Cпасиб


Спасиб
( хочу кругленький )



Буду на связи.....
Для поддержки и дрiбних вказiвок

Сколько времени белки отделённые от желтков могут храниться в холодильнике? Вакуумного контейнера нет.
Завтра отходы от куличей будут, хочу употребить их в итальянский ореховый торт. А торт хочу в субботу печь. Доживут?

Mmaha, ты в чём все таки собралась куличи печь и по рецепту какому?

Mmaha, у меня явно больше месяца живут.
Лизын Будапешт из таких готовила

Доживут!
В высокий стакан, сверху плёнку кружочек, чтобы не сохли

Жалко белок.. Задохнутся..

Ты ж мне сказал, что в одноразовых можно, вот в них и буду. Если что, ты крайний.
Буду печь по Тахиному рецепту "Кулич предпочитаемый". В прошлом году замечательно вышло. Я даже фотки выкладывала.

Привез мне папа из Тайланда пакетик для приготовления том ям кунга. Там всякие специи, соусы какие-то. Не вникала пока. Так вот. Там написано, что всего этого удовольствия мало, надо креветки прикупить и грибы. Вопрос - какие грибы туда в условиях сибирских реалий? Шампиньоны что ли? *навряд ли боровики, я так думаю, тайцы в глаза видели* Продают у нас - шампиньоны, вешенки, из заморозки - опята, лисички, белые, моховики, подберезовики, подосиновики. Никаких шиитаке и прочих страшных названий - нет.

Если в банках, то продают -написано крупно на этикетке грузди соленые, маринованные, а там где состав-шиитаке, вода соль и прочее. Но, как по мне, то лучше местные подберезовики, подосиновики, лисички.

Спасибо!!!! Просто охота аутентичного, про подберезовики я глубоко сомневаюсь. Прикинула так, что у них и у нас может быть грибообщего. А эти маринованые грузди-шиитаке, наверное, уксусом будут отдавать ((((

Вешенки больше всего соответствуют. А на рынке нет сушёных "китайцев"? Которые в коробок умещаются, а в кипятке из кастрюли выпрыгивают.

Может и есть... Так и спросить - сушеные китайцы, сидят в коробках, а потом из кастрюли выпрыгивают??? Или у них название есть? *тупит*

Му-эр. Но обычно, именно как "прыгающие из коробка" опознаются

Так.. Стоп.. Я ничего не поняла. Они из коробка или из кастрюли выпрыгивают? Если не из коробка, дык они из супа выпрыгнут, получаеццо? Я ж его в кастрюле варить буду.... Можно как-нить поподробнее про прыжки грибов и их выпрыгивание-предотвращение? Я правильно понимаю, что они на вешенки похожи?

Объясняю. На рынке тебе продадут такой коробок, размером со спичечный. Ты его откроешь, там чёрный брикетик внутри. Положишь этот брикетик в двухлитровую кастрюлю, зальёшь кипятком и через пять минут вся кастрюля у тебя будет забита грибами. Когда они набухать перестанут, их надо вынуть, порезать и дальше уже готовить как обычные.

Ага. Поняла. Спасибо. *у них хоть запах там, или вкус, традиционный для русского - имеет место быть?*

Смотря что тебе продадут ты купишь.
Резина....Не жарить их с овощами, а в соусы добавлять.ИМХО.

Так тебе для тайской кухни или всё таки для русской? Для русской лучше боровиков. А эти - да, пахнут вполне так съедобно. Но я бы для повседневной кухни не стал пользовать - "Хоть похоже на Россию, только всё же не Россия!"

Не... Жарить я их не хочу (если найду), меня Том Ям интересовает.

Hedgehog2, ага, поняла. значит, этот гриб - не в привычном понимании для русской души гриб, а какой-то своеобразный... Не.. я лучше с ним сделаю, чтоб проникнуться так сказать...

Покупала сушёные шиитаке в прозрачном пакете. Заливаешь водой, набухают. Я их жарила. Вкус очень хороший.
Ещё в банках бывают в собственном соку. Грузди, которые.
На крайняк опята бери. Они более-менее похожи.

Усё понятно - если не найду гриб в коробке - сделаю с вешенками (вот и их, млин, редко встретишь), на самый крайняк - с шампиньонами и напишу вам всем. С фотками. Вот так.

Он достаточно близкий, но всё таки своеобразный. Понимаешь, вот я на севере родился-вырос, так мне грузди-подосиновики-сыроежки подавай. А сморчки у нас там хоть и растут, но никто их не жрёт. Вот и я к ним с опаской до сих пор, хотя гриб то вкуснейший. Дело привычки.

Вооот, воооот... я сама, козявка, лет в 8, говорила тетке - что ж ты... тётя... то груздям-то прёшь... только и слышно хрусть-хрусть, аж детское мое сердечко грибническое разрывалось... А то она ж все подтопольники какие-то хрумкала... Пока ребенок (я) ее не научил...

Я этот суп уже варганила.
И грибы показывала.
Они у нас соломенными называются. ( Straw mushrooms)
В банках продаются.
topic55-480.shtml

Всем доброе утро! У меня тут возникла проблемка небольшая... Шпикачки - их вообще обязательно варить? Они же не из сырого мяса сделаны? или все-таки из сырого? Сколько они варятся вообще. а-то она у меня поварилась минут 5... ну я и достал ее... потом разрезал а она розовенькая внутря. вот я засомневался, съедобна ли она в таком виде? Пришлось вот на форуме у вас регистрироваться. чтобы спросить

Нету у нас такого. Нету... И похожего тоже.... Да...

Доброе утро ему.... У мене уже все сны видят... Сосиска твоя (шпикачка, сарделька) съедобна, даже если бы ты ее не варил, так как она проходит тепловую обработку. Другое дело, что поджарить ее не углях куда вкуснее, чем хомякать сырую, но тут уж дело голодности...

Доброе утро ему.... У мене уже все сны видят... Сосиска твоя (шпикачка, сарделька) съедобна, даже если бы ты ее не варил, так как она проходит тепловую обработку. Другое дело, что поджарить ее не углях куда вкуснее, чем хомякать сырую, но тут уж дело голодности...[/quote]

спасибо огромное:) Ну за углями я в магазин не пойду конечно... да и не на балконе же ее жарить... Но теперь могу наконец позавтракать!!! А-то тарелка со шпикачкой в холодильнике ждала вашего ответа! СПАСИБО!!!