Нет в ней смысла, в чешуе, соли чищеную! Поверь "старой финке". Я даже филе солю, когда кусок остаётся, и соль мелкую обычную беру, только смесь с сахаром делаю, натираешь и в холодильник, на Крисмас спец. засол идет с джином и можжевеловыми ягодами.

Отвечаю, можно мне не понравилось рыбу солёную резать с чешуёй и кожей следующий раз сняла кожу с тушки, осталось одно филе, всё было ок просто вопрос делового оборота, как я привыкла говорить

Деловой оборот приветствуется как и разговор коротко...но в сети не всегда понимаецо.
Понятно!СПАСИБО!

У мну кум первый в городе рыбник -оптовик.Покупает-солит-продаёт.Вкуснее его рыбы в городе нет. Ля-ля -тополя летом с ним о посолке рыбы...: никакого сахара и прочего при посоле не надо...ты шо, я бы с сахаром на минуса пошёл...рыба сама по себе лососевая жирная, жир даёт сладость ...сказал он мне так.

Я соль- сахар 3/1 . пробовал без,с сахаром лучше.Сахар сладости не дает,рыба нежнее получается.

Про семгу согласная и сахар, не надо, это я местную форель солю(солила), контраст вкусовой. У нас в магаэинах при тебе солют крупной солью и все. Пока домой доедешь уже и есть можно.

Офигеть у вас сервис...челюсть отвисла.
У наших местных понятия нет что такое возможно и съедобно...Я аж в ваше болото захотела...рыбное оно у вас там...

Раньше бесплатно делали. Говоришь далеко везти, солют, укроп а бросют и в вакум упакуют! АГА! Кончилась лафа такая, Теперь за все берут, или говорят бери соленую, соли насыпят и в два раза дороже продают!

Блин, идея я до сих пор не дотумкала, всё в понедельник начну в магазине солить господи и я ещё сомневалась точно по заднему месту

Да! А еще на ломтики тоненькие покрамсают и еще цену выше и выше, чирканул ножом и цена опппа и вверх прыг

а ты её моешь перед посолом?
Я пра то, что они кихи неизвестно как и где ей выпускали....вот и подумалось.
Наши с жабрами, но без кишек продают.Не нормально как-то.Рыба....с головы.

Я рыбу мою, потом насухо вытираю, голову в уху, жабры изучи, они многое сказать могут.
Хотя в европах может всё чистое продают

Если вопрос ко мне, то кишек у нас не продают, пузы чистые. Туши целые только радужную форель, а норвежскую семгу филями со шкурой чешуей. У меня подруга местная по разведению и кормлению рыбов с ферм спец большой, просветила по полной. Ниче страшного, есть можно, каждой рыбине прививку делают.

ОК, я вас обеих поняла.
....лучше бы они их без прививок и антибиотиков плодили....Норвеги - впереди.
У себя разводят по евростандарту, в Чили и Мексике тот же норв. концерн - мама не горюй.Антибиотики в тушках рыбы зашкаливают....шлют в рыбу в третий мир.

У меня муж очень странный чел. Наевшись всяких вкуснятин заморских мною приготовленных, вдруг заявляет, что хочет печенье на майонезе, которое я пекла в советской жизни. Я злюсь, как такое можно хотеть, жиирное брр. Но вот у нас в воскресенье Папин день, и я решила исполнить его желание( боюсь получится по О Генри). Тесто песочное с майонезом, По советским меркам в рецепте была банка майонеза , стакан сахара, мука, а вот дальше или яйца или маргарин, возможно и то и другое. Кто помнит или знает? Печенья делались на мясорубке. Тесто прокручивалось, выползали такие червячки и закручивались по всякому

Еленушка !
А чего жирно ?На сметане не менее калорийно .
У меня есть рецепт , такой ?похож ?
Его прокручивали на мясорубке или запихивали в пистолет
3 ст. муки
1 ст. сахара
250 маргарина
2-3 яйца
250 майонеза
1/2 ч.л.соды+уксус

Сбасибо Катерина. Похоже он. Я просто перестала любить перегруженные рецепты. Но печенье придеться сделать полпорции. Еще бы майонез такой советский найти жидковатый. Здесь в русотделах, густые.

