ALMOIX?VENA (MOIX?VENA) - АЛЬМОЙШАВЕНА








Приготовление:

1. Довести до кипения воду с маслом, добавить щепотку соли



2. Снять с огня и заварить муку. Для этого высыпаем всю сразу муку и быстро перемешиваем. Можно лопаткой как я делала.





3. Добавляем по одному яйца и каждое вмешиваем в тесто хорошо. Вы увидите, сначала вроде как тесто не хочет мешатся и такими огромными хлопьями получается, потом тесто получается гладким и однородным.


Когда вмешали все яйца тесто должно быть мягким, однородным и гладким. Примерно вот так:

я взбила миксером



5. Теперь смазываем противень сливочным маслом или жиром или выстилаем пекарской бумагой (в теории и моей практике на пекарскую бумагу ничего не пристает). Но на всякий случай! Не знаем как поведет себя бумага - смазываем маслом! Выкладываем ВСЕ тесто.





6. Размазываем по всей поверхности противеня в тонкий слой.

Тесто пришлось ровнять ножом с широким лезвием.



7 Посыпала сахаром



и корицей.



Для себя оставила "клаптик" без корицы.



8. Теперь совершенно по желанию можно положить кусочки свиного жира. Тем кому не нравится этот привкус не кладите. Хотя я считаю что свиной жир дает свою изюминку сладкой выпечке



И отправила в разогретую на 180 град. духовку с функцией верх-низ на среднюю полку





Через 20-ть минут появились "горы".



А через 40 минут я решила :"Пора!"








Резала кухонными ножницами, уж слишком оно нежное...и плохо отлипало от бумаги..




Не надейтесь что всего противня хватит на полный дом гостей...на 3 человека - оптимально, у нас двоих ушло на ура...

Рецепт взят отсюда http://cuinera-catala.livejournal.com/196533.html
Благодарю хозяйку журнала за вкусный рецепт.

ХАЧУ!!!!

тож на завтрак хочу такую большую заварную пироженку
Фотки классные, всё понятно
И название прикольное

Я сначала грешным делом подумала, что спамер новый объявлся
Это из каковской кухни?
Лан, ты б для конкурса приберегла, очень оригинальный десерт.

Прочитай ссылку с ЖЖ, не имею права я такого всё сюда копировать, там объясняется где подают.
Я в надежде что хоть конкурс победит мою лень... У меня мноооого неопробованых идей.
Попробуйте, не пожалеете.Быстро готовится и легко для талии.

Ну, только если для талии легко!(что-то мне Роза неправильные настроения внушила)
Единственно что смущает - свиной жир...

Я так поняла, можно и без жира

Можно и без, но можно и с.
Не смущайся, ему там место.
Возьми птичий, больше пользы и легко .
П.С. пеките на хорошо промасленой пекарской бумаге, от противня неотодрать...

Да,Светка,мужу завидую.
"Теперь совершенно по желанию можно положить кусочки свиного жира. Тем кому не нравится этот привкус не кладите. Хотя я считаю что свиной жир дает свою изюминку сладкой выпечке"
И конфеты с салом...

Ланнка, мне твоя Альн... Альк... Альм... Тьфу... Мойша твоя снилась....

Ты на меня наехал своею красотой!
Читай правильно, с вырааажееением, я свиной на гусиный заменила, и скажу вам честно-честно :"Там ему место", вообще его не чуствуется.
Роз, не спи и не сни, сготовь.

1. Розке на диету
2. Я ж любя,мужу позавидовал.....(моя бибизяна менее 50кг,хочется комиссарского тела со шпиком (и шнапсом)....

*впала в ступор от смысловой нагрузки данной фразы*

Так диета же...

Так с понедельника же))

Уже:


Объелись,вкусно каааак....

Веси, а как у тебя отлипал от противня или бумаги?

У меня все замечательно отлипло
Бумагу, правда, последний раз купила какую-то просиликоненную.



Как бы теперь себя в руках удержать и не съесть все в одиночку

Скажи страшно!Хорошо что я дома не одна была....мы наперегонки к противню бегали...

Страшно-страшно
Теперь вот думаю: тебе спасибо говорить или начинать ругаться от имени талии (и не только своей )

Лучше молчи= не пугай Розу, иначе во сне утонет...

Все нормально,я ее(бумагу) слегка смазала. Все слопали,мне достался 1 ОДИН кусочек,попробовать Заказали на завтра опять !

Красотища какая!И мне кусочек.Будь ласка...

Хм, действительно, воздушный и хрустящий почти как настоящий. Лёгок в приготовлении быстр в употреблении.

Ай, не вводите во грех! А ишо пирог тосканский не успела, а вы тут все испанской вкуснятиной дразнитеся. Ни стыда, ни совести...

АААААААААААААААААААААААААААААА!Заразила!

У вас тут чего? Массовый психоз??? Хулиганьё...

Присоединяйся к буйным.

Неа, не соблазните....

ЗЫ. Настоящих буйных мало - вот и нету вожаков. (с)

Мой вариант "Альмойшавены", и даже со свиным жиром - очень замечательная пикантность, должна заметить!
Бумагу промаслила, снималось замечательно.