ 23 мар 2012 11:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Waldemar писал(а): Там оказывается желтка больше чем белка, это я пропустил!!!! Спасибо. Володь не страдай. По Ж. Оливеру вообще без белка, белок тесто жёсче делает. На один желток 70-100гр муки....скляроз, перечитала тему 140 гр. муки.  Пра лапшерезки уже сто лет назад говорили  topic3187.shtml и рецепты пасты давали... 
|
|
| Автор: | Markoni [ 23 мар 2012 11:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Waldemar Salsiccia topic5172.shtml |
|
| Автор: | Lanna [ 23 мар 2012 11:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Народ, ну чё вы гоните...и пасты, и подливы , и лапшерезки, и колбасы в теме с пастой и соусов...  Маркони, колбасу отдельной темой в ит. кухню, плиииз. |
|
| Автор: | Waldemar [ 23 мар 2012 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Lanna писал(а): Waldemar писал(а): Там оказывается желтка больше чем белка, это я пропустил!!!! Спасибо. Володь не страдай. По Ж. Оливеру вообще без белка, белок тесто жёсче делает. На один желток 70-100гр муки....скляроз, перечитала тему 140 гр. муки. Пра лапшерезки уже сто лет назад говорили topic3187.shtml и рецепты пасты давали... Не видел, где то в лесах был в сентябре. |
|
| Автор: | Lanna [ 23 мар 2012 11:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Waldemar писал(а): Lanna писал(а): Waldemar писал(а): Там оказывается желтка больше чем белка, это я пропустил!!!! Спасибо. Володь не страдай. По Ж. Оливеру вообще без белка, белок тесто жёсче делает. На один желток 70-100гр муки....скляроз, перечитала тему 140 гр. муки. Пра лапшерезки уже сто лет назад говорили topic3187.shtml и рецепты пасты давали... Не видел, где то в лесах был в сентябре. Значит сношу в тему с пастами.
|
|
| Автор: | Waldemar [ 23 мар 2012 11:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Lanna писал(а): :roll: Народ, ну чё вы гоните...и пасты, и подливы , и лапшерезки, и колбасы в теме с пастой и соусов... Маркони, колбасу отдельной темой в ит. кухню, плиииз. Это ведь ВСЁ относится к макаронам и колбаски в рецепт блюда входят. |
|
| Автор: | Lanna [ 23 мар 2012 11:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Waldemar писал(а): Lanna писал(а): :roll: Народ, ну чё вы гоните...и пасты, и подливы , и лапшерезки, и колбасы в теме с пастой и соусов... Маркони, колбасу отдельной темой в ит. кухню, плиииз. Это ведь ВСЁ относится к макаронам и колбаски в рецепт блюда входят. И мухи , и котлеты...ну-да, мы такие, потом ищем не найдём.
|
|
| Автор: | julia_kh [ 23 мар 2012 14:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Lanna писал(а): И мухи , и котлеты... Вчера такую картину на солнышке застала. То ли они просто пляж устроили, то ли пронюхали, что с вечера на пенечке шашлыки стояли  (Фото шашлыков нету, если что! Мы сами не видели, что едим . Зато звезды были красивые )
|
|
| Автор: | Waldemar [ 23 мар 2012 18:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ВИДЫ ПАСТЫ и СОУСЫ К НЕЙ |
Вот и мухи к пасте тоже подходят..... |
|
| Страница 5 из 8 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|