Чтой-то из меня вопросы поперли. Увидела на полке рядом с обычно-привычными солями розовую соль, заинтересовало, с минералами Химмолайская, думала пристроить ее для обтирки тела в сауне. Кто что знает

Химичка ты наша...не всё на телеса мазать нужно, иногда и во внутрю принять




По моллям -очень полезная соль... в сравнении с "белой смертью"...


Я эту соль по наводке Адии уже больше 2-х лет употребляю.Употребляю не для готовки с тепл. обработкой, а в готовое блюдо.
Всыпь в мельничку для соли если она в кристалах, и соли салаты и яйца в смятко-крутую....

Усе, побегла покупать! Обожаю яйца крутые с солью Но на тело тоже попробую(морской натираюсь), а вдруг как омолодею, ну покрайней мере старый верхний епедермис соскребу

Главное чтоб новый (эпидермис) вырос

Я конечно знаю вопрос на свой ответ, но хочу спросить (много людей, там в нижней строке)
А вернее попросить, если я захожу сюда и имею возможность хоть слово напечатать, то всегда маякну(даже пусть не кстати).
В общем пошлите хотя бы смайлик , все будут рады.
Правда, это ведь не трудно

Катерина!
Печенье очень вкусное.
Сегодня пекла полную порцию.
Майонеза было на 20г меньше и марг. на 30гменьше.
Выпускала тесто через конд. мешок, для мясорубки было жидковато.
Это тесто можно для донышка КРАКОВСКИХ использовать.
Спасибо тебе!

На здоровье ! Рада , что пришлось по вкусу . Я тесто немного в холодильнике охлаждала , чтоб через мясорубку прокручивать .
Раечка , уж если Вам , Мэтру с большой "М" понравилось , точно приживется ещё у кого-то в кулинарном блокнотике

Опять вопрос осле пробежки в магазин за розовой солью Кто-нибудь пользовался уже керамическими сковородками У нас итальянские уценили на 40%, бежать за ними или не стоит?
И соль нашла французскую, упаковано по 125 г, запечатана, цвет не известен. Зато ценааа...50 еврза кило!

Прежде чем бежать за уценённым , засядь в интернет и посмотри что за каку или цацу итальянскую продают.
Керамика внутри, а из чего они сделаны, чугун?
Взвесь сколько весит, поднимешь?, прочитай на сковороде для каких она печек-поверхностей, её размер и размер своей стеклянной горелки.
Там на ней должно быть написано для чего она...жарить или тушить ...
пра соль ---- бывает ещё лучше, но доооорооооого.

Спасибо Ланна! Сковородки перехотела че-та Они не тяжелые, наверное покрытие керамидами, Тутти-фрутти называются, веселые такие, размеры разные, не пригарные. Это все, что я успела прочитать на них, там целая книжёнка прицеплена.
А еще лучше соль ето как, с золотыми наночастицами наверно Дороже, чем 50ев? Пока уж розовой попитаюсь.

У меня аж 3.Последний вок железный с этим покрытием...за пять копеек почему бы и не взять, если даже знаешь, что это ненастоящий вок...с ненастоящей печкой и вок пойдёт ненастоящий-подумала я себе.Покрытием на др. скв. довольна, лучше чем тефлон...
Соль молотую или в кристаллах купила?Она и такая , и такая бывает....Заметила , что она не такая солёная как нормальная?

Дабы не нарушать
Сижу репу чешу, завтра д.р. тётушки, 85 лет, горячее придумала, пирог само сабой,
вот за салат задумалась
Надо легко жующееся, не острое, не жирное, без маянезов, и вкусно
Наповал никого валить не надо, просто стариков порадовать

Теперь туда

Без маянезов трудно порадовать! Авокадо ты не лю., а он хорош всместо маянеза. А у низ хоть чуток зубьев имеется?